focaccia Apulian

La Focaccia Pugliese Receita Mediterrâneo

O Focaccia Pugliese. Puglia é uma bela região, rica em história, cultura e tradições. Em sua cozinha pertencem muitas receitas, com uma característica que os distingue de todas as outras regiões, receitas diferentes em relação às estações do ano. Durante a primavera eo verão, São preferidos os vegetais e peixe, enquanto nas outras estações predominam legumes, o macarrão caseiro coberto com molhos diferentes, sozinho ou combinado com legumes e peixe.

focaccia Apulian
Focaccia Pugliese

Quem sabe o Puglia, certamente conhece o "orecchiette com ragu de carne de cavalo", ou o "orecchiette com nabiças", o "Chicória com puré de feijão", todas as receitas intimamente relacionado com cozinha mediterrânica, cavatelli com mexilhões, ou arroz cozido, Bari.

A receita da qual falaremos hoje é a famosa focaccia de Apúlia”

focaccia Apulian
Focaccia Pugliese

Este produto, é comercializado em toda a península, pode ser encontrada na maioria dos supermercados. É uma focaccia de espessura, a massa é feita com farinha, água, venda, óleo, levedura e batatas. O molho é feito com tomate cereja, azeitonas e orégano.

Ingredientes da Puglia bolo

Para preparar um bom Puglia focaccia e cozinhe no forno em casa, você vai precisar:

500 gramas de farinha

Tomate cereja

2 batatas médias

O azeite extra virgem

10 gramas de levedura

Orégano, sale grosso.

Preparação da focaccia Apulian

Ferva as batatas e descascá-los. Dissolva o fermento em um copo de água morna (20 graus em torno) Em um recipiente despeje um pouco’ farinha, schiacciateci dentro das batatas e adicione o fermento. Mexa com um garfo a mistura com farinha eo fermento em batatas. Adicione alguns’ sal e comece a amassar aos poucos adicionando a outra farinha.

Quando a massa já não exige farinha, barris una palla, Cubra o recipiente com um pano e deixe crescer por 2 horas.

Pré-aqueça o forno 240 graus.

Unte uma assadeira com azeite de oliva extra virgem e stendeteci a massa.

focaccia Apulian
Preparação da focaccia Apulian

Tempere a pizza com tomate cereja, cortado ao meio, azeitonas verdes e pretas, orégano, óleo e sal. O cozimento levará aproximadamente 30 minutos, borda controlada, quando será sfornatela perfeitamente golden.

Sirva bem quente.

focaccia Apulian
Focaccia Pugliese

Pugliese Focaccia você pode comer acompanhado de mozzarella burrata ou recheado com mortadela. E’ perfeito se servido no lugar do pão.

Como você se prepara as Puglia bolo em casa? Qual é a sua receita? Deixe um comentário sobre esta página.

Puglia em wikipedia.

focaccia Apulian
Focaccia Pugliese

2 thoughts on "La Focaccia Pugliese Receita Mediterrâneo”

  1. Os ingredientes básicos, contudo, focaccia Apúlia tradicionais são as azeitonas Baresane em salmoura com o núcleo, o orégano e tomate. O acessório que não deve ser desperdiçada ea panela de ferro para colocar o bolo durante o cozimento.

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