Ninho de Focaccia Quail. A codorna comum Pertence à família dos Galliformes, falar, o mesmo que também inclui a "ave doméstica".

Normalmente nidifica na grama alta, às vezes ele coloca até 14-15 ovos.

Esta manhã, durante minha caminhada habitual através dos campos, direita ao lado do meu foguete, I encontrado um ninho de codorniz contém mais de 10 ovos. Eles foram organizados em um realmente original e inspiradora, tanto que, I recolheu os ovos com pressa e eu trouxe comigo no laboratório na escola, onde eles costumam organizar o nosso cursos fabricante profissional de pizza.

Ninho de Focaccia Quail

A preparação deste Pizza incomum não é de todo complexo, pelo contrário, Eu diria que é adequado para todos. Para tornar as coisas mais fáceis, Gravamos um vídeo filmado em nossos laboratórios.

A preparação de ovos de codorna.

Eles são usados da mesma forma que os ovos de galinha, Eles são mais delicados, mais lido e contêm menos colesterol. Com o shell pode pesar 20/30 gramas, sem sua concha pode pesar sobre 9 gramas. Em seguida, os ovos de codorna está prestes 1/5 de ovos de galinha. 1 Ovo de galinha = 5 ovos de codorna. Isso será útil na próxima vez que você vai ter que comprá-los.

5 minutos em água em ebulição e finalmente descascar.

Ninho de Focaccia Quail

A preparação da focaccia.

Utilizar uma farinha forte e preparada a massa de pizza com pelo menos 24 horas de antecedência.

Rolar as bolas de massa sobre 30 cm. Simplesmente Tempere com sal e um fio de azeite extra-virgem. Asse em forno a 300 graus durante alguns minutos. Retirar do forno a acastanhamento desejado.

Deixe esfriar alguns minutos antes de adicionar o foguete que, com o calor poderia secar imediatamente e ...

VIDEO