Pizza Con Pancetta e Mais La Ricetta. Tutti almeno una volta nella vita abbiamo ordinato in qualche pizzeria una pizza con pancetta e mais. L’abbinamento dato dal salato della pancetta insieme al dolce del mais fa di questa pizza una tra le più richieste in pizzeria ovunque voi siate nel mondo.

Questa mattina nei laboratori della nostra “Scuola di Pizzaioli” sta svolgendo il corso la simpaticissima Janaina, lontane origini Italiane, nata in Brasile ma al momento residente in Portogallo. È un amante di questo tipo di pizza dolce e salata allo stesso tempo, quindi abbiamo deciso di prepararne una.

Pizza Con Pancetta e Mais La Ricetta

Per la preparazione abbiamo usato un impasto super con alle spalle 48 ore di maturazione. Dopo una attenta stesura Janaina ha aggiunto il pomodoro, la mozzarella a pezzettini, delle sottili fette di pancetta arrotolata ed infine un abbondante topping di mais dolce.

Subito infornata nel nostro forno a legna ben caldo dove ha impiegato poco più di un minuto per raggiungere la perfetta doratura e quindi sfornata. Due foglie di basilico fresco e… pronta per essere divorata.

Pizza Con Pancetta e Mais La Ricetta

Abbiamo aggiunto il video della preparazione di questa gustosissima pizza che sicuramente sarà di aiuto per tutti quelli che vorranno prepararla a casa propria questo fine settimana.

VIDEO

Pizza Con Pancetta e Mais La Ricetta

Prima di salutarvi volevo ricordarvi alcuni dei link di utilità che potrete trovare qui sul nostro sito:

Tutte le informazioni riguardanti i nostri corsi pratici professionali che svolgiamo settimanalmente durante tutto l’anno qui nella nostra scuola della pizza.

Per chi è super impegnato e non dispone di tempo o risorse per venire qui nella nostra scuola di pizzaioli, ricordo che a questo link è disponibile un Fantastico Corso di Pizzaiolo ONLINE. Si, proprio così, lo potrete seguire comodamente da casa vostra mentre siete seduti sul divano. Lo trovate a questo link.

Pizza Con Pancetta e Mais La Ricetta

Vi ricordo che da qualche settimana è possibile fare il download del mio ultimo libro che si intitola: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbe avere ogni pizzeria nel proprio menù. Per saperne di più seguite questo link.

Anche oggi siamo giunti al termine, vi do appuntamento tra qualche giorno per altre notizie sul mondo della pizza. Se vi rimane qualche minuto libero vi invito a visitare il mio canale YouTube, li troverete centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi da tutto il mondo che settimanalmente frequentano la nostra scuola pizzaioli

Ciao

Silvio Cicchi