Bruschetta e Receitas crostini

Bruschetta e Receitas crostini

Tudo o que você precisa saber sobre a bruschetta e crostini

Bruschetta é um dos pratos mais simples da cozinha italiana, Um dos mais tradicionais antepastos, no menu de todos os restaurantes e pizzarias do mundo. Muitas vezes você pedir um bruschetta enquanto espera para a nossa ordem.

Bruschetta e Receitas crostini
Tomate bruschetta

Bruschetta e Receitas crostini

A bruschetta é uma fatia de pão coberto abbruscata com azeite de oliva extra-virgem, alho e sal. Tem origens antigas, foi preparado abbruscando fatias simples de pão sobre as brasas da fogueira, com a adição de ingredientes tais como óleo pobre, alho e algumas fatias de tomate para a sorte. Na Toscana ainda é chamado fett'unta e servido rigorosamente nenhuma cobertura adicional, mas as origens desta palavra são da Roman, que é precisamente conhecida pelo nome de bruschetta que vem da palavra do dialeto romano "bruscare" A temporada perfeita para desfrutar de uma bruschetta é o outono, durante a prensagem das azeitonas, para descobrir todos os sabores e aromas do óleo novo.

Bruschetta e Receitas crostini
Cubinhos de pão torrado

Hoje, a bruschetta eclipsou as fronteiras da Itália, e é fortemente conhecida em todo o mundo como a fatia de pão com azeite, alho, sal e com várias coberturas, a partir de carne de peixe, a partir de vegetais sazonais para queijo.

E o crouton? Quais são as diferenças? A palavra crouton realmente foi adicionado ao nosso menu só recentemente, o mesmo produto é chamado por alguns bruschetta e outras crouton, embora o crouton definição é mais comumente usado para descrever uma fatia de pão com mussarela ou queijo no forno, acima, com os ingredientes mais variados.

Bruschetta e Receitas crostini
Bruschetta e crostini

Enquanto em bruschetta italiana e crostini têm o mesmo significado, no idioma Inglês é entendida como o crouton "Pizza Pão", fatia de pão coberto com queijo derretido, tomate e outros ingredientes, torrado no forno.

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A bruschetta ou crostini é muitas vezes combinado com pizza, por isso decidimos dedicar uma seção em nosso site dedicado a receitas para bruschetta e crostini.

Publique sua receita especial de bruschetta, escrevê-lo na seção de comentários desta página.

O que diz a enciclopédia Wikipedia bruschetta?

3 thoughts on "Bruschetta e Receitas crostini”

  1. De bom “não” amor do vampiro que simples com óleo, venda a descoberto, alho un'alito talvez com a adição de un'alicetta, a seguir ao da foto, mas sem orégano!

  2. O meu favorito é bruschetta com queijo queijo e rúcula, você torradas de pão, temperada com azeite e sal, espalhar queijo queijo e adicionar o foguete fresco. Uma delícia para o paladar. 🙂

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