Preparação óleo de alecrim Mediterrâneo
Entre os óleos aromáticos usados frequentemente na culinária, mas especialmente na pizzaria é altamente valorizado óleo de alecrim. Fácil de preparar em casa e sempre presente na pizza de mesa. Servir a um cliente uma focaccia e adicione um azeite extra virgem aromatizado com alecrim é o truque usado por muitos fabricantes de pizza para melhorar o sabor de suas pizzas.
O processo para a preparação de óleo de alecrim mediterrânica é simples e rápido e vai tirar apenas algumas dezenas de minutos.
Preparação óleo de alecrim Mediterrâneo
- Vamos começar com a escolha da garrafa direita.
- Lavar e secar uma garrafa para usar como um contentor de exibição para o nosso petróleo com alecrim.
- Cortar ramos frescos de mediterrâneo alecrim longa até o final do recipiente.
- Lavado com água e secar bem os ramos de alecrim para prevenir o aparecimento de mofo.
- Lugar alecrim em frasco.
- Encher o frasco com azeite de oliva extra-virgem, até cobrir completamente o alecrim.
- bem fechados
- Deixe em infusão por um lugar no escuro por pelo menos 3 semanas.
Preparação óleo de alecrim Mediterrâneo
Como prometido pelo título, em poucos minutos nós preparamos excelente azeite aromatizado. O segredo do sucesso é fechado em poucas palavras: O uso de bom azeite extra-virgem.
em Pizzeria, Óleo de alecrim é amplamente usado como um penso na pizza ou em todos os tipos de bruschetta.
Na cozinha É ótimo quando usado como molho para carnes grelhadas e é excepcional como um condimento em qualquer salada.
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