Cómo elegir un curso profesional para convertirse en un Pizzaiolo. Una de las preguntas frecuentes que me hacen los seguidores de mi sitio enteramente dedicado a la pizza es la siguiente: Cocinero, ¿Cómo elijo un buen curso profesional para ser pizzero??

Hoy quiero tomarme un tiempo para responder a esta pregunta., puede sonar complicado, pero te aseguro que es muy sencillo.

La elección del mejor curso de pizzero profesional

Entre las muchas cosas que examinaremos para tomar la decisión correcta, una de las cosas más importantes seguramente es preguntar cuántas personas participarán en este curso.

Sepa que cuanto mayor sea el número de participantes, menos tiempo se dedicará a usted personalmente. Si tienes que compartir conocimientos con otros 10 Participantes, Me puedo imaginar cómo será tu nivel de conocimiento al final del curso..

Cómo elegir un curso profesional para convertirse en un Pizzaiolo

También diría algunas palabras sobre quién será el maestro pizzero que presidirá su curso.. Veo "Maestros" que se hacen pasar por profesionales, tal vez muy joven con algunos años de experiencia en el sector.

¿De verdad crees que alguien con unos años de experiencia puede enseñarte este trabajo o arte?? Presta atención a estos detalles, no te dejes engañar.

Por qué elegir uno de nuestros cursos profesionales

Comencemos diciendo que nuestros cursos profesionales son individuales., solo tu y el instructor que seria yo. Veo que todos mis alumnos tienen diferentes tiempos de aprendizaje, uno es más rápido, otro aprende lentamente. Come è possibile fare un corso uguale per tutti?

Sono vecchio 🙂 e questo è sicuramente un punto a mio favore, o a favore dei miei corsi, 44 anni di esperienza nel settore pizza valgono sicuramente qualcosa in più rispetto ad altri corsi che trovate in giro.

Ecco allora cosa fare

Iscrivetevi ad uno dei miei corsi pratici professionali (individuali) per diventare un pizzaiolo Professionista. Venite nella mia scuola della pizza in Italia.

Se desiderate sapere tutto sui nostri corsi pratici, leggete tutte le informazioni dedicate a questo argomento, siga este enlace

Conclusión

La nostra è una vera scuola, non è una pizzeria camuffata da scuola. existo, contattatemi e parlate con me.

Vi do appuntamento tra qualche giorno per altre news sul mondo della pizza.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

Cómo almacenar el pan para mantenerlo siempre fresco. Que sea pan casero, panini, baguette o cualquier tipo de pan, sabemos muy bien que está delicioso recién hecho, todavía caliente es una delicia.

Por eso la conservación del pan es muy importante, para que esté lo más fresco posible cuando vayamos a consumirlo. Esto también se aplica a la clásica focaccia de romero..

Métodos de conservación

El mejor método es, sin duda, envolver el pan en un paño o en una bolsa de papel.. Estas medidas evitarán que el pan se seque demasiado, perdiendo su preciada humedad..

Congelar el pan: sin duda es la forma de mantenerlo por más tiempo. Tendremos que cortarlo en rodajas antes de congelarlo y repartirlo en las bolsas de congelación adecuadas del mercado.. Para descongelarlo correctamente, simplemente sácalo de las bolsas de plástico y déjalo a temperatura ambiente., sin microondas.

Que nunca hacer

Nunca pongas el pan en el frigorífico, la baja temperatura hará que el pan se ponga rancio rápidamente.

La mejor sugerencia es comprar siempre poco a poco..

Conclusión

Como lo he hecho durante mucho tiempo en todas mis publicaciones., Les recuerdo que en nuestra escuela de pizzeros organizamos semanalmente cursos prácticos profesionales para convertirse en pizzeros profesionales.. Si desea tener más información sobre nuestros cursos siga este enlace.

Para el calendario de nuestros cursos prácticos profesionales haga clic aquí.

saludos

Para aquellos que no tienen el tiempo o los recursos para venir a nuestra escuela de pizza., Recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un fantástico curso de chef de pizza en línea que puedes seguir desde la comodidad de tu hogar.. Encontrará toda la información aquí.

Ya has descargado mi último recetario? Se llama: NO SOLO PIZZA: lo que todas las pizzerías deberían tener en su menú. Consíguelo aquí.

Si aun los tienes 5 minutos gratis, visita mi canal de youtube, Cientos de recetas de pizza en video están disponibles, preparadas por estudiantes de chef de pizza que asisten a nuestros cursos prácticos profesionales. contratar.

Cita en unos pocos días para más noticias sobre la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Almacenamiento de fresas todo el año. En primavera entre los muchos colores que ofrece la naturaleza que despierta, encontramos una fruta que gusta a todo el mundo, adultos y niños. Estamos hablando de la fresas, gustosissime, contienen muchos nutrientes, incluidos los antioxidantes muy útiles.

Muy rico en vitamina C, calcio y magnesio. Hoy veremos cómo almacenarlos para poder disfrutarlos todo el año. Aquí tienes algunos trucos o métodos muy sencillos si lo prefieres para una perfecta conservación..

Almacenamiento de fresas todo el año

El método más popular es sin duda preparar la clásica mermelada de fresa con esta deliciosa fruta.. Internet está lleno de recetas, para que no pierda más tiempo.

Mi forma favorita de almacenar fresas es congelarlas.. Para evitar que absorban tanta agua primero tendremos que colocarlos en una bandeja en el congelador, una vez congelados se envolverán. De esta forma las fresas también se conservarán durante seis meses..

Otros métodos de conservación de las fresas

Otro método muy utilizado es el de extraer el jugo.. Llenar los cubitos de hielo y una vez congelados colocarlos en un sobre. Este verano con el calor abrasador te vendrán bien.

Chips de fresa: Córtelos en rodajas finas y séquelos.. Una vez deshidratados, colócalos en un recipiente con tapa hermética.. Las fresas deshidratadas se conservan durante mucho tiempo y son perfectas para decorar tus postres o para un refrigerio ligero..

Conclusiones

Como siempre hago en mis publicaciones, Les recuerdo que en nuestra escuela de pizzas italianas, organizamos semanalmente “Cursos Prácticos Profesionales para Convertirse en Pizzeros. Encontrarás toda la información sobre la nuestra. cursos en este enlace.

Para aquellos que no tienen el tiempo o los recursos para venir a nuestra escuela de pizza., Recuerdo que hay uno fantástico disponible aquí en mi sitio. Por supuesto Pizzaiolo Online que puedes seguir desde la comodidad de tu hogar. Simplemente descarga el curso en tu PC o teléfono móvil y podrás seguirlo cómodamente sentado desde el sofá de tu casa durante tu tiempo libre. Disponible en este enlace.

saludos

Si la pizza se prepara a menudo en el hogar, Te sugiero que te suscribas a mi canal de Youtube., encontrará allí una colección de más 300 video recetas de pizza preparadas por los estudiantes de chef de pizza que asisten a nuestros cursos prácticos todas las semanas.

Antes de despedirme, les recuerdo que mi último recetario ya está disponible para descargar, se llama NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Usted puede encontrar aquí.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

Cómo limpiar la piedra de hogar. Hoy hablaremos del mantenimiento en la cocina y en la pizzería.. En un artículo anterior encuentras aquí, ya hemos hablado de cómo utilizar la piedra refractaria para obtener una pizza perfecta incluso en el horno de casa.

Hoy dadas las muchas preguntas que me han llegado de los seguidores de mi sitio, abordaremos un problema común, así se limpia la piedra refractaria una vez usada, ya que se ensucia fácilmente con residuos de aceite, de mozzarella o tomate.

Cómo limpiar la piedra de hogar

Los que trabajan en una pizzería, supongo, ya conocen el método sencillo para limpiar el base refractaria horno a gas o eléctrico, pero en casa cual es la mejor y más rápida forma? Descubramos estos sencillos trucos para hacer que una base refractaria vuelva a su perfecto esplendor después de haberla utilizado para cocinar pizzas en casa..

Primero veamos lo que nunca debemos hacer: Nunca pases un velo de aceite!! Este remedio absolutamente incorrecto desataría un hedor a infierno cuando nuestra base refractaria se calentará nuevamente en su horno la próxima vez que la use para cocinar pizza y deje un olor desagradable..

El método correcto para limpiar la piedra refractaria.

Vi a alguien que usa almidon de maiz. no está mal, desinfecta y limpia la piedra sin problemas y sin dejar malos olores. Pero hay un método aún mejor que no implica ningún trabajo físico., averigüemos cuál.

Deja la piedra para hornear en tu horno a temperatura máxima sin hacer nada al respecto 15 minutos después de que hayas terminado de cocinar tus pizzas. El calor generado por el horno como por arte de magia hará desaparecer cualquier residuo de suciedad formado previamente en tu piedra.

Truco infalible del chef de pizza

Cuando la base refractaria del horno se ensucia, el chef de pizza profesional está esperando 15 minutos y el mismo calor del horno limpiará la suciedad que se había formado previamente. Estos trucos se aprenden mientras se realiza la Nuestros cursos prácticos profesionales que realizamos semanalmente en nuestra escuela de pizzas.

¿Alguna vez ha pensado en suscribirse a uno de nuestros cursos prácticos profesionales? En este enlace Usted encontrará toda la información, y aqui encontraras el calendario de nuestros cursos prácticos en programación fabricantes de pizza en nuestra escuela.

Conclusiones

Si aún no lo has hecho, Les recuerdo que ya es posible descargar mi último recetario llamado: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Es una colección de recetas clásicas que ahora son monumentos de la cocina italiana.. Averígualo, lo puedes encontrar en este enlace.

Antes de pasar a los saludos, si aun tienes 5 minutos gratis, Te invito a visitar mi canal de youtube, encontrará una colección de más de 300 recetas de video, regístrate y guárdalo entre tus sitios favoritos, podría ser útil para inspirarte la próxima vez que prepares pizza en casa.

saludos

Como vengo haciendo desde hace un tiempo en todos mis posts, Les recuerdo que aquí en mi sitio web hay un fantástico curso de chef de pizza en línea dedicado a todos aquellos que no tienen el tiempo o los recursos para venir personalmente a la escuela.. Puedes descargarlo en tu PC o teléfono móvil y seguirlo cómodamente sentado desde el sofá de tu casa. Para obtener más información haga clic en este enlace.

Cita en unos pocos días para más noticias sobre la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi