Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni

Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni. La focaccia che vi propongo oggi è molto semplice da preparare, quindi adatta a tutti, anche a quelli che vogliono prepararla a casa propria.

Pochi semplici ingredienti, il guanciale, la salsiccia sbriciolata e dei peperoni grigliati a filetti. Attenzione, ho specificato guanciale, non pancetta. Pensate che c’è ancora chi fa confusione su questi ingredienti che non sono assolutamente la stessa cosa. Per chi è nel dubbio, lo invito a leggere un nostro precedente post che parla appunto della differenza tra pancetta e guanciale. Lo trovate qui.

Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni
Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni

Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni

Per la preparazione della nostra focaccia abbiamo usato un impasto ben maturo, 24 0re. Dopo averlo steso, abbiamo aggiunto gli ingredienti e abbiamo immediatamente infornato la nostra focaccia.

Nel nostro forno a legna ha impiegato poco più di un minuto per raggiungere la perfetta cottura e doratura.

Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni
Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni

Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni

Di seguito il video della preparazione che sicuramente vi sarà di aiuto se la preparerete a casa vostra.

VIDEO

Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni

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Focaccia con Guanciale Salsiccia e Peperoni

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A presto

Silvio Cicchi

 

 

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