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a pizza rucola

Pizza Rucola le 25 Melhores Receitas

O Pizza Rucola. Apenas algumas páginas do calendário para separar e eu comemorar meu primeiro 40 anos a partir do dia em que pela primeira vez eu assei uma pizza em forno de lenha. Gostaria de manter o controle de todas as pizzas eu preparei, mas .... .it era possível, Eu perdi minhas notas, há muitos anos..

a pizza rucola
pizza de rúcula tomate cereja e queijo parmesão

Pizza Rucola le 25 Melhores Receitas

Rúcula como um ingrediente na pizza, é considerado um "novo" se levarmos em conta dela longa história de pizza do tempo da Rainha Margherita de Sabóia hoje. Até 20 anos atrás, ninguém teria imaginado que o foguete pode se tornar um dos cobertura de coberturas de pizza mais solicitados, é apenas por anos 90 que fez uma aparição no menu de pizza na península.

a pizza rucola
Pizza com rúcula e parmesão prosciutto

É desde então que ele começou sua marcha triunfal até os tempos modernos, onde cada pizzaria no mundo oferece seu foguete de pizza combinado com outros ingredientes. Para todos os curiosos que estão se perguntando agora como é chamado o foguete em os EUA, Reino Unido Austrália ou muitas outras partes do mundo, a resposta é "Salada de Rocket".

a pizza rucola
Pizza salmão, foguetes e parmesão flocos

Eu expliquei em meu artigo anterior, a grande diferença entre o foguete selvagem e salada de rúcula e pizza joint, se você se sentir como você pode aprofundar Clique aqui.

Para aqueles que estão procurando a combinação perfeita para preparar em casa ou em uma pizza pizzaria com foguete, Eu preparei uma lista de 25 pizzas com foguete popular na Itália e em todo o mundo.

a pizza rucola
Pizza bresaola com rúcula e queijo parmesão.

Pizza Rucola le 25 Melhores Receitas

Rúcula e tomate cereja: Clássico, presente em muitas pizzarias, pizza com mussarela em que uma vez cozido é adicionado a rúcula e tomates cereja com sabor de cravo cortadas.

Raw rúcula e queijo parmesão: módulo pode ser encomendado em qualquer lugar do mundo vista de sua popularidade, Ele é preparado com base em uma margarida, ao qual é adicionado presunto cozido cortado uma vez, rúcula e queijo parmesão raspada são adicionados.

Rúcula e batatas: Pizza saborosa e delicada, a base é a de um focaccia pizza com batatas, com adição de rúcula fresca.

Rúcula e camarão: Baseado em um branco pizza com mussarela, Eles são adicionados camarão dourar em uma panela com um dente de alho sal pimenta óleo e salsa, a seguir é adicionado ao foguete antes de ser servido.

Rúcula e parmesão bresaola: Bresaola como uma alternativa para presunto, assim a base de uma margarida, bresaola cortado, rúcula e queijo parmesão.

Foguete e stracchino: Excelente, queijo stracchino é muito delicada, em seguida, ele consegue trazer para fora todas as qualidades do foguete. Branco pizza com mussarela e stracchino, cozido você adicione a rúcula.

Mussarela e rúcula: O mais simples, mas para isso um dos mais pedidos, base branca com mussarela e cozido, adicione a rúcula.

Foguete e salmão: Uma festa para os olhos eo paladar, preparado com base em um branco pizza com mussarela, apenas cozido adicione a rúcula e salmão defumado, cortado em pedaços pequenos.

Outros pizza com foguete:

Focaccia com presunto e rúcula:

Ricota e rúcula

Pizza rucola e speck

Tomate queijo e rúcula

Rúcula e tomate atum

Pimentas tomate fresco e rúcula

Foguete parmesão e vinagre balsâmico

Rúcula camarão e molho rosa

Buffalo e rúcula

Foguete de milho e queijo parmesão

Pesto rúcula e tomates secos ao sol

Tomate cereja e rúcula crescimento

Creme de salmão e rúcula

Cebolas pecorino e rúcula

Se você quiser saber mais sobre foguete, pode consultar wikipedia.

Como você se prepara a pizza com rúcula em casa? Dê a sua receita na seção de comentários desta página.

10 formas perfeitas de pizza tempero

10 formas perfeitas de pizza tempero

10 formas perfeitas de temporada de pizza

Depois de um longo período em que a pizza tem sido considerada como uma solução simples para o almoço ou jantar, ultimamente está de volta na moda e aqueles que optam por comer pizza, ele faz isso porque ele sabe o que comer, vista da qualidade dos poucos ingredientes que compõem a massa e o enchimento. No entanto, não estão no topo que são "casamentos" de gostos bem gerida.

Aqui está uma lista dei10 formas perfeitas de temporada de pizza.

10 formas perfeitas de pizza tempero
Pizza margherita

Margarida. Tomates San Marzano, azeite de oliva extra virgem, mozzarella, manjericão são os ingredientes simples que fazem esta pizza a rainha de pizzas

10 formas perfeitas de pizza tempero
Pizza Napoletana

Napolitano. Tomate, mozzarella,anchovas, alcaparras e manjericão fresco. A pizza napolitana, entre as pizzas clássicas é definitivamente um dos mais populares. Saboroso, fantástico para ser apreciado com um copo de vinho.

10 formas perfeitas de pizza tempero
Pizza boscaiola

Boscaiola.Presente em todos os menus de pizzarias Peninsula, o boscaiola aumenta a combinação de cogumelos e sabor de presunto

10 formas perfeitas de pizza tempero
Pizza 4 queijos

4 Queijo. Mais de uma base branca coberta por uma fina camada de mussarela, Uma mistura de queijo com gorgonzola para agir como um mestre, fazer esta pizza a primeira escolha entre os clientes das pizzarias de nosso país, a adição de tomate é a pedido, Combinado com o salame picante ou cebola, fazer esta pizza para tornar-se um deleite dos sentidos

10 formas perfeitas de pizza tempero

Pizza marinara

Marinara. Como Daisy exige muito poucas matérias-primas excepcionais, a fim de impressionar. Este tipo de pizza é coberto com qualidade tomate generosamente colocar na cozinha junto com o alho cortado em fatias e uma rodada de azeite extra-virgem. Recém-assados, você adicionar um punhado de orégano fresco e manjericão fresco inevitável. A marinara bem feito é o cartão de visita de um bom Pizzaiolo.8

10 formas perfeitas de pizza tempero
Pizza com queijo e bacon

Queijo e Speck. A pizza Provola e bacon pizza é considerada uma para a estação fria, mas posso assegurar-lhe que está em grande demanda ao longo do ano, provolone e bacon cobrindo a base branca, emitem todos os aromas de fumar é apenas sair do forno. Speck deve estritamente colocar cru em pizza quente antes de ser servita.9

10 formas perfeitas de pizza tempero
Pizza com batatas e lingüiça

Batatas e salsicha. Pizza com batatas e lingüiça origem sino, agora é proposto ao longo Italia.Il Rosemary,lingüiça fresca e batatas apenas escaldados, Cobrindo a base branca antes de ser cozido. Um deleite absoluta.

10 formas perfeitas de pizza tempero
Pizza com cogumelos porcini

Cogumelos Porcini. Os amantes deste Pizza escolhê-lo, porque eles sabem perfeitamente a qualidade deste produto. Com uma base coberta com uma leve camada de mussarela e coberto com cogumelos porcini fatiados como uma cobertura. No tomate, que com o seu gosto cobriria o cheiro dos deliciosos cogumelos. Alguns gourmet adora comê-lo junto com algumas fatias de presunto.

10 formas perfeitas de pizza tempero
Pizza Devilled

Diavola. Este tipo de pizza tem variações de região para região. Sua principal característica é o uso de pimentão emparelhado com salame sabor forte. Estritamente em uma base vermelha.

10 formas perfeitas de pizza tempero
O calzone

Calzone. Um verdadeiro clássico da escola napolitana, um disco de massa dobrada crescente e recheado com tomate, mozzarella, cogumelos e presunto. O recheio encerra uma verdadeira sinfonia de sabores e também é apreciado na versão frito.

Se você quiser saber mais sobre temperos tradicionais de pizza uma olhada wikipedia

A pizza na Alemanha

A pizza na Alemanha

A pizza na Alemanha

Nosso país é mundialmente famosa por muitas razões, além de moda, Máfia, vinho e história (I Rom) uma das coisas que aparece no topo desta lista especial é definitivamente a pizza. Os italianos são os inventores deste produto que está presente em todo o mundo. A economia jornal citou, Estima-se que a pizza no mundo tem um volume de negócios estimado de 60 mil milhões de euros por ano. Mas como a piza seja preparado em outros países? Quais são os ingredientes utilizados?

A pizza na Alemanha
A pizza em outros países

A pizza na Alemanha

Continuamos o nosso passeio no mundo, e depois de descrever pizza em os EUA e Pizza no Brasil, Hoje temos um pouco "mais para a Itália e ver como a pizza é preparada na Alemanha.

Em comparação com os EUA eo Brasil, que muitos milhares de quilômetros de distância da Itália, e onde a pizza é adaptado aos hábitos e costumes do lugar, Na Alemanha, que é apenas a poucos quilómetros do nosso país, Eu teria esperado para encontrar um produto similar ao italiano, mas nas diversas viagens feitas nesta região fantástica que domina a economia europeia, Eu não pude deixar de notar que mesmo aqui as diferenças são enormes culinária. Exceto para alguns pizzaria italiana, que ainda persiste em propor a margarida e as quatro estações, em quase todos os outros locais, a pizza é nada além de uma base neutra em que são adicionados a gosto ingredientes locais que se adaptam aos costumes e tradições deste povo fantástico.

Na Alemanha, como os EUA, nas grandes cadeias de pizza, é oferecida a possibilidade de uma personalização completa deste produto. Em quase todos os menus alemães invariavelmente incluem Pizza Calabresa com uma grande salame picante locais, de pizza Bolognese, coberto com um molho de carne pseudo, Pizza havaiana, que tem entre seus ingredientes abacaxi, carbonara com bacon, ovos e creme, mas por pizzaiolo, pizza que mais me impressionou é definitivamente a "massa de pizza", coberto com spaghetti (Aletria) servido com uma generosa camada de queijo derretido como uma cobertura.

A partir de encolher para um italiano, mas não em tudo o que eu poderia acrescentar. Saibam que foi a primeira coisa que eu pedi logo que eu estava sentado à mesa. Os costumes e tradições de todos os outros povos devem ser respeitados e provei. Saiba que mesmo nós, os italianos são mestres em adaptar pratos tradicionais estrangeira, nosso caminho. Se você não está convencido de qualquer coisa, não há mais nada a fazer, mas chamar a sua pizzaria no térreo e pedir pizza margherita clássico.

A pizza na Alemanha
A pizza na Alemanha

Se você quiser saber mais sobre a Alemanha, clique aqui

O cacciannanze

O cacciannanze

O Cacciannanze

O cacciannanze é um Marche focaccia típica, uma região da Itália, que deu muito a cozinha italiana, Cito apenas um par de receitas em todos os: As azeitonas recheadas ou a fantástica sopa de peixe para Sambenedettese. A receita de cacciannanze tem longa tradição que nos trazem de volta aos tempos em que o pão para as famílias foi feito no forno a lenha de sua própria casa. O dialeto palavra-hunting annanze Marche poderia tradurrre: expulsão primeiro, isto é, o pão cozido primeiro. Este produto foi utilizado principalmente como uma ferramenta para controlar a temperatura do forno, se a temperatura estava certo, depois de ter cozido o cacciannanze poderia proceder para remover todas as brasas, limpe o fogão e, em seguida, preparar o pão. Naquela hora, eles não poderiam cometer erros, o pão era a sobrevivência.

Focaccia do cacciannanze
O cacciannanze

O cacciannanze

O produto obtido "cacciannanze", é um produto fácil, temperada com azeite de oliva, venda, alho e alecrim. Foi-me dito por alguns idosos no país onde eu moro, que alguma família rica, que na época era bem fora, bom grado adicionados alguns pedaços de bacon, picado.

Preparação:

Para a preparação de cacciannanze começou a seguir o procedimento para a massa do pão indicado na este artigo.

Ingredienti

Pique as agulhas de alecrim com alho finamente e adicionar a estas ervas uma pitada de sal.

Processamento

Depois a massa é fermentada, deve ter, pelo menos, o dobro do volume de, estendê-lo em uma assadeira com papel manteiga ou bem encerado, e adicione as ervas picadas previamente preparada. Adicione um fio de azeite extra-virgem e colocá-lo em seu forno que você já tenha levado a uma temperatura de 200 graus. Cozinhar deve levar cerca de 20 minutos ou até que a superfície de sua cacciannanze revelar-se perfeitamente golden. Nesse ponto,, cozido e servido bem quente.

Hoje em clubes locais, o cacciannanze é servido em fatias, como aperitivo, acompanhada com vinho cozido, Outro grande produto a partir deste território.

O cacciannanze
Como preparar o cacciannanze

Leia mais mas sobre marcas clique aqui

Abra uma pizzaria

Abra uma pizzaria

Abra uma pizzaria

É um pouco "de tempo, agora que eu li nos jornais que existem empresas que olham para pizza, dizem que há mais de 6000 lugares disponíveis, a mesma notícia também foi repetido em algum canal de TV na hora do almoço na notícia. Nestes tempos de crise? Se eu deixar meus fortes dúvidas sobre isso, pelo contrário, Garanto-vos que a crise também se faz sentir aqui. Apesar de toda a web e ao redor da loja de janelas, Eu começo a ver um monte de cartazes de várias escolas que organizam cursos de pizzaiolo em grandes quantidades. Nós estamos falando sobre o sector da restauração, e em detalhes de pizzarias ...... eu lhe asseguro que, mesmo aqui há uma crise grave, e é sentida. Basta olhar em volta para ver com seus próprios olhos, quantas pizzarias já estão fechados, e quantos estão em grande dificuldade. Em Todo O Caso, se havia uma grande demanda, e não são encontrados pizzaioli, Eu acho que isso significa que os salários para aqueles que fazem esta arte ou ofício são muito baixos, isso explica por que "não são pizza", se você fizer esse trabalho, você está certamente ciente do grande número de fabricantes de pizza trabalhar no estrangeiro, em países como o Reino Unido ou a Alemanha, onde os salários são muito mais elevados.

Abra uma pizzaria
Abra uma pizzaria

Voltando Itália para o trabalho, Notei um fenômeno muito mais comum no norte do que a sul: Os fabricantes de pizza são imigrantes. Sabemos que em tempos de crise como este que estamos vivendo ... tudo é permitido.

Quem faz este trabalho, executa muitos sacrifícios, e definitivamente vai acontecer a todos para dizer: Abro os pizzaria.

Abra uma pizzaria

Quanto e que é preciso para abrir uma locais fatias de pizza comerciais?

Aqui está uma citação, muito áspera, mas que definitivamente nos ajuda a compreender melhor a situação.

Os custos de um forno a gás ou elétricos 2500 euro

Os custos industriais frigorífico não menos do que 1500 euro

Os custos do mixer sobre 400 euro

Fornecimento de uma pizza para viagem 5000 euro

Então, para colocar em toda a nós gerir com 12.000 € IVA incluído.

E? pode comprar o equipamento usado, e economizar dinheiro, mas menos do que este número não parece possível

A estes custos devem ser adicionados os custos de gestão recorrentes

Alugar o quarto

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VOLUME DE NEGÓCIOS

Os custos de pizza prato em média 6,50 euro.

Assim, a pizzaria deve vender cerca de 50 pizzas por dia, 350 uma semana para recolher o útil mínima para a sobrevivência (Pessoalmente eu não acho que há muitas pizzarias takeaway que este receitas médias) para ter um faturamento mensal de 9000 euro.

Repito que estas são apenas estimativas lump.

  Euro
Descrição Custos Receita
Produto da venda de 350 pizzas por semana    9.000,00
Alugar o quarto  1.000,00  
O gasto energético  250,00  
Telefone  30,00  
INPS plana 1 ano  250,00  
Consultor de empresas  100,00  
Salário comprometido  1.200,00  
Bens de Compra  1.400,00  
Publicidade 1º ano  150,00  
     
TOTAL  4.380,00  9.000,00
     
IVA sobre as vendas  901,80  
IVA na compra e energia (taxa fixa)  150,00  
IVA a ser pago  751,80  
     
O lucro bruto  3868,20  
Estimado líquido de impostos pessoais  2.800,00  

 

Isso é o que resta ao nosso gerente, ...... Mas ainda há muitas outras coisas para aggiungeree Deixo-vos a imaginar o que poderia ser. Faça você mesmo bem suas contas, e alcançar uma média recesso 350 euro por dia para sobreviver!!

Deveria? Não me cabe a mim responder a esta pergunta, mas acho que se uma pizza é jovem e quer se envolver, este é o momento de tentar.

Contacte-me para todas as informações que você precisa, ou para o conselho em 'start do seu novo local de.

Abra uma pizzaria
Pizzaria

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A pizza nos EUA

A pizza nos EUA

PIZZA NOS EUA

Quando pensamos em pizza EUA, associá-lo constantemente para que costumamos ver em filmes, isto é, o entregador que chega em uma moto, puxa para fora da caixa estas enormes caixas da pizza, na entrega porta e é pago, completa com uma ponta.

PIZZA NOS EUA

A pizza nos EUA
A pizza nos EUA

Em nossa cultura, Pizza é concebido como um prato, se .... Cada ordene a sua, recheado com seu gosto, enquanto A pizza em os EUA, é comumente associado com uma grande pizza para consumir todos juntos, dividida em fatias, onde todos adiciona seus ingredientes, um pouco "como os nossos fatias de pizza, quando compramos as fatias de pizza para a nossa família, ordenamos 2 peças de pelúcia de uma certa maneira, e outras peças de pelúcia de uma maneira diferente, e assim por diante. A espessura das pizzas EUA é um cruzamento entre a pizza para a placa e o corte.

Também neste vasto país, as pizzas são adaptados a diferentes culturas e cidades: Se, durante uma de suas viagens que você acontecer para visitar Nova York, você vai ter a oportunidade de desfrutar de sua pizza New York Style, muito famoso é também o Estilo californiano, e como não mencionar um dos mais famosa pizza em Chicago: O Deep Dish ou mais é comumente chamado Chicago Style, de borda grossa, e cozido em recipientes redondos, assim como nossos fatias de pizza.

Os condimentos: Certamente muito diferente da nossa, e adaptadas aos diferentes clima de os EUA, ter um olhar, no seu sítio, algum tipo grande cadeia Da Domino Pizza ou sobre Pizza Hut, você vai perceber imediatamente que o ketchup, símbolo ingrediente Americano, é sobre todos os tipos de pizza. Outro ingrediente comum, muito popular neste país, é o pepperoni, que, ao contrário do nome que poderia induzir em erro, é um tipo de salame picante, que é cortada na pizza.

Pizza Estados Unidos
Pizza con Ketchup
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A Pizza Margherita História e Receita

A pizza Margherita História e Receita

A pizza Margherita História e Receita

Silvio Cicchi
A Pizza Margherita História e Receita
Pizza Margherita

A história nos diz que o pizzaiolo Raffaele Esposito, que trabalhou em Nápoles na pizzaria "Peter ... e Just So"(1780) a mesma pizzaria ainda existe hoje e é chamado de "Pizzeria Brandi", foi chamado pelo funcionário do Palácio de Capodimonte, onde foram visitar o rei da Itália Umberto I e sua esposa Margarida de Sabóia para preparar uma pizza para eles. A rainha olhou com favor na pizza que só teve seu nome. Era uma pizza muito simples, e tinha as três cores da bandeira italiana. O manjericão verde, o branco da mussarela e tomate vermelho.

A pizza Margherita História e Receita

Placa o berço da pizza Margherita
Targa Nascimento de Pizza Margherita
Daisy Queen of Savoy
Rainha Margherita de Sabóia

 

O Pizza Margherita Pizza é o mais popular do mundo, cada pizzaria propõe sua própria versão.

Hoje vamos preparar a pizza Margherita clássico, Há muitas variações, mas cada um tem a sua própria maneira pessoal para preparar, esta é a minha receita.

Ingredientes para 4 pessoas:

Impasto: Para preparar o Leia este artigo

Outros ingredientes necessários:

250 gramas de Mozzarella

200 gramas de tomate pelado
O tempo de preparação: 30 meu
Tempo de cozimento: 20 meu
Tempo de subida 1 hora ou até que a massa não é dobrar de volume.

Preparação:

Pegue a massa levedada e enrolá-lo em uma assadeira untada.

Tempere com tomate pelado, óleo, venda e basilico

Cozinhe por cerca de 20 minutos 220 graus.
Apenas a pizza margherita está quase pronto, retire do forno e tempere com mussarela em cubos e manjericão e leve ao forno por outros 5 minutos.

Corte e sirva quente.

História e receita para a pizza margherita

Pizza Margherita

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A pizza no Brasil

A pizza no Brasil

PIZZA NO BRASIL
A pizza é mais popular prato italiano do mundo., Durante minhas viagens no Brasil, Eu não podia deixar de notar como este prato é muito popular nesta terra. Grande parte deste crédito vai para todos os imigrantes italianos da 1800 em diante eles se mudaram para este belo país. Hoje a pizza tornou-se parte da cultura brasileira, e é um habitual de alimentos, e em muitas receitas tradicionais, você fez algumas variações interessantes de ingredientes para se adaptar às diferentes culturas e gostos locais.
I encontrados on-line um interessante artigo escrito pela revista Super interessante que ele diz que no Brasil existem atualmente 50.000 pizzarias, metade dos quais parece ser no Estado de São Paulo, e a seguire Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Bahia.
Tal como em qualquer outra parte do mundo, cada cidade tem suas preferências, e abaixo um gráfico para mostrar os gostos do povo brasileiro.
A Pizza no Brasil

Gráfico A pizza no Brasil
Gráfico A pizza no Brasil

Dados Summary:

  • A maior parte da nação prefere uma pasta fina
  • A borda é uma média de 2,6 cm
  • Em média, são usados 275 gramas de mussarela
  • Em média são adicionados 10 azeitonas em cada Pizza.
  • Apenas 5% consumidor, pede uma pizza doce.:

Observamos agora as preferências para cada cidade:

São Paulo

  • A Pizza Margherita (pizza mussarela)
  • A pizza de pepperoni (pizza calabresa)
  • A Pizza "Português" com frango e catupiry (pizza "Português" é com ovos cozidos, calabresa, cebola e milho)

La pizza paulistana: São Paulo é a única cidade onde uma boa mussarela domina o paladar, apesar de ser o único lugar onde o pepperoni pizza sem queijo é. Além de, apenas em São Paulo é a preferência por massa de pizza de espessura média.

Algumas pizzas um pouco "exótico: Pizza al sushi, pizza para repolho e manteiga

Porto Alegre

  • A pizza de pepperoni (pizza calabresa)
  • A Pizza "Português"
  • A Pizza com corações de frango, Pizza napolitana e pizza margherita

Os moradores de Porto Alegre são "gaúchos" também em Pizza: entre as exigências são a pizza mais típico, com pequenos corações e pizza de frango com strogonoff.

As pizzas mais exótico: pizza com carne de vitela costeleta, con fraldinha (um corte de carne) e carpaccio

Pizza gráfico no Brasil
Rio

Rio de Janeiro

  • Pizza pepperoni (pizza calabresa)
  • Pizza margherita
  • Pizza "Português"

Os brasileiros gostam de doces e este é confirmado pelas estatísticas sobre Pizza, enquanto os pedidos nacionalmente pizzas doces totalizaram 5% do total de pedidos, a Rio de Janeiro arrivano al 15%, em algumas pizzarias mesmo para 30%

Belo Horizonte

  • Pizza margherita
  • Pizza con pollo e catupiry
  • Pizza pepperoni (pizza calabresa)

Região famosa pela produção de queijo, pizza em Minas Gerais é preferanza com laticínios

O mais original: pizza com queijo derretido e presunto Parma

Salvador de Bahia

  • Pizza "Português"
  • Pizza con pollo e catupiry
  • Pizza margherita ou pepperoni (pizza calabresa)

Não um dos top 3 mas então o pizzas preferência mais tradicional para baiana vai para a pizza com camarões, peixe ou frutos do mar.

O mais exótico: pizza com bacalhau desfiado, ovo e coentro fresco.

(fonte: Gráfico de pizza – Super Interessante)

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Pizza Margherita
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