Para la pizza masa con harina de los cereales

Para la pizza masa con harina de los cereales

Para la pizza masa con harina de los cereales. Hoy estamos haciendo un poco de masa a mano con un delicioso y fragante harina de cereales. Las mezclas de harinas de cereales ya se ha ocupado en el pasado en este post. Antes de comenzar la masa que necesita saber cómo funcionaba nuestra masa. La harina de cereales tiene un alto valor proteico, por lo tanto, posee una propia fuerza W suficientemente alto. E ', entonces debe dejar reposar la mezcla a madurar al menos 24 horas en un refrigerador a 3 grados.

Hasta ahora no veo ninguna dificultad en la preparación de este sencillo masa.

Para preparar la masa esta semana tomamos la ayuda de Manuel Afonso que vino del norte de Portugal para asistir a uno de nuestros talleres para convertirse en pizzeros que juegan semanal en nuestra pizza escuela.

En menos de 10 minutos la mezcla está lista. Siga el video de la preparación de la mezcla de cereales.

Para la pizza masa con harina de los cereales

VIDEO

Después de la fase de mezclado, deponer en el contenedor, y por debajo en el refrigerador durante la maduración.

En el post que sigue vamos a preparar la masa leudada con un fantástico focaccia en cereales con semillas de girasol. Te digo solamente que es delicioso con jamón, Se parece hecho a propósito para ser cortado en trozos y se sirve con aperitivo de la tarde.

Para la pizza masa con harina de los cereales
Para la pizza masa con harina de los cereales

Para la pizza masa con harina de los cereales

¿Alguna vez ha pensado en ser una pizza? Es un trabajo que ofrece muchas oportunidades, Es muy popular en Italia y en el extranjero. A decir la verdad, ahora que lo pienso, No conozco ningún fabricante de la pizza que está en el paro. Si desea saber más acerca de nuestros cursos de formación profesional visite nuestra página de la escuela.

Nosotros, afortunadamente, también pensamos en aquellos que no tienen tiempo disponible para asistir a uno de nuestros talleres, Está disponible en nuestra página web, una fantástica "Profesional Pizzaiolo LÍNEA.

Sin mover el culo de la silla, puede suscribirse a nuestro curso online, se puede acceder a él en cualquier momento del día con sólo iniciar sesión en el sitio. Recibe directamente a su casa por correo un certificado de participación en el curso. Más información sobre nuestro curso profesional de la pizza LÍNEA se encuentran aquí.

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