Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo

Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo

Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo

Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo
Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo

Tra gli oli aromatizzati spesso usati in cucina ma soprattutto in pizzeria è molto apprezzato l’olio al rosmarino. Semplicissimo da preparare in casa e sempre presente sul tavolo del pizzaiolo. Servire ad un cliente una focaccia ed aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva aromatizzato al rosmarino è il trucco usato da molti pizzaioli per migliorare il gusto delle proprie pizze.

Il procedimento per la preparazione olio al rosmarino mediterraneo è semplice e rapido e vi portera via solo qualche decina di minuti.

Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo
Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo

Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo

  • Iniziamo con scegliere la giusta bottiglia.
  • Lavate e asciugate una bottiglia da usare come contenitore espositore per il nostro olio al rosmarino.
  • Tagliare dei rametti freschi di rosmarino mediterraneo lunghi fino all’estremità del contenitore.
  • Lavate con acqua e asciugate bene i rametti di rosmarino per evitare l’insorgere di muffe.
  • Inserite il rosmarino nella bottiglia contenitore.
  • Riempite la bottiglia con olio extra vergine di oliva, fino a coprire completamente il rosmarino.
  • Tappate ermeticamente
  • Lasciate in infusione in un luogo al buio per almeno 3 settimane.
Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo
Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo

Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo

Come promesso dal titolo, in pochi minuti abbiamo preparato dell’ottimo olio aromatizzato. Il segreto per una buona riuscita è racchiuso in un paio di parole: Usate del buon olio extra vergine di oliva.

In Pizzeria, l’Olio al rosmarino è molto usato come condimento sulla pizza o su qualsiasi tipo di bruschetta.

In cucina è ottimo se usato come condimento per carni alla brace ed è eccezzionale come condimento su qualsiasi insalata.

Ho trascorso una intera giornata in visita all’Oleificio Fiobo che trovate cliccando qui, ad osservare il fantastico mondo della produzione dell’olio extra vergine di oliva. Questo è il risultato:

Preparazione Olio al Rosmarino Mediterraneo Overall rating: ★★★★★ 4.9 based on 21 reviews
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