Pizza In Salsa Barbecue Ricetta e Preparazione

Pizza In Salsa Barbecue Ricetta e Preparazione. L’abbinamento di pizza e uova non è certo una cosa recente. Pensate che 43 anni addietro ho iniziato a fare le prime pizze, esisteva già, la pizza in questione si chiamava UFO. È facile capire il perché fu battezzata con questo nome, aveva tutte le sembianze di un disco volante con una piccola cupola al centro, proprio dove veniva deposto l’uovo prima di infornarla.

Oggi con tutte queste maledette attenzioni alle calorie e diete varie l’uovo è quasi finito nel dimenticatoio. Ma non del tutto direi, se vi capita di fare un giro all’estremo sud della nostra penisola, Sicilia e dintorni, vi accorgerete che l’uovo sulla pizza è ancora usato magari sodo a fette su una bella pizza capricciosa.

Pizza In Salsa Barbecue Ricetta e Preparazione
Pizza In Salsa Barbecue Ricetta e Preparazione

Pizza In Salsa Barbecue Ricetta e Preparazione

Vogliamo parlare della Spagna dove la pizza “Barbacoa” è in assoluto la piu venduta? La trovate in un nostro articolo pubblicato in precedenza su questa pagina.

Ci voleva proprio Eugenia proveniente dalla Bulgaria per rispolverare dal dimenticato cassetto questa ottima pizza preparata con Pomodoro Mozzarella Pancetta Affumicata e appunto Uova.

Pizza In Salsa Barbecue Ricetta e Preparazione
Pizza In Salsa Barbecue Ricetta

Pizza In Salsa Barbecue Ricetta e Preparazione

La preparazione di questa pizza è molto semplice, potremo classificarla nella categoria “Facile” adatta a tutti, anche a chi sta muovendo i primi passi in questa stupenda arte della pizza.

Ecco il video della preparazione di questa pizza. Se ti interessano altri video di ricette di pizza, ho un link da suggerirti molto interessante: “Il nostro canale YouTube” dove troverai centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi che frequentano i nostri corsi professionali nella nostra scuola.

 

Abbiamo preparato la nostra pizza con una base di pomodoro, abbiamo aggiunto la mozzarella, la pancetta affumicata a dadini e un uovo. Un minuto di cottura nel nostro forno a legna e abbiamo aggiunto la salsa barbecue subito dopo averla sfornata.

Video

Pizza In Salsa Barbecue Ricetta e Preparazione

Mi limiterò a darvi un unico ma importantissimo suggerimento da attuare rigorosamente durante la preparazione di questo capolavoro: “Lavatevi sempre le mani” dopo avere maneggiato le uova in laboratorio oppure nella vostra cucina.

Ti è mai passato per la testa di iscriverti ad uno dei nostri corsi pratici?

Troverai disponibili tutte le informazioni nella nostra pagina dedicata alla nostra scuola della pizza.

Qui invece è disponibile il calendario dei prossimi corsi pratici in programmazione nei mesi a venire.

Pizza In Salsa Barbecue Ricetta e Preparazione

Vi ricordo che sul nostro sito è disponibile un ottimo “Corso di Pizzaiolo Online” Davvero ben fatto con ricette di impasto, approfondimenti sulla stesura, maturazione, lievitazione e stesura a mano, contiene tantissimi video e molti articoli da leggere, tutte cose da sapere per preparare la pizza a casa vostra in maniera professionale. La cosa che rende davvero interessante il nostro corso online è il fatto che lo potrete scaricare sul vostro telefonino o PC e accedervi in qualsiasi momento della giornata, magari mentre state viaggiando in treno, alla fermata della metropolitana, oppure comodamente seduti sul vostro divano di casa.

Ci sentiamo tra qualche giorno con la prossima ricetta di pizza.

Silvio Cicchi

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