O panettone gastronômico também comumente chamado panettone salgado é muito fácil de preparar em casa. Seguindo a nossa receita Comprovado, você pode fazê-lo em sua cozinha em casa em nenhum momento. Cada camada é preenchido com diferentes recheios e sua apresentação maravilhosa faz esta delícia o rei de todo o buffet.
Excelente alternativa para sanduíches clássicos, panettone gastronômico também pode ser feita alguns dias de antecedência, delicioso para o seu piquenique, para seus aperitivos em casa, festas de aniversário ou para qualquer outra eventualidade.
Esta receita de fácil realização é suficiente para 8-10 pessoas e deve ser feita a partir de um molde com as dimensões normalizadas dos diâmetros de 10 cm e altura 18 cm, Se você não tem um metal deste tamanho, você pode comprar em qualquer supermercado, também com papel manteiga.
A melhor receita para o panettone gastronômico
Ingredienti:
- 500 gramas de farinha tipo "0"
- 10 gramas de sal
- 10 gramas de levedura
- 10 gramas de açúcar
- 200 ml de leite
- 100 gramas de manteiga
- 2 ovos
- 1 mel colher de sopa
A preparação
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite não frio (20 graus), adicionar a farinha e todos os outros ingredientes.
Quando a massa é misturada, coloque-a sobre uma superfície de trabalho e sove-a por outra 5 minutos até que provem ser homogêneo e consistente.
Este primeiro passo pode também ser realizado com um misturador, se tiver um.
Quando terminar, deixe a massa descansar em um recipiente bem tampado, em um lugar quente na casa por uma hora.
Durante a espera, tirar o molde de panettone e imburratelo.
Após o intervalo ascensão, Pegue a massa, amassar alguns minutos e coloque-o dentro do molde para o cozimento, deixe crescer novamente até que seu volume não atinge a borda do molde(sobre 1 agora).
Asse no forno foi pré-aquecido 180 para graus 40 minutos ou até que a superfície não se mostrou perfeitamente golden.
Antes de prosseguir com o recheio é bem esperar até que o bolo esteja completamente arrefecido e gourmet.
Tenho certeza que você não falta imaginação na escolha dos ingredientes a serem usados para o preenchimento, pelo contrário, Convido-vos a escrever as suas sugestões na seção de comentários na parte inferior desta página.
Para saber mais sobre panettone pode consultar wikipedia