Arquivos de categorias: Realidade

Pizza de microondas

Pizza de microondas

Pizza de microondas. A pizza com o microondas Não pode ser feito. Estamos falando de pizza, dê uma boa olhada no título deste post. Apesar da tecnologia oferecida por alguns modelos de fornos de microondas, veja "Crisp", o produto obtido infelizmente está muito longe de uma pizza.

Certamente, se você não possui um forno de pizza, tente fazer em uma panela, e, uma panela antiaderente com tampa hermética. O produto obtido certamente será melhor do que aquele obtido no microondas.

Pizza de microondas não vale a pena

Se a pizza é frequentemente preparado em casa, Eu me pergunto por que você não compra este tipo de forno:


 

Fazendo Pizza no Microondas

Aqui outro tipo de forno:

 

Pizza de Microondas Perfeita

Esses fornos que são ótimos para casa, atingir temperaturas de 400 graus e você também pode preparar uma pizza perfeita em sua casa 3 minutos.

Terminarei hoje lembrando alguns links importantes que você encontra aqui em nosso site:

Para todos os amantes de pizza que querem aprender esta arte fantástica, Eu lembro que em nossa escola de pizzarias, cursos práticos profissionais estão disponíveis semanalmente. Você encontrará todas as informações sobre nossos cursos neste link.

Para todos aqueles que não possuem os recursos necessários para vir à nossa escola e frequentar um curso prático profissional, Lembro-me que no nosso site existe um fantástico "Curso Online Pizzaiolo”Isso você pode acompanhar do conforto da sua casa simplesmente baixando para o seu PC ou celular. Você vai encontrar todas as informações neste link.

Concluo lembrando a todos que já é possível baixar meu livro mais recente que se chama: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Uma coleção fantástica de receitas antigas e novas que são monumentos da culinária italiana. Siga este link.

Por fim, lembro que você deve visitar meu canal no youtube, você vai encontrar centenas de receitas de vídeo para a pizza. subscrever.

 

Marcação dentro de alguns dias para mais novidades sobre o fantástico mundo da pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante

Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante

Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante. Excelente vintage este de 2020. Apesar dos muitos problemas devido à pandemia Covid-19, parece que tudo correu bem.

Excelente produção de farinha, pizzas tão boas.

Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante
Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante

Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante

Para quem não está familiarizado com o trigo e todas as suas variantes, dê uma olhada em Wikipedia.

Trigos moles e duros são usados ​​para consumo humano. Do trigo duro a sêmola é obtida para massas. As farinhas para panificação são obtidas de trigo mole, pizza, biscoitos e doces assados.

Trigo 2020 Farinha Excelente

Todas essas informações são estudadas com clareza durante nossos cursos práticos profissionais que realizamos semanalmente em nossa escola de pizza. Todas as informações sobre a nossa cursos práticos neste link.

Para quem não tem tempo ou recursos para vir à nossa escola de pizza, Lembro que aqui no nosso site existe um fantástico “Curso de Pizzaiolo Online” que você pode acompanhar direto do sofá de casa. Basta fazer o download no seu PC ou celular. Todas as informações curso on-line neste link.

Excelente vintage para farinha de pizza

Se você ainda não baixou meu último livro, fazê-lo agora. Você vai encontrá-lo neste link. É como o título diz claramente "NÃO SÓ PIZZA - O que todas as pizzarias devem ter em seu menu ". Você vai encontrá-lo aqui.

Salve este site como favorito, Ele será útil na próxima vez vamos preparar a pizza à sua porta, aqui você encontrará além 300 receitas de vídeo da Pizza.

Para esta página você encontrará as últimas notícias em nosso site

Antes de dizer adeus, como eu normalmente faço, Eu gostaria de lembrar você de visitar meu canal do youtube, onde você encontrará centenas de receitas de pizza em vídeo.

 

Vejo vocês em breve para mais novidades no mundo da pizza.

Silvio Cicchi

 

 

Galheteiro Para Pizzaria

Galheteiro Para Pizzaria

Galheteiro Para Pizzaria. Como ele nos diz Wikipedia, um galheteiro é geralmente um recipiente a ser colocado à mesa destinado a servir óleo. O jarro de óleo é equipado com um bico para evitar que o óleo goteje e muitas vezes tem uma alça para facilitar o uso. Eles são produzidos de qualquer material, vidro, aço, cerâmica, cobre, etc.

No balcão de qualquer pizzaiolo, onde quer que seja no mundo, há um tanque de óleo para dar uma boa impressão. Quem ainda não possui um, certamente ficará encantado em ver esta maravilhosa seleção de galhetas para escolher.

A jarra de azeite da pizzaria

Galheteiro Para Pizzaria

Galheteiro Para Pizzaria

Até breve

Silvio Cicchi

 

Pizza após o bloqueio

Pizza após o bloqueio

Pizza após o bloqueio. Parece que tudo está voltando ao normal. Com máscaras de devidas precauções, distanciamento social, gel desinfetante, lentamente, todas ou quase todas as pizzarias estão reabrindo suas portas.

Não são vistos muitos turistas internacionais, mas sabemos que a pizza não é abandonada. Mesmo na nossa Escola de pizza italiana os cursos práticos profissionais são retomados em plena capacidade.

Pizza após o bloqueio
Pizza após o bloqueio

Pizza após o bloqueio

Todos que amam pizza e panificação sabem como é importante participar de um curso para aprenderarte preparar pizza.

Parece que, após essa paralisação, os pedidos de pizzarias profissionais também começaram.

Pizza após o bloqueio
Pizza após o bloqueio

Após o bloqueio, o reinício

Não se deixe despreparado, assistir a um dos nossos cursos profissionais, você receberá um certificado válido em todo o mundo.

Neste link você vai encontrar informações sobre os nossos workshops profissionais. Abaixo, você encontrará o calendário de cursos agendado para os próximos meses.

Pizza e Bloqueio

Se você perdeu, não perca esta oportunidade, meu último livro chamado já está disponível para download: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Você vai encontrar todas as informações neste link.

Salve nosso site como favorito, no nosso canal do youtube você encontrará mais 300 receitas de vídeo da Pizza. Será útil para você no próximo final de semana, quando você decidir preparar pizza para toda a família.

 

Bloqueio terminado para pizza

Esperamos ter deixado esse período ruim para trás, e desejo que você volte ao normal muito em breve.

antes de sair, Lembro que se você não tiver os recursos necessários para frequentar a nossa escola, participe de um de nossos cursos profissionais., Aqui em nosso site há uma grande Curso ONLINE de Pizzaria Você pode segui-lo confortavelmente sentado no sofá da sua casa. Você vai encontrar todas as informações neste link.

sinceramente

Silvio Cicchi

 

Pizza Hut O Fim Da Pizza Americana

Pizza Hut O Fim Da Pizza Americana. Sessenta anos de história e 18 milhares de restaurantes em mais de cem países do mundo tiveram que fechar devido à vírus Corona.

É o fim de um sonho americano que começa em 1958 quando dois irmãos Dan e Frank Carney pediram empréstimo 600 dólares à mãe para abrir uma pequena pizzaria em Wichita, no estado do Kansas

Pizza Hut o fim do colosso americano

Eles são os inventores de "entregas em domicílio". Ja entrou 1977 possuído 4 mil restaurantes, então eles venderam tudo para a grande marca PEPSI & Co.

O último salto de publicidade remonta a dois anos atrás, quando eles patrocinaram o campeonato da NFL, que acaba por ser o campeonato de futebol mais popular da América.

Pizza Hut o fim da pizza americana comida por Covid

Então o fim, ele acumulou mais de um bilhão de dólares em dívidas até que o covid tomou o golpe de graça.

E pensar que na Itália, o país da pizza, Pizza Hut nunca teve uma grande participação de mercado. Somos um povo tradicionalista, especialmente no que diz respeito à comida, então a pizza alta e esponjosa não gosta dos italianos.

Pizza Hut O Fim Da Pizza Americana Cheia De Dívidas

Como vou fazer agora? Sem nenhuma malícia em relação a este grupo, que para dizer a verdade eu sempre fui legal, Eu sempre usei a Pizza Hut como um exemplo na minha "Escola de Pizza" para explicar aos meus alunos como eles não deveriam ter feito pizza para sobreviver em nosso país..

Pizza Hut O fim da pizza americana infelizmente foi fechado

Então terminamos esse parêntese. Antes de me despedir, queria lembrá-lo de alguns dos links de utilitários que você pode encontrar aqui no meu site:

Nossos cursos práticos profissionais que fazemos semanalmente em nossa escola.

O calendário dos próximos cursos de programação.

Para todos aqueles que não dispõem do tempo ou dos recursos necessários, lembre-se de que um excelente "Curso Pizzaiolo Online" está disponível aqui em nosso site.. Você vai encontrar todas as informações neste link.

Termino lembrando que já é possível fazer o download do meu último livro chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Você vai encontrá-lo neste link.

Se você é um amante de pizza, convido você a visitar meu canal no Youtube, onde encontrará centenas de receitas de pizza.

 

Até breve

Silvio Cicchi

 

 

The Salt Pasta

The Salt Pasta

The Salt Pasta. É um material fantástico para se trabalhar. Custa pouco e, com um pouco de experiência, você pode alcançar altos níveis. Esse tipo de processamento é bem conhecido na Alemanha (Sal sal) e também há muito tempo se apoderou da Itália. Você pode criar muitos objetos, animais, bonecas, favores do casamento, tampas para caixas. A pasta de sal está viva. Tente tentar sua mão.

The Salt Pasta

RECEITA

A preparação é muito simples: Farinha, sal e água.

FARINA: Use uma farinha do tipo refinado 00

VENDA: Compre quartos muito finos, impalpável.

ÁGUA: Água à temperatura ambiente.

COLA: Adicionando cola de estofadores ou carpinteiros à sua massa, você obterá uma massa mais elástica com maior consistência.

DOSES: 1 Quilo de farinha e um quilo de sal fino. Adicione a água até obter uma massa que não grude nas mãos.

The Salt Pasta

The Salt Pasta

Concluo lembrando alguns links úteis que você pode encontrar aqui no meu site.

nossa cursos práticos profissionais de pizzaiolo.

O calendário do próximo cursos do programa.

Em nosso site, há um excelente “Curso de Pizzaiolo Online”. Você vai encontrar tudo informações neste link.

Dê uma olhada no meu último livro chamado: NÃO SOMENTE PIZZA - O que todas as pizzarias devem ter no menu. Já é possível fazer o download neste link.

Se você é um verdadeiro amante de pizza, você não pode perder uma visita ao meu canal do YouTube, lá você encontrará centenas de receitas de pizzas em vídeo.

 

Até breve

Silvio Cicchi

The Salt Pasta

 

As pizzas preparar Aperitivo Uma Excepcional

Fermento e maturação da pizza, as diferenças

Fermento e maturação da pizza, as diferenças. O fermento destina-se a um aumento no volume da massa fornecido pela levedura cuja fermentação produz dióxido de carbono preso na estrutura do glúten, ação fermentativa, diferentemente da maturação que corresponde a um conjunto de processos não devidos à massa, mas isso diz respeito às estruturas mais complexas, amidos gordurosos e proteínas que são decompostas em elementos mais simples.

Fermento e maturação da pizza, as diferenças.

Um bom chef de pizza sabe muito bem que os tempos de maturação e fermentação são completamente diferentes, cabe a ele assar a pizza na hora certa. Há farinha no mercado que também pode atingir 72 horas de maturação, enquanto sabemos que os tempos de fermentação são muito mais curtos.

Fermento e maturação da pizza, as diferenças.

Para combinar com o tempo certo de maturação e levedura, simplesmente diminua o processo de levedura mantendo a massa a uma temperatura de 2/4 graus, depende da força da farinha usada. Ao fazê-lo, o processo de maturação continuará, enquanto o fermento vai parar.

Pizza parisiense com ricota e tomate salteados Cogumelos

Fermento e maturação da pizza, as diferenças.

Após as horas certas para o processo de maturação, você pode trazer a massa de volta à temperatura ambiente e iniciar o fermento.. Assim que estiver pronto, você pode assar a pizza. Infelizmente, o processo de maturação é muito importante, portanto indispensável, ajuda a obter cores e aromas típicos de pão fresco, promove o fermento e torna a pizza mais digerível.

Fermento e maturação da pizza, as diferenças.

Você já se inscreveu no curso online grátis de chef de pizza? Mas é grátis, O que você está esperando.

Algo profissional? Descubra a nossa "Curso Online de Pizzaria Profissional"Ou venha para a nossa escola de pizza e inscreva-se na nossa Curso prático para se tornar um chef de pizza.

Baixe nosso manual prático para se tornar um chef de pizza ou criar, com as novas receitas do meu último livro chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu.

Inscreva-se no meu canal do you tube, você encontrará centenas de receitas de pizza de vídeo, todas preparadas pelos alunos da nossa escola de pizza italiana.

 

 

Vírus Pizza e Corona

Vírus Pizza e Corona. Dada a tendência dos acontecimentos nos últimos dias, parece que este maldito "vírus Corona"Pode retardar um monte de vendas de pizza. Tinha você já pensou sobre tudo isso?

Vírus Pizza e Corona

Resta para se inscrever em um dos nossos cursos on-line você vai encontrar aqui no nosso site e preparar uma boa pizza em casa e evitar sair de casa e frequentar lugares lotados.

Vírus Pizza e Corona
Vírus Pizza e Corona

Até breve

Silvio Cicchi

Massa de pizza sem glúten: 4 regras básicas

Massa de pizza sem glúten: 4 regras básicas

massa de pizza sem glúten: 4 regras básicas. Se você é intolerante ao glúten, mas você quer comer uma boa pizza é o suficiente para prestar atenção a algumas regras simples.

Comprar a farinha direita. Como você sabe que há muitos no mercado que não contêm farinha de glúten:

trigo sarraceno, soja, arroz, castanhas, para citar alguns, e cada farinha é adequado para um tipo diferente de processamento.

Tente preparar uma massa muito hidratada, viu que as farinhas sem glúten tendem a seco.

Massa de pizza sem glúten: 4 regras básicas
Massa de pizza sem glúten: 4 regras básicas

Massa de pizza sem glúten: 4 regras básicas

longa fermentação: A farinha não contém glúten não sobe como o clássico, então talvez deixe durante a noite em um ambiente quente e úmido.

Eu recomendo o sal. Como você sabe o sal inibe a ação da levedura, em seguida, a mistura deve ser adicionado apenas na extremidade, muito bonito quando está pronto.

A pizza cozimento com ou sem glúten deve ser feita a uma temperatura elevada, portanto, não em nossa pequena casa forno.

Se você observar que a massa não é elástica, tão difícil de trabalho, tente adicionar uma batata cozida que é rica em amido, ou amido de milho, mesmo que, desta forma você vai obter resultados, Sugiro teste "de xantara" de borracha que você pode comprar na Amazon.

Se até mesmo essa solução você vai obter bons resultados, Eu sugiro que você se inscrever e participar de um de nossos cursos práticos para se tornar um fabricante de pizza na nossa escola de pizza italiana.

Até breve

Silvio Cicchi

 

A Pizza no Ano Novo Não Encontrar local

A Pizza no Ano Novo Não Encontrar local. Como o título diz, exceto em pouquíssimas pizzarias, nosso amado de pizza não encontrou lugar nas ofertas de donos de restaurantes no jantar de fim de ano ou almoço em 01 de janeiro.

Será apenas culpa da tradição? Pessoalmente acho que o resto das obras mundiais pizza e funciona bem é que no Natal Ano novo.

A Pizza no Ano Novo Não Encontrar local
A Pizza no Ano Novo Não Encontrar local

A Pizza no Ano Novo Não Encontrar local

A arte de pizzas nunca vão desaparecer. É por isso que eu continuo repetindo para os últimos anos para se inscrever em um dos nossos cursos práticos que organizamos aqui na nossa pizza escola.

Se você gostaria de mais informações sobre nossos cursos, seguir esta ligação.

A Pizza no Ano Novo Não Encontrar local

Finalmente gostaria de lembrar que aqui no nosso site oferece uma fantástica "Curso de Pizzaiolo online" Siga esta ligação para todas as informações sobre o curso.

A Pizza no Ano Novo Não Encontrar local
A Pizza no Ano Novo Não Encontrar local

Finalmente, você pode baixar o meu livro mais recente é chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter qualquer pizza em seus menus. Você pode encontrá-lo em esta ligação.

 Siga o nosso canal no YouTube

 

bom 2020 da

Silvio Cicchi