La pizza de salchicha y friarielli es uno de los platos clásicos de la cocina napolitana.
Los brócoli son muy similares a grelo, vegetales de hojas verdes que crecen en las laderas de Vesuvio. Empareja siempre con salchicha, si se cocina a la parrilla que se derrumbó y se cocina en una sartén, Es uno de los platos que hay que probar cuando visite la ciudad de Nápoles. Al igual que todas las demás cosas buenas de esta área geográfica, rapidez con que terminó siendo adoptado por toda la pizza como un condimento exquisito y original para agregar como un complemento en la pizza.
Hoy en día, con el mercado mundial se puede encontrar casi todo el mundo friarelli, Pronti gia, envasados en frascos de vidrio distribuidos por los principales fabricantes.
Por supuesto, se prepara la pizza con rehecho friarelli fresca en una sartén con la salchicha desmenuzada buena es otro asunto.
Hoy vamos a ver juntos cómo preparar esta receta simple y sin cometer errores.
Pizza de salchicha y friarielli
Preparar la masa para la pizza siguiendo las instrucciones detalladas en nuestro anterior post: Masa de pizza
Después de completar la fase de mezcla, en forma de bola que pesaban aproximadamente 250/270 gramos. Colocarlos en un recipiente con una tapa y se deja reposar en un lugar cálido en su hogar. La fermentación se llevará alrededor de un par de horas, Esto dependerá en gran medida de la temperatura de la habitación donde se lleva a cabo la fermentación. Si desea obtener más información sobre la levadura, Le sugiero que lea Este Mensaje dedicada a ella.
Mientras tanto esperamos, Preparamos la salsa.
Después de blanqueado para 10 los minutos friarielli, en una olla grande, vierta un aceite de oliva virgen extra poco aceite de oliva y un diente de ajo. Verter la friarelli y rehogar lentamente. A mitad de la cocción, añadir el chorizo desmenuzado y pimienta roja molida y terminar de cocinar.
Pizza de salchicha y friarielli
La receta clásica de la salchicha y el bróculi de pizza no utiliza el tomate.
Después de que la masa ha llegado a buen término, desenrollar las pizzas, añadir una generosa capa de mozzarella y la parte superior con la mozzarella delicioso brócoli con salchicha previamente rehace en una sartén, Por último añadir el queso provolone en dados.
Cocer en el horno a 300 grados pizzas que con unos pocos minutos de cocción debe estar listo. El tiempo de cocción puede variar de horno a horno, sfornatele sólo cuando el borde de la pizza será perfectamente oro.
Espere unos minutos antes de cortar la pizza y servir acompañado de un buen vino tinto. ¿Por qué no la cerveza? Los que siguen mis mensajes ya sabe la respuesta: El vino tiene el mismo pH de nuestro estómago, a continuación, la digestión será más rápido, La cerveza tiene un pH diferente además de ser frío, a continuación, vamos a tener el inconveniente de una digestión difícil y más largo.
Usted es un amante de la pizza y le gustaría lograr mejores resultados en la preparación de su casa? La solución existe: Suscríbete a nuestro profesional en línea en curso, siguiendo nuestro video especialmente preparado, en poco tiempo se convertirá en un experto fabricante de la pizza.