Pizza Com Feijões. Talvez seria melhor chamar esta pizza “Pizza feijão” Ele viu que sua massa é preparada com o feijão branco passou para o misturador.

O feijão cannellini, adicionados à massa de pão, fazer esta pizza macia e perfumada, assim como a pizza com massa de batata.

Começamos esta receita listando os ingredientes para a preparação desta deliciosa pizza:

Deixe o misturador 250 grammi di fagioli cannellini nella loro acqua di cottura.

Nós adicionamos 4 gramas de levedura.

Aggungiamo zucchero poco

uma pitada de sal

uma pequena xícara de azeite extra-virgem

Pizza Com Feijões

Misture os ingredientes, adicionando a farinha lentmente, até obter uma massa macia e elástica.

Divida em bolas 250/270 gramas

colocá-lo em um recipiente com tampa de descansar por fermentação em um canto quente da sua casa.

E’ uma mistura de alta proteína, em seguida, deixar subir por um longo tempo.

Quando se duplicou o seu volume, Pegue uma bola e rolar para fora em um diâmetro pan rodada de cozimento 30 cm.

esperar que os outros 30 minutos, deixando-a subir

Faça furos na superfície com os dedos

Tempere o disco de massa de pão com azeite, sal e alecrim.

Asse o tudo em seu forno previamente aquecido a uma temperatura de 300 graus, para 4 minutos, até que a superfície de seu bolo será perfeitamente dourada.

este focaccia, Além de ser delicioso, Ele tem a particularidade de se manter macio e perfumado durante alguns dias.

abaixo, Está disponível o vídeo do making of a massa, fotos da época tempero bolo com feijão, e, o resultado final brilhante, obtido durante o curso de um dos nossos cursos de pizzaiolo profissional na nossa escola de pizza italiana. Para mais informações sobre a nossa formação prática como um pizzaiolo, clique aqui.