A pizza Margherita História e Receita
Silvio Cicchi
A história nos diz que o pizzaiolo Raffaele Esposito, que trabalhou em Nápoles na pizzaria "Peter ... e Just So"(1780) a mesma pizzaria ainda existe hoje e é chamado de "Pizzeria Brandi", foi chamado pelo funcionário do Palácio de Capodimonte, onde foram visitar o rei da Itália Umberto I e sua esposa Margarida de Sabóia para preparar uma pizza para eles. A rainha olhou com favor na pizza que só teve seu nome. Era uma pizza muito simples, e tinha as três cores da bandeira italiana. O manjericão verde, o branco da mussarela e tomate vermelho.
A pizza Margherita História e Receita
O Pizza Margherita Pizza é o mais popular do mundo, cada pizzaria propõe sua própria versão.
Hoje vamos preparar a pizza Margherita clássico, Há muitas variações, mas cada um tem a sua própria maneira pessoal para preparar, esta é a minha receita.
Ingredientes para 4 pessoas:
Impasto: Para preparar o Leia este artigo
Outros ingredientes necessários:
250 gramas de Mozzarella
200 gramas de tomate pelado
O tempo de preparação: 30 meu
Tempo de cozimento: 20 meu
Tempo de subida 1 hora ou até que a massa não é dobrar de volume.
Preparação:
Pegue a massa levedada e enrolá-lo em uma assadeira untada.
Tempere com tomate pelado, óleo, venda e basilico
Cozinhe por cerca de 20 minutos 220 graus.
Apenas a pizza margherita está quase pronto, retire do forno e tempere com mussarela em cubos e manjericão e leve ao forno por outros 5 minutos.
Corte e sirva quente.
Pizza Margherita