Nido de codorniz focaccia

Nido de codorniz focaccia

Nido de codorniz focaccia. La codorniz común Pertenece a la familia de las galliformes, hablar, el mismo que también incluye el "ave doméstica".

Por lo general anida en la hierba alta, A veces se pone hasta 14-15 huevos.

Esta mañana durante mi paseo habitual a través de los campos, en la misma orilla del cohete, He encontrado un nido de codorniz contiene más de 10 huevos. Estaban dispuestas en una muy original y estimulante, tan es así que, He recogido los huevos en un apuro y que traje conmigo en el laboratorio en la escuela, donde se suelen organizar nuestra cursos pizzero profesional.

Nido de codorniz focaccia

Nido de codorniz focaccia
huevos de codorniz crudos

La preparación de esta pizza inusual no es en absoluto compleja, de lo contrario, Yo diría que es adecuado para todos. Para facilitar las cosas, Grabamos un video filmado en nuestros laboratorios.

La preparación de huevos de codorniz.

Se utilizan del mismo modo que los huevos de gallina, Ellos son más delicados, más leídos y contienen menos colesterol. Con la cáscara puede pesar 20/30 gramos, sin su cáscara puede pesar aproximadamente 9 gramos. A continuación, los huevos de codorniz están a punto 1/5 de huevos de gallina. 1 Huevo de gallina = 5 huevos de codorniz. Esto será útil la próxima vez que tendrá que comprarlos.

5 minutos en agua hirviendo y, finalmente, se pelan.

Nido de codorniz focaccia
Los huevos de codorniz hervidos y pelados

Nido de codorniz focaccia

La preparación de la focaccia.

Utilice una harina fuerte y preparado la masa de pizza con al menos 24 horas de antelación.

Rollo de las bolas de masa sobre 30 cm. Simplemente Sazonar con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Hornee a 300 grados durante unos pocos minutos. Retirar del horno a dorado deseado.

Dejar enfriar unos minutos antes de añadir que el cohete, con el calor podría secarse inmediatamente y ...

VIDEO

 

 

 

 

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Esta receta es sólo uno de 300 recetas de pizza disponibles que se encuentran en mi sitio web: Recetas.
Tomado de: http://www.alimentipedia.it/uova-di-quaglia.html
Tomado de Wikipedia https://it.wikipedia.org/wiki/Coturnix_coturnix

 

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