Come Conservare l’Olio di Oliva in Casa. Estamos no período de colheita de azeitona e bem nesse período todo mundo está se preparando para comprar azeite extra virgem novo.

Quem sabe quantos de vocês já se fizeram a mesma pergunta é assim que acontece todos os anos: como armazenar este óleo precioso pelo maior tempo possível sem deterioração.

Armazene o óleo sem riscos

Conservar azeite extra virgem é muito simples, basta prestar muita atenção aos elementos que podem prejudicar as suas propriedades organolépticas, Ária, fontes de luz e calor.

Poderíamos compará-lo a uma gordura, através da centrifugação a água é separada do mosto. Deve-se deixar repousar cerca de um mês para o esclarecimento, imediatamente a seguir pode ser colocado em recipientes para alimentos para conservação até ser consumido.

Come Conservare l’Olio di Oliva in Casa

 ele sofre muito luz elas salto de temperatura, o calor acelera o processo de ranço, em torno de 10/12 graus centígrados o produto tende a solidificar. A melhor temperatura de armazenamento é entre 14 e eu 18 graus centígrados.

A luz altera-se facilmente a cor e o sabor, use recipientes escuros e sempre cheios, não deixe ar no recipiente, complete-os quando necessário.

Guarde-o em um lugar escuro, fresco e sempre fechado

É sempre melhor evitar recipientes de PVC ou plástico que pode liberar substâncias nocivas, então lembre-se que eles são transparentes, portanto, não é adequado para armazenar óleo.

Prefira sempre recipientes de latta, aço, vidro escuro e se possível porcelana.

Evite plástico

Apesar de toda a atenção que você pode obter, o melhor produto será se consumido entre 2 e 8 meses, após doze meses o produto começará a se deteriorar, o limite sugerido para consumo nunca deve ultrapassar 18 meses desde que foi engarrafado.

Na pizzaria azeite extra virgem é muito importante, durante nossos cursos práticos para se tornar um pizzaiolo falamos muito sobre isso e muitas vezes. Se você deseja mais informações sobre nossos cursos para se tornar um pizzaiolo, siga este link.

Até breve

Silvio Cicchi

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Como deixar a pizza mais saborosa aqui está a lista de ingredientes. Aqui você está em uma lista de Ingredientes para deixar sua pizza super boa. Usando esses ingredientes, você aumentará tanto a gosto que o prazer para comê-lo.

Parmesão: O parmesão tem o mérito de realçar qualquer prato que você prepare, adicione-o ao seu pizzas, mas sempre no final do cozimento.

Algumas dicas para tornar suas pizzas especiais

Batatas: Se você é um verdadeiro gourmet, você não pode deixar de gostar de pizza com batatas. Prepare sua base e adicione a mussarela, algumas batatas bem picadas junto com o bacon. Um deleite absoluta.

Emmental: Este adorável tipo de queijo combina perfeitamente com todos os tipos de pizza. Tente temperar suas pizzas com metade mussarela e metade emmenthal.

Como deixar a pizza mais saborosa aqui está a lista de ingredientes

Ervas: Orégano, timo, manjerona, manjericão nunca deve faltar em suas pizzas.

Óleo Spicy: só assim, você deve saber que adicionar um fio de óleo picante a todas as pizzas as torna verdadeiramente especiais.

Ainda sugestões úteis

Avelãs Nozes Pinhão: Para ter sempre uma pizza super crocante, polvilhe-os com pinhões, miolo de nozes e também amendoins ralados. Um deleite absoluto.

Creme de abóbora: Já que somos anúncios dia das Bruxas certamente não poderia faltar este ingrediente que torna nossas pizzas especiais. Adicione um pouco de creme de abóbora à sua pizza antes de assar. Garanto-lhe um resultado excepcional.

Você quer outros?

Cebola: sou louco pela cebola, adicione cebola em fatias finas à sua pizza antes de assar, vai ficar crocante e transformar sua criação em uma delícia.

Tomate fresco fatiado: Se você não quer esquecer os sabores do verão, prepare sua pizza adicionando tomates frescos em fatias finas à base junto com alho e manjericão fresco.

Concluir

rúcula: Além de fazer bem ao nosso corpo, a rúcula é uma delícia absoluta na pizza. Prepare uma margherita clássica e assim que estiver pronta, adicione o presunto cru junto com a rúcula e os flocos de parmesão.

pesto: Adicione uma colher de pesto à base da pizza, espalhe na base e adicione camarão e abobrinha. Asse em seu forno quente.

cumprimentos

Todas essas dicas são parte integrante de nossos cursos práticos profissionais que realizamos semanalmente em nosso escola de pizza. Você encontrará todas as informações sobre Nossos cursos aqui.

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Ciao

Silvio Cicchi

Como fazer um café perfeito com Moka. Até Fabrizio De André, Pino Daniele, Edoardo De Filippo falou sobre isso durante seu trabalho.

A história desta ferramenta de extração de café é muito longa. Vamos ver juntos como fazer o café perfeito de moka.

Café em resumo

Cuidado com estes pontas: A água na caldeira nunca deve ultrapassar o nível da válvula. Não pressione a mistura moída no filtro, portanto, nenhum monte de pó de café.

A chama do gás nunca deve ultrapassar a base da cafeteira. Último truque, Desordenados o café antes de servir.

Como fazer um café perfeito com Moka

eu gostaria adicionar uma última dica: Nunca armazene café moído em geladeira. Café feito com mocha, em nossos laboratórios de escola de pizza, muitas vezes preparamos. Você está interessado no nosso cursos práticos profissionais para se tornar de pizza chefs? Você encontrará todas as informações aqui.

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Até breve

Silvio Cicchi

Como Reutilizar Pão Amanhecido e Velho na Cozinha. Hoje nada mais é jogado fora, sobras na cozinha são preciosas, por isso precisamos ficar atentos.

Vamos começar com pão seco, alguns dias de idade. Pode ser usado na cozinha de várias maneiras, então nunca jogue fora, siga o nosso dicas úteis sobre como reutilizá-lo novamente em outras receitas.

Pão velho é um recurso precioso

Pappa al pomodoro, famosa receita toscana é preparada com pão amanhecido, tomate pelado, azeite de oliva extra virgem, alho e manjericão. Esta sopa é excelente tanto no verão na sua versão fria como no inverno quente como sopa.

dumplings: Se você já foi de férias em Trentino, certamente já provou os bolinhos. Deliciosas almôndegas de pão dormido em caldo, ou refogue em uma panela com manteiga e sálvia.

Como Reutilizar Pão Amanhecido e Velho na Cozinha

Migalhas de pão: Existem muitas receitas onde a farinha de rosca é usada. Quando o pão estiver seco pode ralar e colocar num frasco de vidro com fecho hermético, ele vai manter perfeitamente para o próximo uso.

A panzanela: Receita antiga, mas sempre na moda. Salada de tomate com pão amanhecido que em contacto com a água libertada pelos tomates frescos ficará deliciosa como num passe de mágica.

Pão ralado como recurso na cozinha

Almôndegas: Para deixar o seu delicioso almôndegas de carne, adicione algumas migalhas de pão. Suas almôndegas ficarão super macias.

Croutons para suas sopas: muito simples de preparar, corte o pão velho em cubos e coloque em uma panela com azeite extra virgem, alho picado e alecrim e dourar, adicione-os à sua sopa favorita.

Última dica

crostini: Todo mundo gosta muito deles, adultos e crianças, adicione mussarela e ingredientes ao seu gosto em uma fatia de pão amanhecido, alguns minutos no forno e seus croutons estão imediatamente prontos.

Antes de me despedir, lembro que nossa escola de pizzas organiza cursos profissionais para se tornarem excelentes chefs de pizza. Um novo curso está disponível a cada semana. Você vai encontrar tudo informações aqui.

Ciao

Silvio Cicchi

Visite o meu canal do Youtube com centenas e centenas de receitas de pizza em vídeo.

Algumas maneiras alternativas de usar o microondas. Há realmente muitos que possuem isso eletrodoméstico. Além de aquecimento alguns alimentos e um descongelar produtos que vêm do congelador, o forno de microondas não é muito usado para cozinhar.

Hoje eu quero falar sobre como usar o microondas de algumas maneiras alternativas para torná-lo útil em nossa casa.

Os usos alternativos do micro-ondas

Limpe as esponjas da pia: só assim, coloque a esponja em uma tigela com um pouco de água e vinagre no microondas por um minuto, esta operação matará todas as bactérias e você receberá a esponja higienizada de volta como no dia em que a comprou.

Esprema os limões: Você está preparando um suco de limão? Antes de apertá-los, coloque-os no micro-ondas por cerca de vinte segundos. Os limões ficarão macios e será muito mais fácil espremer até a última gota.

Algumas maneiras alternativas de usar o microondas

Higienize as meias: Suas meias fedem? Coloque-os no micro-ondas por alguns segundos e eles ficarão como novos.

Separe os selos: Truque muito útil para colecionadores de selos. Umedeça o carimbo com algumas gotas de água e coloque o cartão no microondas por dez segundos, com a ajuda de pinças, você poderá separá-lo facilmente.

Dicas de como usar o micro-ondas

Querida: Seu pote de mel tornou-se duro e cristalizou ao longo do tempo? Depois de ter removido corretamente a tampa de metal, coloque o frasco no forno por trinta segundos. Misture e ficará macio.

Para outro dessas dicas úteis, continue acompanhando nosso site, adicione nossa página inicial aos seus sites favoritos. Aqui você encontrará sobre 300 receitas de vídeo da Pizza.

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Silvio Cicchi