Como fazer molho de nozes

Como fazer molho de nozes

Como fazer molho de nozes. Molho delicioso famoso em todo o mundo. Isso varia de país para país e essa é a minha versão que uso muito para bruscheta, massa, vol-au-vent.

Também fica muito gostoso na pizza, combinado com foguete, ricota ou com vegetais.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 300 gr di noites
  • 250 ml de leite
  • 40 gr de migalhas de pão
  • 40 gr de queijo parmesão ralado
  • 30 gr de pinhões sem casca
  • 1/2 copo de azeite virgem extra
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
Como fazer molho de nozes
Como fazer molho de nozes

Como fazer molho de nozes

A preparação

Vamos passar para a parte chata, isto é, descascar todas as nozes. Mergulhe a farinha de rosca no leite.

Coloque as nozes no liquidificador, eu pinoli, alho, parmesão ralado, azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal fino. Escorra o pão ralado do leite e coloque no liquidificador junto com o restante e mistura.

Como fazer molho de nozes

Se você gosta de um molho mais cremoso, aggiungete un podi latte. Você pode usar isso imediatamente, ou se você quiser mantê-lo por alguns dias, mettetela in un vasetto e copritela con un po’ óleo.

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Como fazer molho de nozes

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Até breve

Silvio Cicchi