Focaccia con Pomodoro a Fette Funghi e Aglio

Focaccia con Pomodoro a Fette Funghi e Aglio

Focaccia con Pomodoro a Fette Funghi e Aglio. Le pizze preparate con ingredienti freschi hanno una marcia in più e vincono sempre il confronto sulle pizze classiche. Alla luce di queste statistiche raccolte sul nostro sito in base alle preferenze dei visitatori, non posso che ricordarvi per l’ennesima volta: Preparate sempre le vostre pizze con ingredienti freschi e stagionali.

Focaccia con Pomodoro a Fette Funghi e Aglio
Focaccia con Pomodoro a Fette Funghi e Aglio

Focaccia con Pomodoro a Fette Funghi e Aglio

Proprio oggi, nella nostra scuola di pizzaioli, durante i nostri corsi professionali di pizzaiolo, abbiamo preparato questa deliziosa focaccia. Gli ingredienti per la preparazione di questa pizza sono pochi e semplici da reperire:

Un pomodoro da tagliare a fettine sottili

Un paio di funghi Champignon freschi

Uno spicchio d’aglio

Focaccia con Pomodoro a Fette Funghi e Aglio
Focaccia con Pomodoro a Fette Funghi e Aglio

Focaccia con Pomodoro a Fette Funghi e Aglio

Per ottenere una buona focaccia, avremo bisogno di una farina forte e una lunga maturazione in frigorifero a 3 gradi centigradi. Otterremo una pizza fragrante al suo esterno e morbida e ben alveolata al suo interno.

Stendete le palline ben lievitate e formate dei dischi di pasta.

A questo punto aggiungete il pomodoro a fette uniformemente sulla superfice, addizionate i funghi tagliati a fette, infine aggiungete l’aglio a fettine sottili.

Condite con un pizzico di sale, olio e qualche ago di rosmarino.

Infornate nel forno per pizza a 300 gradi per qualche minuto fino alla perfetta doratura del bordo. Sfornate e aggiungete due foglioline di basilico fresco.

Servite la pizza ancora calda ai vostri ospiti.

Il video della preparazione della Focaccia con Pomodoro a Fette Funghi e Aglio durante i corsi di pizzaiolo nella nostra scuola.

Focaccia con Pomodoro a Fette Funghi e Aglio

Ricordiamo che sul nostro sito è disponibile un fantastico corso di pizzaiolo online!! Potrai accedervi in qualsiasi momento della giornata semplicemente effettuando il login al nostro sito. E’ un corso semplice e fantastico: Contiene tantissimi video, trucchi e suggerimenti su come preparare anche a casa tua una pizza di qualità.

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Silvio Cicchi Executive Pizza Chef

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