Use o Forno Microondas Alternativamente. Você sabia que pode usar o forno de micro-ondas de muitas maneiras diferentes? Este tipo de forno está presente nas nossas cozinhas há muito tempo., mas parece que nem todo mundo conhece o potencial deste objeto.

Além de descongelar alimentos, reaqueça ou cozinhe, este tipo de forno pode ser usado de outras maneiras. Neste breve guia, veremos juntos algumas maneiras alternativas com as quais este tipo de forno pode ser usado.

Use o Forno Microondas Alternativamente

Sanitizar esponjas de cozinha: Truque muito fácil de implementar, esponjas de cozinha costumam ficar sujas, portanto, eles podem ser esterilizados no forno de micro-ondas, após lavá-los bem, coloque-os no forno 4/5 minutos na potência máxima.

Dores no pescoço: Se você sofre de dor no pescoço, coloque seu lenço favorito no micro-ondas, aqueça-o e enrole-o no pescoço. Preste atenção ao rótulo, porque nem todos os tipos de tecidos podem ir para o seu micro-ondas.

Outras sugestões de usos alternativos

Esterilizar potes de vidro: Depois de lavá-los e secá-los bem, coloque-os no microondas por cerca de 30 segundos.

Seque suas ervas: E, apenas para que, durante as várias estações, você terá por acaso coletar ervas aromáticas frescas em abundância, usando seu forno de microondas, você pode secá-los facilmente e armazená-los em potes. Vamos ver como fazer: coloque as ervas no forno na potência máxima por alguns minutos e suas ervas perderão toda a umidade como por mágica, ao fazer isso, eles podem ser mantidos por muito tempo.

Conclusões

Sempre tome muito cuidado com seu forno de microondas, limpe constantemente.

Este método de secagem de ervas aromáticas é amplamente utilizado em nosso "Escola de Pizza Makers". Durante nossos cursos práticos profissionais que organizamos semanalmente, costumamos usar ervas. Se você está interessado em nossos cursos práticos profissionais para se tornar um pizzaiolo, siga este link.

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Até breve

Silvio Cicchi

Alimentos não devem ser mantidos na geladeira. A geladeira é certamente um dos aparelhos mais populares do mundo. Você sabe que é muito importante manter os alimentos frescos que compramos diariamente, ambos para preservar o sabor, ambos para garantir que durem mais.

Infelizmente, nem todos os alimentos devem ser armazenados em geladeira, porque o sabor deles pode deteriorar. Aqui está uma lista de alguns alimentos que não devem ser mantidos na geladeira.

Alimentos não devem ser mantidos na geladeira

Vidraça: A baixa temperatura da geladeira é a principal causa da deterioração dos produtos fermentados preparados com farinha. O frio causa inibição do fermento, então o pão tende a secar rapidamente. A melhor maneira de armazenar o pão é colocá-lo em um saco de papel em temperatura ambiente, ou como a avó fez em uma bolsa de pano.

Mel: Nosso doce mel, se mantido na geladeira, tenderia a cristalizar. O melhor lugar para armazenar mel é longe de qualquer fonte de calor, sempre que possível em um lugar escuro.

Alimentos onde armazená-los

Algum tipo de fruta e vegetais: Para alguns tipos de vegetais com amido, a baixa temperatura do refrigerador não é realmente recomendada. Vejamos o exemplo das batatas que na geladeira se oxidam imediatamente e ficam irremediavelmente rançosas.

Mesmo os tomates, como todas as frutas vermelhas, não devem ser mantidos na geladeira, você sabe que bolores e leveduras são confortáveis ​​em baixas temperaturas, então eles assumiriam o processo de moldagem.

Conclusão

Essas coisas, essas sugestões são aprofundadas durante os “Cursos Profissionais” para se tornarem pizzarias que realizamos semanalmente em nossa escola de pizza. Se você está interessado em ter mais informações sobre nossos cursos, visite este link.

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Até breve

Silvio Cicchi

Dieta qual pizza escolher. Pizza é amada por todos e francamente disse que é muito difícil desistir dela. Quando você é um dieta e você decide ir a uma pizzaria, a escolha de qual pizza pedir é sempre difícil.

Vamos tentar sanar essa dúvida que nos assalta toda vez que pisamos em um restaurante, vamos descobrir qual pizza é melhor pedir.

Dieta qual pizza escolher

Vamos começar com as calorias contidas em uma margarida. Aproximadamente 280 calorias para cada 100 gramas de massa. Considerando que a bola de massa de uma pizza pesa em média 250 para 300 gramas, teremos aprox 800 calorias para cada pizza margherita.

Dicas para quem está de dieta

A melhor coisa a fazer quando possível é escolher outro tipo de massa quando for possível, talvez uma massa integral reduzisse muito as calorias consumidas.

Outra solução útil poderia ser pedir uma pizza com vegetais. A versão light com vegetais contém entre 600 e 700 caloria.

Escolha uma pizza sem mussarela.

Uma sugestão válida pode vir de uma escolha sensata, o de pedir uma pizza sem mussarela.

Para quem não quer abrir mão dos princípios saudáveis ​​da alimentação, resta pedir a Pizza Marinara. Tomate, alho, manjericão fresco e um fiozinho de azeite de oliva extra virgem. Menor que 600 caloria. Você simplesmente não pode fazer melhor do que isso, a menos que…

La Pizza Super Light

Que tal uma bela focaccia? Uma fragrante focaccia com um pouco de rúcula e queijo parmesão, ou simplesmente uma focaccia com presunto cru. Estamos falando menos de 500 caloria.

Em nosso site inteiramente dedicado à pizza, nas receitas de vídeo, existem centenas de receitas de pizza e focaccia para serem consideradas verdadeiramente leves. Abaixo de todos os links para acessá-lo.

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Silvio Cicchi

Temperatura de cozimento da pizza. Em muitos anos que tenho feito este trabalho, amigos e seguidores do nosso site inteiramente dedicado à pizza, eles me perguntam tantas perguntas, mas há um que certamente está no topo da classificação: A que temperatura devo definir o forno para cozinhar a pizza?

Esta pergunta não tem resposta padrão, porque depende do tipo de forno que vamos usar para cozinhar nossa amada pizza.

Temperatura de cozimento da pizza

Forno a Lenha? Forno elétrico estático ou ventilado? Forno a gas? O forno doméstico ou um forno de pizza / padaria profissional?

Como você pode ver a questão em relação à temperatura, às vezes pode ser enganoso. Ao contrário do pão que cozinha a baixa temperatura, em torno de 190 graus e leva pouco menos de meia hora, a pizza deve ser cozida em uma temperatura mais alta para evitar que seque muito por permanecer no forno por muito tempo.

A que temperatura

Então, vamos tentar resolver de uma vez por todas qual é a temperatura certa para cada tipo de forno.

cozedura de casa. Infelizmente o forno doméstico não atinge altas temperaturas, a maior parte deste tipo de forno atinge a temperatura máxima de 250 graus, então não é muito bom para a clássica pizza de prato, mas você pode contornar este problema colocando-o ao máximo e preparando a forma clássica, talvez apenas com tomates e adicionando os ingredientes e mussarela apenas nos últimos 5 minutos de cozimento.

Temperatura de cozimento da pizza

O forno de convecção não é adequado para cozinhar uma pizza de qualidade, pode secar e ainda permanecer úmido por dentro, digamos que com uma configuração de 300 graus, um produto aceitável é obtido.

Os fornos profissionais em pizzaria elétrica ou a gás, são definidos ao redor 320/330 graus, enquanto o forno a lenha também pode alcançar i 400 graus para a versão de pizza napolitana.

Pizza cozinhando a que temperatura

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Para os amantes dos clássicos das receitas italianas, Eu sugiro ler minha coleção de receitas que é chamada: Não apenas pizza - o que todas as pizzarias devem ter em seu menu, é uma coleção de clássicos da cozinha italiana que vão do panzerotti aos suprimentos que você encontrará em esta ligação.

Te encontro em alguns dias para outras novidades sobre o mundo da pizza.

Ciao

Silvio Cicchi