Archivo de la categoría: Realidad

2000 hace años había restaurantes de comida rápida

2000 hace años había restaurantes de comida rápida

2000 hace años había restaurantes de comida rápida. UN Pompeya un restaurante de comida rápida de 2000 hace años llamado "Thermopolium" precisamente que servía comida caliente.

Fue descubierto durante las excavaciones hace poco tiempo.. La imagen muestra el mostrador con recipientes redondos donde se sirvió comida caliente.

2000 hace años había restaurantes de comida rápida
2000 hace años había restaurantes de comida rápida

2000 hace años había restaurantes de comida rápida

Puedes ver las magníficas pinturas de la época.. Se encontraron restos de platos que se sirvieron: Gansos, cabras y cerdos.

Pompeya fue destruida 2000 hace años desde la erupción del volcán Vesubio. Gran parte de la ciudad todavía está enterrada bajo lava y piedra pómez..

Es sin duda uno de los atractivos turísticos italianos. Si aún no has estado allí, hazlo lo antes posible.

Conclusión

Termino esta pequeña noticia recordándote algunos de los enlaces útiles que puedes encontrar aquí en mi sitio.:

Nuestra escuela de pizza y sus cursos prácticos profesionales.

El calendario de los próximos cursos en la programación.

El fantástico "Curso de Chef de Pizza en Línea".

Descarga mi último libro que se llama: NO SOLO PIZZA. Usted encontrará aquí.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 


PIZZA USB

 

 

Pizza con salchicha de tomate mozzarella y tomates

Temperatura de cocción de pizza

Temperatura de cocción de pizza. En los muchos años que he estado haciendo este trabajo, amigos y seguidores de nuestro sitio enteramente dedicado a la pizza, me hacen tantas preguntas, pero hay uno que sin duda está en lo más alto del ranking: ¿A que temperatura debo poner el horno para cocinar la pizza??

Esta pregunta no tiene una respuesta estándar, porque depende del tipo de horno que vayamos a utilizar para cocinar nuestra querida pizza.

Temperatura de cocción de pizza

Horno de leña? Horno eléctrico estático o ventilado? Horno de gas? El horno doméstico o un horno profesional para pizza / panadería?

Como puede ver la pregunta sobre la temperatura, a veces puede ser engañoso. A diferencia del pan que se cocina a baja temperatura., alrededor 190 grados y toma poco menos de media hora, la pizza debe cocinarse a una temperatura más alta para evitar que se seque demasiado al permanecer en el horno durante mucho tiempo.

A que temperatura

Intentemos resolver de una vez por todas cuál es la temperatura adecuada para cada tipo de horno..

horneado. Lamentablemente, el horno doméstico no alcanza altas temperaturas., la mayor parte de este tipo de horno alcanza la temperatura máxima de 250 grados, por lo que no es muy bueno para la clásica pizza de plato, pero puedes superar este problema poniéndolo al máximo y preparando la sartén clásica, tal vez solo con tomates y agregando los ingredientes y mozzarella solo en los últimos 5 minutos de cocción.

Temperatura de cocción de la pizza

El horno de convección no es adecuado para hornear una pizza de calidad., puede secarse y permanecer húmedo por dentro, digamos que con un ajuste de 300 grados, se obtiene un producto aceptable.

Los hornos profesionales en pizzería eléctrica o de gas, están alrededor 320/330 grados, mientras que el horno de leña también puede alcanzar i 400 grados para la versión de pizza napolitana.

Cocinando pizza a que temperatura

Para los amantes de la pizza, les recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un fantástico Curso Online de Pizzaiolo que pueden seguir desde la comodidad del sofá de su casa.. Para obtener más información, siga este enlace..

Para los amantes de los clásicos de las recetas italianas, Sugiero leer mi colección de recetas que se llama: No solo pizza: lo que todas las pizzerías deberían tener en su menú, es una colección de clásicos de la cocina italiana que van desde panzerotti hasta supplì que encontrará en este enlace.

Nos vemos en unos días para conocer otras novedades sobre el mundo de la pizza..

Ciao

Silvio Cicchi

 

Horno para pizza con masa rápida de convección

Horno para pizza con masa rápida de convección

Horno para pizza con masa rápida de convección. Hoy preparamos pizza muy rápido, sin levadura, sin levadura, con levadura instantánea, con cualquier tipo de harina, aunque sea de mala calidad, sin madurar, super fragante por fuera y suave por dentro.

Dios mío, Me siento mal escribiendo todo este asunto, pero Internet está absolutamente lleno de artículos que contienen todos estos consejos. No digo que no se puedan hacer, pero por favor "NO LO LLAME PIZZA". Estoy perplejo de que la gran G no castigue de ninguna manera a estos "adivinos" clasificándolos FAKE.

Horno para pizza con masa rápida de convección

Come se il meccanico suggerisse di mettere nell’auto olio di semi di arachidi in sostituzione dell’olio per motori. In questo caso sono sicuro che in molti storcerebbero il naso 🙂

Ho passato la mattinata a fare qualche ricerca sul web, Te aseguro que no hay mecánicos que recomienden el aceite de maní, pero está absolutamente lleno de gente sugiriendo:

Masa para pizza sin levadura

Pizza con levadura instantánea

Pizza sin levadura

Cocinar pizza en horno ventilado

Masa de pizza mezclando sal y levadura

Masa de pizza con agua a 37 grados para disolver la levadura junto con la sal y el azúcar.

Pizza en todas las formas posibles

Todo esto no me sorprende, vivimos en una democracia fantástica, donde todos tienen derecho a hablar, para que todos puedan escribir lo que quieran. Pero si nadie llama espaguetis con el nombre Tagliatelle, porque todo lo redondo se llama pizza?

Pasemos ahora a las sugerencias para estos "adivinos": En mi sitio hay un fantástico "Por supuesto Pizzaiolo Online", muy simple y puedes seguirlo cómodamente sentado en el sofá de tu casa, Estoy seguro de que después de leer este curso, ya no llamarás a nada por el nombre pizza, con FAC-SIMILE PIZZA.

Pero es una pizza o una rosquilla

Si tienes unos días libres de compromisos, inscríbete en uno de nuestros cursos prácticos en nuestra "Escuela de Pizza Makers", al final del curso comprenderás la diferencia entre PIZZA y FAC SIMILE. Encontrarás toda la información sobre nuestros cursos prácticos profesionales en este enlace.

Ahora algo realmente útil para aquellos que hacen pizza incorrectamente.. Ya es posible descargar mi último libro llamado: NO SOLO PIZZA, Muchas recetas de cocina italiana., como dice el nombre, no se trata solo de pizza. Participar en la preparación de estas recetas, lo puedes encontrar en este enlace.

E smettetela di chiamare “Pizza” qualsiasi cosa che sia rotonda, altrimenti suggerisco al vostro meccanico di aggiungere olio di arachidi nel vostro motore 🙂

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Diferenciado dónde tirar la caja de pizza

Diferenciado dónde tirar la caja de pizza

Diferenciado dónde tirar la caja de pizza. Hacer una colección diferenciado bien hecho, a partir de los desechos se pueden crear nuevos objetos que sean útiles para toda nuestra comunidad.

Porque quiero hablar de esto? Porque muchas veces todavía no está muy claro cómo diferenciar correctamente.

Diferenciado dónde tirar la caja de pizza

Hoy quiero aclarar de una vez por todas donde se debe tirar correctamente la caja de pizza. En Italia, la comida para llevar más consumida es sin duda la pizza, Por lo tanto, es importante desechar correctamente su cartón..

Clásico, Napolitano, cuadrado, en trozos o cuñas, después de consumirlo en la mesa o en el sofá, con amigos o familiares, Siempre hay que desechar el cartón voluminoso.

Tira la caja de pizza

Qué hacer? Cómo se debe desechar el cartón vacío? Cómo se gestiona lo diferenciado? La mayoría de la gente se equivoca, Dobla las cajas y tíralas a la papelera., mientras que las sobras de pizza (si hay alguno) los arroja al agua. Muy bien??

desafortunadamente no hay, esta no es la forma de deshacerse de las cajas de pizza vacías. Después de consumir la pizza, el cartón suele contener restos de comida o incluso manchas de aceite, por lo tanto, debe ser arrojado a la colección indiferenciada. Los cartones grasientos o con restos de comida arrojados al papel podrían arruinar todo un lote de papel destinado a ser re-desarrollado. Ten mas cuidado la próxima vez.

Dónde tirar la caja de pizza

Tambien hoy, antes de despedirme me gustaría recordarte algunos enlaces útiles que puedes encontrar aquí en nuestro sitio web:

Una fantástica Durante una pizza en línea que puede seguir desde la comodidad de su sofá en casa. Usted puede encontrar aquí.

Mi último libro ya está disponible para descargar llamado: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Es una colección de recetas clásicas utilizadas en pizzerías., monumentos de la cocina italiana. Para saber más siga este enlace.

Nos vemos la semana que viene para más noticias sobre el mundo de la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Pizza de microondas

Pizza de microondas

Pizza de microondas. La pizza con el microondas No se puede hacer. Estamos hablando de pizza, mira bien el título de esta publicación. A pesar de la tecnología que ofrecen algunos modelos de microondas, ver "Crisp", lamentablemente el producto obtenido está muy lejos de una pizza.

Ciertamente, si no tienes un horno de pizza, intenta hacerlo en una sartén, y, una sartén antiadherente con tapa hermética. El producto obtenido seguramente será mejor que el obtenido en el microondas.

Pizza de microondas no vale la pena

Si la pizza se prepara a menudo en el hogar, Me pregunto porque no compras este tipo de horno:


 

Hacer pizza con el microondas

Aquí otro tipo de horno:

 

Pizza perfecta para microondas

Estos hornos que son geniales para el hogar, alcanzar temperaturas de 400 grados y también puedes preparar una pizza perfecta en tu casa 3 acta.

Terminaré hoy recordándole algunos enlaces importantes que puede encontrar aquí en nuestro sitio.:

Para todos los amantes de la pizza que quieran aprender este fantástico arte., Recuerdo que en nuestra escuela de pizzeros se imparten cursos prácticos profesionales semanalmente. Encontrarás toda la información sobre nuestros cursos en este enlace.

Para todos aquellos que no cuentan con los recursos necesarios para venir a nuestra escuela y asistir a un curso práctico profesional, Recuerdo que en nuestro sitio hay un fantástico "Pizzaiolo Curso Online”Que puede seguir desde la comodidad de su hogar simplemente descargándolo a su PC o dispositivo móvil. Encontrará toda la información en este enlace.

Concluyo recordando a todos que ya es posible descargar mi último libro que se llama: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Una fantástica colección de recetas antiguas y nuevas que son monumentos de la cocina italiana.. Siga este enlace.

Finalmente, les recuerdo que visiten mi canal de youtube., encontrará cientos de recetas de vídeo para la pizza. suscribir.

 

Cita en unos días para más novedades sobre el fantástico mundo de la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Cosecha de trigo 2020 Excelente y abundante

Cosecha de trigo 2020 Excelente y abundante

Cosecha de trigo 2020 Excelente y abundante. Excelente añada esta de 2020. A pesar de los muchos problemas debidos a la pandemia de Covid-19, parece que todo ha ido bien.

Excelente producción de harina, tan buenas pizzas.

Cosecha de trigo 2020 Excelente y abundante
Cosecha de trigo 2020 Excelente y abundante

Cosecha de trigo 2020 Excelente y abundante

Para quienes no están familiarizados con el trigo y todas sus variantes., echa un vistazo a Wikipedia.

El trigo blando y duro se utiliza para el consumo humano.. De la sémola de trigo duro se obtiene para pasta. Las harinas para panificación se obtienen a partir de trigo blando, pizza, galletas y dulces horneados.

Trigo 2020 Harina excelente

Toda esta información está claramente estudiada durante nuestros cursos prácticos profesionales que realizamos semanalmente en nuestra escuela de pizzas.. Toda la información en nuestro cursos prácticos en este enlace.

Para aquellos que no tienen el tiempo o los recursos para venir a nuestra escuela de pizza., Recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un fantástico “Curso Online de Pizzaiolo” que puedes seguir directamente desde el sofá de tu casa. Simplemente descárguelo en su PC o móvil. Toda la información curso en línea en este enlace.

Excelente cosecha para harina de pizza

Si aún no has descargado mi último libro, hacerlo ahora. Usted encontrará en este enlace. Esto es como dice claramente el título "NO SOLO PIZZA - Lo que todas las pizzerías deberían tener en su menú ". Usted encontrará aquí.

Guardar esta página web como favorita, Será de gran utilidad la próxima vez vamos a preparar la pizza a su puerta, aquí encontrarás más allá 300 recetas de vídeo de la pizza.

A esta pagina encontrará las últimas noticias en nuestro sitio

Antes de decir adiós, como suelo hacer, Me gustaría recordarte que visites mi canal de youtube., donde encontrarás cientos de recetas de pizza en video.

 

Hasta pronto para más noticias sobre el mundo de la pizza.

Silvio Cicchi

 

 

Vinagrera de aceite para pizzería

Vinagrera de aceite para pizzería

Vinagrera de aceite para pizzería. Como nos dice Wikipedia, una vinagrera es generalmente un recipiente que se coloca en la mesa destinada a servir aceite. La jarra de aceite está equipada con un pico para evitar que el aceite gotee y, a menudo, tiene un asa para facilitar su uso.. Están fabricados de cualquier material, vaso, acero, cerámico, cobre, etc.

En el mostrador de cualquier pizzero, donde sea que este en el mundo, hay un tanque de aceite para dar una buena impresión. ¿Quién no tiene uno todavía?, Sin duda, estará encantado de ver esta maravillosa selección de vinagreras para elegir..

La jarra de aceite en la pizzería

Vinagrera de aceite para pizzería

Vinagrera de aceite para pizzería

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Pizza después del encierro

Pizza después del encierro

Pizza después del encierro. Parece que todo vuelve a la normalidad.. Con las debidas precauciones máscaras, distanciamiento social, gel desinfectante, lentamente todas o casi todas las pizzerías están reabriendo sus puertas.

No se ven muchos turistas internacionales, pero sabemos que la pizza no se da por vencida. Incluso en el nuestro Escuela de pizza italiana Se reanudan los cursos prácticos profesionales a plena capacidad..

Pizza después del encierro
Pizza después del encierro

Pizza después del encierro

Todos los que aman la pizza y la repostería saben lo importante que es asistir a un curso para aprender.arte preparar pizza.

Parece que después de este punto muerto, también comenzaron las solicitudes de chefs de pizza profesionales..

Pizza después del encierro
Pizza después del encierro

Después del bloqueo, reiniciar

No te dejes sin preparación, asistir a uno de los nuestros cursos profesionales, recibirás un certificado válido en todo el mundo.

En este enlace encontrará información sobre nuestros talleres profesionales. A continuación, en cambio, encontrará el calendario del curso programado en los próximos meses.

Pizza y encierro

Si te lo perdiste, No te pierdas esta oportunidad, mi último libro llamado ya está disponible para descargar: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Encontrará toda la información en este enlace.

Guarde nuestro sitio como favorito, en nuestro canal de youtube encontrarás más 300 recetas de vídeo de la pizza. Será útil para usted el próximo fin de semana cuando decida preparar pizza para toda la familia..

 

Cierre finalizado para pizza

Esperamos haber dejado atrás este mal período, y deseo que vuelvas a la normalidad muy pronto.

antes de salir, Te recuerdo que si no tienes los recursos para venir a nuestra escuela a asistir a uno de nuestros cursos profesionales prácticos, Aquí en nuestro sitio existe una gran "Curso en línea de Pizza Maker" Puedes seguirlo cómodamente sentado en el sofá de tu casa. Encontrará toda la información en este enlace.

sinceramente

Silvio Cicchi

 

Pizza Hut The End Of American Pizza

Pizza Hut The End Of American Pizza. Sesenta años de historia e 18 miles de restaurantes en más de cien países en el mundo tuvieron que cerrar debido a la coronavirus.

Es el final de un sueño americano que comienza en 1958 cuando dos hermanos Dan y Frank Carney pidieron prestado 600 dólares a su madre para abrir una pequeña pizzería en Wichita en el estado de Kansas

Pizza Hut El fin del coloso americano

Son los inventores de las "entregas a domicilio". Ya estoy en eso 1977 poseído 4 mil restaurantes, luego vendieron todo a la gran marca PEPSI & Co.

El último salto publicitario data de hace dos años., cuando patrocinaron el campeonato de la NFL, que resulta ser el campeonato de fútbol más popular en América.

Pizza Hut El final de la pizza estadounidense comida por Covid

Entonces el final, acumuló más de mil millones de dólares en deuda hasta que el codicioso dio el golpe de gracia.

Y pensar que en Italia, el pais de la pizza, Pizza Hut nunca ha tenido una gran cuota de mercado. Somos un pueblo tradicionalista, especialmente con respecto a la comida, entonces la pizza alta y esponjosa no le gusta a los italianos.

Pizza Hut El fin de la pizza estadounidense llena de deudas

¿Cómo lo haré ahora?? Sin malicia hacia este grupo, para decir la verdad siempre he sido amable, Siempre he usado Pizza Hut como ejemplo en mi "Escuela de Pizza" para explicar a mis alumnos cómo no deberían haber hecho pizza para sobrevivir en nuestro país..

Pizza Hut El final de la pizza estadounidense desafortunadamente ha cerrado

Entonces terminamos este paréntesis. Antes de despedirme, quería recordarles algunos de los enlaces de utilidad que puede encontrar aquí en mi sitio.:

Nuestros cursos prácticos profesionales que hacemos semanalmente en nuestra escuela.

El calendario de los próximos cursos en la programación.

Para todos aquellos que no tienen el tiempo o los recursos necesarios, recuerden que un excelente "Curso en línea de Pizzaiolo" está disponible aquí en nuestro sitio web.. Encontrará toda la información en este enlace.

Termino recordándoles que ya es posible descargar mi último libro llamado: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Usted encontrará en este enlace.

Si eres amante de la pizza, te invito a visitar mi canal de Youtube, donde encontrarás cientos de recetas de pizza..

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

 

La pasta de sal

La pasta de sal

La pasta de sal. Es un material fantástico para trabajar. Cuesta poco y con un poco de experiencia puede alcanzar altos niveles.. Este tipo de procesamiento es bien conocido en Alemania. (Sal sal) y desde hace mucho tiempo se apoderó de Italia. Puedes crear muchos objetos, animales, muñecas, favores de la boda, tapas para cajas. La pasta de sal está viva. Intenta probar tu mano.

La pasta de sal

RECETA

La preparación es muy sencilla: Harina, sal y agua.

HARINA: Use un tipo de harina refinada 00

REBAJA: Compra habitaciones muy delgadas, impalpable.

AGUA: Agua a temperatura ambiente.

PEGAMENTO: Agregar pegamento de tapiceros o carpinteros a su masa, obtendrás una masa más elástica con mayor consistencia.

DOSIS: 1 Kilo de harina y un kilo de sal fina.. Agregue el agua hasta obtener una masa que no se pegue a sus manos..

La pasta de sal

La pasta de sal

Concluyo recordándole algunos enlaces útiles que puede encontrar aquí en mi sitio..

nuestro cursos prácticos de pizzaiolo profesional.

El calendario de la próxima cursos en el programa.

En nuestro sitio web hay un excelente "Curso de Pizzaiolo en línea”. Encontrará toda la información en este enlace.

Echa un vistazo a mi último libro que se llama: NO SOLO PIZZA: lo que todas las pizzerías deberían tener en su menú. Ya es posible descargar en este enlace.

Si eres un verdadero amante de la pizza, no te puedes perder una visita a mi canal de YouTube, allí encontrarás cientos de recetas de video pizza.

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

La pasta de sal