Pizza Con Mozzarella Salsiccia e Pomodorini Pachino. Questa settimana siamo davvero onorati di avere un ospite che arriva da molto lontano. Si Tratta del Signor Jorge che viene da Santiago dal lontano Cile. Jorge è un simpaticissimo giornalista che ha interesse nel volere imparare l’arte della preparazione della pizza.
Adoro quando si iscrivono ai miei “Corsi Pratici Professionali” presso la nostra scuola della pizza Italiana persone desiderose di apprendere. Mi riempiono di domande e vogliono sapere tutto della nostra cultura della pizza.
Pizza Con Mozzarella Salsiccia e Pomodorini Pachino
Durante le lezioni pratiche dei nostri corsi individuali abbiamo preparato questa deliziosa pizza. Si tratta di una classica, base di mozzarella alla quale abbiamo aggiunto della salsiccia sbriciolata stagionata e dei pomodorini di Pachino.
Per la base abbiamo usato un impasto ben idratato con 36 ore di maturazione alle spalle. Dopo avere steso la pallina di impasto abbiamo aggiunto gli ingredienti. Di seguito il video della realizzazione di questa succulenta pizza.
Pizza Con Mozzarella Salsiccia e Pomodorini Pachino
VIDEO
Pizza Con Mozzarella Salsiccia e Pomodorini Pachino
Per quelli che sono alla ricerca di maggiori informazioni sui nostri corsi pratici professionali presso la nostra scuola della pizza Italiana, cliccando questo link troverete tutte le informazioni. Qui invece è disponibile il calendario dei nostri prossimi corsi in programma e le disponibilità per chi volesse riservare il proprio corso.
Ricordo a tutti i lettori che ci seguono frequentemente qui sul nostro sito, a questo link è possibile trovare un ottimo “Corso di Pizzaiolo ONLINE”. Potrete seguirlo comodamente facendo il download sul vostro telefonino e potrete accedervi mentre siete comodamente seduti dal divano di casa vostra, oppure sotto l’ombrellone.
Pizza Con Mozzarella Salsiccia e Pomodorini Pachino
Prima di passare ai saluti volevo ricordarvi che è disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbe avere ogni pizzeria nel proprio menù. Lo Chef Silvio Cicchi con questo libro illustrato con 177 immagini stupende, relative ricette, suggerimenti e metodi di preparazione, ci spiega cosa tutte le pizzerie del mondo dovrebbero avere tra le proposte dei loro menù. Si tratta di prodotti internazionali che 30/40 anni addietro erano il punto forte dei menù di ogni pizzeria, ma con il passare degli anni sono finiti nel dimenticatoio.
Nel darvi appuntamento tra qualche giorno per altre interessanti notizie sul mondo della pizza, vi ricordo di fare visita al nostro canale YouTube dove troverete centinaia di video ricette preparate dagli allievi della nostra scuola pizzaioli che settimanalmente si iscrivono ai nostri corsi pratici di pizzaiolo.
A Presto
Silvio Cicchi