Pizza Ripiena di Funghi Pomodoro Maiale e Mais

Pizza Ripiena di Funghi Pomodoro Maiale e Mais

Pizza Ripiena di Funghi Pomodoro Maiale e Mais. “Rica”, come dicono i miei amici di lingua Spagnola. Questa pizza ripiena è parte della nostra tradizione e cultura. Cambiano gli ingredienti, ma la preparazione rimane sempre la stessa. Nella nostra scuola di pizzaioli prepariamo questa pizza tradizionale molto spesso.

Come ben saprete, nei corsi pratici professionali che si svolgono nella nostra scuola della pizza, provengono futuri pizzaioli da tutto il mondo, e tutti mi confermano che anche nel loro paese esiste una pizza ripiena più o meno uguale.

Pizza Ripiena di Funghi Pomodoro Maiale e Mais
Pizza Ripiena di Funghi Pomodoro Maiale e Mais

Pizza Ripiena di Funghi Pomodoro Maiale e Mais

La preparazione inizia con il condimento di quello che sarà il ripieno di questa pizza. Olio, sale origano.

Dopo avere accuratamente steso la base della nostra ripiena, aggiungiamo la farcitura e chiudiamo con il coperchio. Di seguito il video della preparazione.

VIDEO

Pizza Ripiena di Funghi Pomodoro Maiale e Mais

Se siete in cerca di ricette, qui sul nostro sito sono disponibili centinaia e centinaia di ricette

Siete gestori o titolari di ristoranti o pizzerie? Oppure siete semplici buongustai? Finalmente è disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menù. Lo trovi qui.

Pizza Ripiena di Funghi Pomodoro Maiale e Mais
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Qui è disponibile il calendario dei prossimi corsi in programmazione nella nostra scuola.

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Ciao

Silvio Cicchi

 

 

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