A rainha pizza é a rainha de todas as pizzas. Uma variação requintado do clássico de pizza margherita napolitana, foi batizado com este nome no distante 1890 o famoso pizzaiolo napolitano Raffaele Esposito, que ao contrário do que alguns pensam, não foi o inventor da Pizza, mas simplesmente o que ele chamou a pizza margherita em honra da Rainha Margherita de Sabóia. Se você quer aprender mais sobre a história da margarida, você pode ler este meu post anterior. Ao longo dos anos, a rainha de pizza sofreu mudanças em comparação com a margherita clássico, Foram adicionados às alcachofras e presunto. Pesquisando na Internet, você vai achar que a pizza é rainha muito popular, além de, muitas pizzarias na Itália chama Regina Margherita espalhada em todas as províncias, até mesmo grandes empresas de distribuição ainda produzir pizzas congeladas da pizza rainha distribuído mundialmente.

Regina Pizza Receita e Preparação

Para preparar 4 Pizza regina:

Tipo de Farinha "0" 625 gramas

Água 375 gramas

Venda 15 gramas

Levedura 1,2 gramas

Açúcar 10 gramas

Óleo 2-3 colheres

Em uma tigela grande despeje água(20 graus) e fermento scioglieteci, açúcar e óleo. Adicione a farinha e começou a misturar os ingredientes. Adicione o sal e trabalhe a massa vigorosamente por 10 minutos até que eles acabam por ser macio e elástico.

Divida a massa em 4 bolas e deixe descansar por fermento em um recipiente fechado com uma tampa ou no mesmo nível de trabalho bem coberto com um pano úmido. Depois de cerca de uma hora bolas achatadas para se obter 4 discos de massa por o diâmetro de 30 cm. Temperado com tomate, alcachofras em fatias e cubos de presunto. Adicione a mussarela e leve ao forno em seu forno pré-aquecido a 200 graus. Depois 15 minutos verifique o cozimento de pizzas, e cozido apenas quando o conselho vai revelar-se perfeitamente golden.

Adicione algumas folhas de manjericão fresco e sirva quente.

Consigli: O sucesso da pizza em casa é muito dependente de cozinhar no forno. E aquecê-lo muito bem antes de pizzas que cozem e nunca abrir a porta do forno para verificar o cozimento.

Como preparar a rainha pizza em casa? Deixe um comentário sobre esta página.

Quer saber mais sobre a rainha Margarida? Clique aqui e consulta wikipedia.