La mejor receta para gastronómica panettone

La gastronómica panettone también comúnmente llamada salado panettone es muy fácil de preparar en casa. Siguiendo nuestro receta Probado, lo puede hacer en su cocina en casa en ningún momento. Cada capa está llena de diferentes rellenos y su maravillosa presentación hace esta delicia el rey de todo el buffet.

gastronómica panettone
Panettone gastronómica o salado

Una gran alternativa a los sándwiches clásicos, gastronómica panettone también se puede hacer un par de días de antelación, deliciosa para su picnic, para sus aperitivos en casa, fiestas de cumpleaños o para cualquier otra eventualidad.

Esta receta de fácil realización es suficiente para 8-10 personas y se deben hacer con un molde de las dimensiones estándar del diámetro de 10 cm y la altura 18 cm, Si usted no tiene un metal de este tamaño, usted puede comprar en cualquier supermercado, también con papel pergamino.

La mejor receta para gastronómica panettone

Ingredientes:

  • 500 gramos de tipo de harina “0”
  • 10 gramos de sal
  • 10 gramos de levadura
  • 10 gramos de azúcar
  • 200 ml de leche
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de miel

La preparación

En un recipiente, disolver la levadura en la leche no fría (20 grados), añadir la harina y todos los demás ingredientes.

Cuando se mezcla la masa, colóquela sobre una superficie de trabajo y amasar para otro 5 minutos hasta que demuestran ser homogénea y consistente.

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Trabajar bien la mezcla

Esta primera etapa también se puede hacer con un mezclador si tiene uno.

Cuando haya terminado, Dejar reposar la masa en un recipiente bien tapado, en un lugar cálido en la casa por una hora.

Durante la espera, tomar el molde de pan dulce y imburratelo.

 

Después del intervalo creciente, Tome la masa, amasar unos minutos y ponerlo en el molde para hornear, dejar crecer de nuevo hasta que su volumen no alcanza el borde del molde(acerca de 1 ahora).

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Rising fase
panettone salado
Demostrando perfecto

Cocer en el horno precalentado 180 grados para 40 minutos o hasta que la superficie no resultó ser perfectamente dorada.

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Cocción perfecta gourmet panettone

Antes de proceder con el relleno está bien esperar hasta que el pastel se haya enfriado completamente y gourmet.

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Panettone gourmet rellenos

Estoy seguro de que no te falta imaginación en la elección de los ingredientes a utilizar para rellenar, de lo contrario, Los invito a escribir sus sugerencias en la sección de comentarios en la parte inferior de esta página.

Para aprender más sobre panettone puede consultar wikipedia

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