Focaccia con cebollas salteados setas y alcachofas

Focaccia con cebollas salteados setas y alcachofas. Desde luego que son capaces de imaginar la bondad de esta pizza, Si usted no tiene éxito, tratar de ver el video de la preparación de nuestro tiro en nuestros laboratorios Escuela de pizza italiana. Durante muchos años, tenemos la intención de golf profesionales de la pizza durante todo el año. Si está interesado en asistir a uno de nuestros cursos para convertirse en un experto fabricante de la pizza haga clic aquí.

Focaccia con cebollas salteados setas y alcachofas
Focaccia con cebollas salteados setas y alcachofas

Focaccia con cebollas salteados setas y alcachofas

La pizza que vamos a preparar hoy es un pastel delicioso y suculento cuyos ingredientes:

cebolla dulce y amargo

Hongos salteados en aceite de oliva

alcachofas en aceite

Para obtener una torta que es digno de ese nombre, hemos preparado una masa con una mezcla de harina de fuerza. Después de haber preparado una masa bien hidratado cortamos las bolas de masa desde 270 gramos, formatear las bolas y se colocan en los contenedores de masa de la puerta apropiada. Hemos ellas colocado en almacenamiento en frío para una lenta maduración, con el conjunto de temperatura a la 2 grados centígrados.

Focaccia con cebollas salteados setas y alcachofas
Focaccia con cebolla champiñones y alcachofas

Focaccia con cebollas salteados setas y alcachofas

Una vez que la maduración sacamos la masa de la sala refrigerada, y dejar que suba. Durante el invierno, nuestro laboratorio es bastante frío y conseguir una perfecta leudante, A veces las bolas también requieren 4-6 horas. Si usted es los lectores habituales de nuestro sitio, Ya sabes que los tiempos de ascenso están influenciados por la temperatura y la humedad, así que no hay mucha diferencia entre el verano y el invierno.

Focaccia con cebollas salteados setas y alcachofas

Preparación:

Después de haber establecido los discos de masa, añadimos la mezcla de ingredientes, es decir, la cebolla en agridulce, champiñón salteado de alcachofas y un poco de aceite de clavo.

Un poco de aceite de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y aroma inevitable dada por el romero.

Inmediatamente en el horno. En nuestra madera horno de pizza tomó poco más de un minuto para llegar al dorado perfecto.

Después de que se hornea añadimos las hojas de albahaca fresca inevitables.

VIDEO

Focaccia con cebollas salteados setas y alcachofas

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