Focaccia Potato

Focaccia Potato

Focaccia Potato

Focaccia Potato

La focaccia de papa, en apariencia muy similar a una pizza blanco, es una sencilla asequible en muchos hornos de la península.

Focaccia Potato

Muy suave dentro, y crujiente en su exterior. Su suavidad es debido al hecho de que entre sus ingredientes incluyen patatas, muy fácil de trabajar, generalmente alta, y resucitado a la perfección, dado el tiempo mucho más corto que el aumento normal de focaccia. Propongo esta receta para todos aquellos que quieran probar en casa, su éxito está garantizado, y se puede lograr en unas pocas horas. Por lo general, se sazona con aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas, como el tomillo y romero, pero ahora se encuentran en muchos una temporada con los ingredientes clásicos del plato de pizza: tomate, mozzarella, anchoas, etc., y así sucesivamente.

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

  • Farina 00500 g
  • Patatas pequeñas con pasta blanca2 la 3 patatas
  • El agua caliente150 ml
  • La levadura fresca15 g
  • Aceite de oliva virgen extra3 cucharas
  • Venta2 pizcas
  • RomeroSuficiente

PREPARACIÓN

Hervir las patatas en agua hirviendo durante aproximadamente 20 acta, a continuación, pelar y triturar. Dejar enfriar por completo.

En un bol grande tamizar la harina.

Añadir el puré de patatas, sal y 3 cucharadas de aceite.

Disuelva la levadura en una taza con agua tibia y agregue el líquido obtenido poco a poco en el bol con la harina. Empiece a amasar en el bol para mezclar los ingredientes., a continuación, transferir la masa sobre una tabla de amasar y seguir amasando durante diez minutos, hasta que una pelota suave y elástica

Vamos subiendo por alrededor 1 y h 30 minutos o hasta que la masa se ha duplicado.

Después de tiempo de ascenso, dividir la masa en 4 partes para difundir en 4 hornear bandejas en un espesor de aproximadamente 1,5 cm y con 20 cm de diámetro.

Recuerda engrasar abundantemente las bandejas con aceite de oliva virgen extra. Deje que la masa se esparza en los moldes nuevamente durante un poco menos de una hora..

Antes de hornear los pasteles, sazonar al gusto, como la adición de hierbas, una pizca de sal y un poco de aceite.

COCINAR

Precaliente el horno ventilado 220 °C, luego hornear las tortas y cocine durante aproximadamente 20 acta.

Servir caliente, caliente o frío.

Pizza con patatas

 

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