Focaccia Con Pomodorini e Cipolla

Focaccia Con Pomodorini e Cipolla

Focaccia Con Pomodorini e Cipolla. Senza alcun dubbio è la mia pizza favorita. Un bel pezzo di questa focaccia è una colazione perfetta. È una delle pizze più semplici da preparare a casa. Tutti gli allievi che frequentano i nostri corsi professionali di pizzaiolo prima o poi la preparano.

Il gusto dei pomodorini appassiti dalla veloce cottura in forno insieme a quello delle cipolle ancora croccanti trasforma questa semplice focaccia in una assoluta delizia.

Focaccia Con Pomodorini e Cipolla
Focaccia Con Pomodorini e Cipolla

Focaccia Con Pomodorini e Cipolla

Se volete preparare una buona focaccia, dovrete usare una farina di media forza, lasciarla maturare in frigorifero per almeno 24 ore. Il risultato sarà eccezionale, fragrante e morbida dentro.

Preparazione:

Niente di più semplice, tagliare a rondelle una cipolla bianca

Tagliate in quattro i pomodorini ciliegino, deponeteli in un contenitore e conditeli bene con olio extra vergine di oliva, sale e origano.

Focaccia Con Pomodorini e Cipolla

Preparazione:

Stesura della pizza, sapete stendere la pizza a mano? Se può esservi di aiuto, qui c’è un post interamente dedicato alla stesura della pizza manuale.

Pratichiamo dei fori sulla superficie del disco di pasta per evitare rigonfiamenti durante la cottura in forno. Aggiungete i pomodorini e la cipolla preparata precedentemente, un filo di olio extra vergine di oliva e gli immancabili aghi di rosmarino fresco.

Pronta da infornare nel forno per pizza a 300 gradi centigradi per qualche minuto, fino a quando il bordo della focaccia sarà dorato al punto giusto.

Sfornate, aggiungete due foglioline di basilico fresco e servite ancora calda ai vostri ospiti.

Focaccia Con Pomodorini e Cipolla
Focaccia Con Pomodorini e Cipolla

Focaccia Con Pomodorini e Cipolla

Avete mai pensato di frequentare uno dei nostri corsi professionali di pizzaiolo presso i laboratori della nostra scuola? Qui troverete tutte le informazioni necessarie.

Questo è il video di Paulo durante la preparazione della nostra focaccia.

VIDEO

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I pomodorini su wikipedia

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