Sour tomate de cereja e cebola Focaccia

Sour tomate de cereja e cebola Focaccia. Crocante na borda e interior macio, este delicioso bolo é um dos meus favoritos. Se você não já tentou fazê-lo eu sugiro que você prepará-lo em casa esta noite. O que distingue este focaccia do que o outro, é definitivamente o gosto dado pelo molho agridoce adicionado a esta pizza antes de ser cozido.

Sour tomate de cereja e cebola Focaccia
Sour tomate de cereja e cebola Focaccia

A preparação do molho doce e azedo é simples de fazer em casa:

Omolho agridoce É o molho típico de origem chinesa muito bom para combinar com pratos de sabor neutro ou salgado.

Simples e rápida de preparar, e você pode ajustar a densidade à vontade, durante o cozimento: se você gosta mais fluido apenas cozinhar menos, se você gosta do mais denso, continue a cozinhar.

Depois de preparado, omolho agridoce, Ele vai manter para 4-5 dias no frigorífico.

Ingredienti:

  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 100 ml de água
  • 50 ml de vinagre de arroz branco
  • 40 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de tomate concentrado
  • 1 pitada de sal

Preparação:

  • Coloque o amido de milho em uma panela, adicionar água e derretê-lo.
  • Combine o vinagre, açúcar, o extrato de tomate e sal. misturar bem.
  • Coloque a panela no fogão, fogo baixo, e leve para ferver sem mexer.
  • Cozinhe até que comece a engrossar e velar a colher.
  • Coloque o molho em uma tigela, Cubra-o e deixe esfriar.
  • Guarde na geladeira e usar dentro de 4-5 dias.

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Sour tomate de cereja e cebola Focaccia
Sour tomate de cereja e cebola Focaccia

Sour tomate de cereja e cebola Focaccia

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Fermento: Se você usou uma farinha de força média de W270 vale cerca de, deixe a massa crescer por pelo menos 24 horas.

Compilação de Pizza: Para obter um bom resultado é importante para esticar a bola com as mãos. Se você não é um especialista, e geralmente usam um rolo, leia aqui, um guia ilustrado sobre como deve ser feita a escrita da mão, Ele contém vídeos.

Depois de ter colocado os discos de massa, adicione as cebolas e tomates cereja. Temperado como faz normalmente com focaccia, com óleo, sal e alecrim. Por fim, adicione o molho doce e azedo que você preparou antes.

Asse em forno pré-aquecido a 300 para graus 4 minutos, até que a borda irá ser perfeitamente dourado.

VIDEO

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