focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita

focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita

focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita. Um bom pizzaiolo, nunca iria comprar um saco de farinha de pré-misturado cereal. Todos os fabricantes de pizza que tenham frequentado um dos meus cursos profissionais na nossa escola de pizzas, Eles são capazes de perceber a mistura própria farinha, seja para curto levedante, tanto a longo subindo na geladeira, se você quer cozinhar uma pizza do tipo esplanada Roman, ou, como em nosso caso, para misturar seus próprios cereais e adicionar para o interior das deliciosas sementes de milho ou de girassol, em seguida, despejar os bolos fantásticas para 5 cereais.

focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita
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Hoje proponho-lhe o nosso cereal especial blend, adequado tanto para aqueles que normalmente prepara a pizza em casa, ambos os fabricantes de pizza que preparam a massa de pão para o seu próprio negócio.

Minha mistura testada pelo tempo é feita de modo:

tipo de farinha “0” 50%

farinha de trigo integral 30%

O farelo de aveia 10%

farinha de centeio integral 5%

farinha de linhaça 2,5%

farinha de soja 2,5%

Adicionar uma quantidade de suas sementes de girassol Gostar, sementes de milho e de linhaça, inteiros.

Nós ultrapassou em muito o 5 cereais, são muito mais, e, o resultado será que você vai ficar absolutamente notável.

Preparatene uma quantidade de mistura de 10 Pimenta, assim que você vai encontrá-lo pronto na próxima vez que você gosta de um delicioso cereal focaccia.

No nosso site temos debatido farinha para pizza, Ele será definitivamente vale a pena ler a nossa Condução para a farinha para pizza. Salvá-lo em seus sites favoritos!

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Este tipo de mistura de farinha de cereais é caracterizada por um elevado conteúdo de proteínas. O resultado que obterá uma vez que os ingredientes misturados, será a de uma mistura de farinha com um índice muito elevado W, uma farinha muito forte. A melhor maneira de trabalhar esse tipo de massa de pão, para obter um bolo perfeito, Dá-lhe um longo subindo na geladeira para as chegadas de maturidade. Muito difícil conseguir bons resultados com apenas algumas horas de fermentação.

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Para 4 pizzas ou piattto 2 belas curvas mais espessas, cozida em uma panela, você vai precisar:

meio litro de água

5 gramas de levedura

30 gramas de sal

e uma pequena xícara de café com azeite extra-virgem.

Que preferem não especificar o peso da farinha, porque, como você bem sabe, qualquer farinha absorve água em quantidades variáveis, em seguida, a única maneira de obter uma mistura perfeita é adicionar lentamente a farinha até que o nosso impacto será macio e elástico no ponto certo. (quando você não grudar nas suas mãos mais).

Se você não é experiente na massa, Gostaria de lembrar que está disponível para todos os que desejam, nossa curso de pizzaiolo profissional on-line. Ele contém muitos vídeos, muita informação útil para você se tornar um chef de pizza profissional. Para mais informações sobre o curso on-line, clique aqui.

Depois da fase de mistura, dividetelo em 2 peças, formatos 2 pancadinhas, colocá-los em um recipiente com tampa e deixe repousar num frigorífico a uma temperatura de 3 para graus 48 horas.

E, 48 horas, no mínimo, Mas deixarei 60/72 horas.

Após a fase de fermentação longo, puxe para fora do recipiente refrigerador com sua massa de pão, finalmente 2/3 horas antes da conclusão.

Estenda seus bolos na assadeira ou em formas redondas, adicionar um azeite virgem extra, uma pitada de sal e alecrim inevitável.

A pizza era 5 cereali oppure semplicemente “ai cereali” Já é bela e consistente, pois é, não mais appesantitela com recheios pesados, como mussarela ou queijo ou frios.

Nós trabalhamos duro para chegar a nossa pizza tenho o cheiro da terra e seus frutos (cereais), gustiamola assim, do natural, não inventar lixo ou vários recheios que vão cobrir os seus perfumes delicados, seus convidados vão agradecer e apreciar. Emparelhá-lo com um bom ainda branco e fresco.

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