Pizza con Impasto di Mais con Ananas Pancetta e Pomodorini

Pizza con Impasto di Mais con Ananas Pancetta e Pomodorini

Pizza con Impasto di Mais con Ananas Pancetta e Pomodorini. Durante i nostri “Corsi di Pizzaiolo” che hanno luogo nella nostra scuola in Italia, prepariamo tantissimi tipi di impasto, oltre all’impasto classico prepariamo impasti ai cereali, alle patate, integrali e tanti altri, incluso quello di oggi che è un fantastico impasto preparato con farina di mais.

La pizza preparata con impasto di mais è assolutamente deliziosa, mi ricorda molto il gusto della polenta. Non è molto popolare nel nostro paese, ma se vi capita di andare in vacanza in Messico, la troverete ovunque.

Pizza con Impasto di Mais con Ananas Pancetta e Pomodorini
Pizza con Impasto di Mais con Ananas Pancetta e Pomodorini

Pizza con Impasto di Mais con Ananas Pancetta e Pomodorini

Ci voleva proprio Santiago di origini Argentine che sta vivendo in Messico per tirare fuori dal cilindro questa gustosissima pizza. Un impasto fatto con farina di mais e con gli ingredienti che maggiormente contraddistinguono il suo popolo.

Durante il corso pratico professionale ha deciso di preparare questa ottima pizza, preparata con una base al mais sulla quale ha aggiunto del bacon tagliato a cubetti e dei pomodorini ciliegino tagliati a spicchi.

Pizza con Impasto di Mais con Ananas Pancetta e Pomodorini
Pizza con Impasto di Mais con Ananas Pancetta e Pomodorini

Pizza con Impasto di Mais con Ananas Pancetta e Pomodorini

Seguite in basso il video di Santiago durante la preparazione di questa pizza:

VIDEO

Pizza con Impasto di Mais con Ananas Pancetta e Pomodorini

Prima di salutarvi, come faccio sempre, un piccolo riassunto sui link di maggiore interesse che potrete trovare qui sul nostro sito:

Tutte le informazioni sui nostri corsi pratici professionali che svolgiamo settimanalmente qui nella nostra scuola della pizza.

Il calendario dei nostri corsi in programmazione nei mesi a venire

Il Fantastico “Corso di Pizzaiolo ONLINE” che potrete seguire durante il vostro tempo libero comodamente seduti dal divano di casa vostra.

Infine, ma non perché di minore importanza vi ricordo che è possibile fare il download del mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menù. Troverete tutte le informazioni a questo link.

Pizza con Impasto di Mais con Ananas Pancetta e Pomodorini

Se hai ancora qualche minuto libero, ti invito a visitare il mio canale YouTube, vi troverai centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi che frequentano la nostra scuola di pizza.

 

A presto

Silvio Cicchi

 

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