Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea. Anche questa settimana siamo giunti alla nuova ricetta di pizza creata dagli allievi della nostra scuola di pizzaioli.

Il nostro amico Patrick di Valencia che si è iscritto al “Corso Professionale di Pizzaiolo” nella nostra scuola se la cava molto bene già dal secondo giorno di corso, Patrick dice che è tutto merito del maestro, ma affinché la cosa funzioni, c’è bisogno della collaborazione di tutti.

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea
Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Qui nei nostri laboratori, durante i corsi di pizzaiolo, lasciamo agli allievi la libera scelta degli ingredienti da mettere sulla propria pizza, visto che poi la dovranno mangiare. 🙂 Uffa, chiaro che li devo aiutare (a mangiare) ma faccio corsi tutti i giorni, e ogni allievo prepara mediamente 200 pizze durante il proprio corso, quindi immaginate quanta pizza devo mangiare. A proposito, se la pizza piace anche a voi, iscrivetevi ad uno dei nostri corsi pratici professionali e … ne mangerete fino alla nausea oltre a diventare degli ottimi pizzaioli.

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea
Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Questa pizza che ha creato Patrick è davvero semplice da preparare a casa, non richiede una lunga preparazione visti i pochi ingredienti che sono stati usati.

L’unica cosa che sicuramente vi porterà via più tempo è la preparazione dell’impasto che come per quasi tutte le nostre pizze, viene preparata con una farina di forza, Il tipo di farina che abbiamo usato necessita di una maturazione lunga in frigorifero, 24 ore.

Quindi preparate l’impasto il giorno prima per usarlo trascorse le 24 ore di maturazione.

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Di seguito il video della preparazione di questa pizza di Patrick

VIDEO

Pizza con Peperoni Funghi e Cipolla Rossa di Tropea

Termino rapidamente ricordandovi alcuni link utili che potrete trovare qui sul nostro sito.

Nella “categoria impasti” troverete tantissimi tipi di impasto preparati nella nostra scuola pizzaioli durante i corsi professionali.

In questa pagina troverete più di 300 ricette differenti di pizza, quindi vi suggerisco di aggiungerla ai vostri siti preferiti per consultarla nuovamente quando preparerete la pizza a casa vostra.

Sul nostro canale YouTube invece troverete tantissime video ricette di pizza preparate dai nostri allievi pizzaioli

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*