Utilice el horno microondas como alternativa. ¿Sabías que puedes usar el horno microondas De varias maneras? Este tipo de horno lleva mucho tiempo presente en nuestras cocinas, pero parece que no todo el mundo conoce el potencial de este objeto.

Además de descongelar alimentos, recalentarlo o cocinarlo, este tipo de horno se puede utilizar de otras formas. En esta breve guía veremos juntos algunas formas alternativas con las que se puede utilizar este tipo de horno.

Utilice el horno microondas como alternativa

Desinfectar esponjas de cocina: Truco muy fácil de implementar, las esponjas de cocina a menudo se ensucian, por lo tanto, se pueden esterilizar en el horno microondas, después de haberlos lavado bien meterlos al horno 4/5 minutos a máxima potencia.

Dolores de cuello: Si sufre de dolor de cuello, pon tu bufanda favorita en tu microondas, caliéntalo y envuélvelo alrededor de tu cuello. Presta atención a la etiqueta, ya que no todos los tipos de tejidos pueden entrar en tu microondas.

Otras sugerencias de usos alternativos

Esterilizar frascos de vidrio: Después de haberlos lavado y secado bien, póngalos en el microondas durante aproximadamente 30 segundo.

Seca tus hierbas: Y, sólo así, durante las distintas temporadas habrás recolectado hierbas aromáticas frescas en abundancia, usando su horno de microondas, puede secarlos fácilmente y guardarlos en frascos. Veamos como hacerlo: Pon las hierbas en el horno a máxima potencia durante unos minutos y tus hierbas perderán toda su humedad como por arte de magia., al hacerlo, se pueden conservar durante mucho tiempo.

Conclusiones

Siempre cuide mucho su horno microondas, limpiarlo constantemente.

Este método de secado de hierbas aromáticas se utiliza ampliamente en nuestro "Escuela de pizza Makers". Durante nuestros cursos prácticos profesionales que organizamos semanalmente, a menudo usamos hierbas. Si estás interesado en nuestros cursos prácticos profesionales para convertirte en pizzero, siga este enlace.

Para aquellos que no tienen el tiempo o los recursos para venir aquí a la escuela y asistir a uno de nuestros cursos en persona., Recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un "Curso fantástico para pizzerías en línea" que puedes seguir desde la comodidad de tu hogar., descárgalo en tu PC o móvil. Encontrará toda la información en este enlace.

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Hasta pronto

Silvio Cicchi

Alimentos que no deben conservarse en el frigorífico. El frigorífico es sin duda uno de los electrodomésticos más populares del mundo.. Sabes que es muy importante mantener los alimentos frescos que compramos a diario, ambos para conservar el sabor, ambos para asegurarse de que duren más.

Desafortunadamente, no todos los alimentos deben almacenarse en refrigerador, porque el sabor de ellos puede deteriorarse. Aquí hay una lista de algunos alimentos que no deben guardarse en el refrigerador..

Alimentos que no deben conservarse en el frigorífico

Cristal: La baja temperatura del frigorífico es la principal causa del deterioro de los productos fermentados preparados con harina. El frío causa inhibición de la levadura, por lo que el pan tenderá a secarse rápidamente.. La mejor forma de almacenar el pan es colocarlo en una bolsa de papel a temperatura ambiente., o como hizo la abuela en una bolsa de tela.

Miel: Nuestra dulce miel si se guarda en el refrigerador tendería a cristalizar.. El mejor lugar para almacenar miel es alejado de cualquier fuente de calor., siempre que sea posible en un lugar oscuro.

Alimentos donde almacenarlos

Algún tipo de frutas y verduras.: Para algunos tipos de verduras con almidón, la temperatura baja del refrigerador no es realmente recomendable.. Tomemos el ejemplo de las patatas que en el frigorífico se oxidarían inmediatamente y se volverían rancias irreparablemente.

Incluso los tomates, como todos los frutos rojos, no deben guardarse en la nevera., sabes que los mohos y las levaduras son cómodos a bajas temperaturas, luego asumirían el proceso de molde.

Conclusión

Estas cosas, estas sugerencias se exploran durante los "Cursos Profesionales" para convertirnos en pizzeros que realizamos semanalmente en nuestra escuela de pizzerías. Si estás interesado en tener más información sobre nuestros cursos, visita este enlace.

Para los menos afortunados que no tienen el tiempo o los recursos para venir a nuestra escuela de pizza, te proponemos nuestro fantástico "Curso Online Pizzaiolo" que puedes descargar en tu PC o teléfono móvil y seguir desde la comodidad de tu hogar. Usted lo puede encontrar en este enlace.

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Antes de despedirme, quería recordarte que ya es posible descargar mi último recetario que se llama NO SOLO PIZZA - Lo que todas las pizzerías deberían tener en su menú. Puedes encontrarlo en este enlace.

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Si aun los tienes 5 minutos gratis, visita mi canal de youtube, encontrarás muchas recetas en video de pizzas clásicas y ligeras.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

Dieta Qué pizza elegir. La pizza es amada por todos y, francamente, dijo que es muy difícil renunciar a ella.. Cuando eres un dieta y decides ir a una pizzería, la elección de qué pizza pedir siempre es difícil.

Intentemos remediar esta duda que nos asalta cada vez que ponemos un pie en un restaurante, Averigüemos qué pizza es mejor pedir.

Dieta Qué pizza elegir

Comencemos con las calorías que contiene una margarita.. Aproximadamente 280 calorías para cada 100 gramos de masa. Teniendo en cuenta que la bola de masa de una pizza pesa en promedio de 250 a 300 gramos, tendremos aprox. 800 calorías por cada pizza margherita.

Consejos para quienes están a dieta

Lo mejor que puedes hacer cuando sea posible es elegir otro tipo de masa cuando sea posible, tal vez una masa integral reduciría en gran medida las calorías consumidas.

Otra solución útil podría ser pedir una pizza con verduras.. La versión ligera con verduras contiene entre 600 y 700 caloría.

Elige una pizza sin mozzarella.

Una sugerencia válida puede provenir de una elección sensata, el de pedir una pizza sin mozzarella.

Para los que no quieran renunciar a los principios saludables de la dieta, solo queda pedir la Pizza marinara.. Tomate, ajo, albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Menos que 600 caloría. No puedes hacerlo mejor que esto, a no ser que…

La Pizza Super Light

¿Qué tal una buena focaccia?? Focaccia fragante con un poco de rúcula y queso parmesano, o simplemente una focaccia con jamón crudo. Estamos hablando menos de 500 caloría.

En nuestro sitio completamente dedicado a la pizza, en el video de recetas hay cientos de recetas de pizza y focaccia para ser consideradas realmente ligeras. Debajo de todos los enlaces para acceder.

Enlaces útiles

Nuestra escuela de pizzeros y cursos prácticos

El calendario de los próximos cursos

300 recetas de pizza

Nuestro "Curso de Chef de Pizza en Línea"

Mi último libro para descargar

Hasta pronto

Silvio Cicchi

Temperatura de cocción de pizza. En los muchos años que he estado haciendo este trabajo, amigos y seguidores de nuestro sitio enteramente dedicado a la pizza, me hacen tantas preguntas, pero hay uno que sin duda está en lo más alto del ranking: ¿A que temperatura debo poner el horno para cocinar la pizza??

Esta pregunta no tiene una respuesta estándar, porque depende del tipo de horno que vayamos a utilizar para cocinar nuestra querida pizza.

Temperatura de cocción de pizza

Horno de leña? Horno eléctrico estático o ventilado? Horno de gas? El horno doméstico o un horno profesional para pizza / panadería?

Como puede ver la pregunta sobre la temperatura, a veces puede ser engañoso. A diferencia del pan que se cocina a baja temperatura., alrededor 190 grados y toma poco menos de media hora, la pizza debe cocinarse a una temperatura más alta para evitar que se seque demasiado al permanecer en el horno durante mucho tiempo.

A que temperatura

Intentemos resolver de una vez por todas cuál es la temperatura adecuada para cada tipo de horno..

horneado. Lamentablemente, el horno doméstico no alcanza altas temperaturas., la mayor parte de este tipo de horno alcanza la temperatura máxima de 250 grados, por lo que no es muy bueno para la clásica pizza de plato, pero puedes superar este problema poniéndolo al máximo y preparando la sartén clásica, tal vez solo con tomates y agregando los ingredientes y mozzarella solo en los últimos 5 minutos de cocción.

Temperatura de cocción de la pizza

El horno de convección no es adecuado para hornear una pizza de calidad., puede secarse y permanecer húmedo por dentro, digamos que con un ajuste de 300 grados, se obtiene un producto aceptable.

Los hornos profesionales en pizzería eléctrica o de gas, están alrededor 320/330 grados, mientras que el horno de leña también puede alcanzar i 400 grados para la versión de pizza napolitana.

Cocinando pizza a que temperatura

Para los amantes de la pizza, les recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un fantástico Curso Online de Pizzaiolo que pueden seguir desde la comodidad del sofá de su casa.. Para obtener más información, siga este enlace..

Para los amantes de los clásicos de las recetas italianas, Sugiero leer mi colección de recetas que se llama: No solo pizza: lo que todas las pizzerías deberían tener en su menú, es una colección de clásicos de la cocina italiana que van desde panzerotti hasta supplì que encontrará en este enlace.

Nos vemos en unos días para conocer otras novedades sobre el mundo de la pizza..

Ciao

Silvio Cicchi