O utilizar chalota cebolla Pizzeria

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O utilizar chalota cebolla Pizzeria. Creo que sólo el mundo pueblo italiano puede hablar de comida durante el almuerzo, o ver estos programas de cocina en la televisión nos están matando en cualquier canal. A veces sucede que el invitado en la televisión es válida alguna Chef, pero en la mayoría de los casos, la persona que está siendo invitado a preparar el plato del día es un poco de pseudo-Chef con un conocimiento cultural igualmente pobres de transmitir a sus oyentes. E’ Precisamente hoy el caso, en el almuerzo, sentado delante de un plato fantástico Vinci Grassi preparado por la señora Paola, tuvimos que aguantar a un hombre que llevaba una chaqueta que el Chef, la cuestión del conocido presentador del programa de televisión no dio una respuesta clara sobre cuál era la diferencia entre la cebolla común y chalota. Ahora está claro que la palabra se utiliza en la chalota cocina por muchos chefs ir a la moda y se cultivaron, inapropiadamente, También se utiliza en la salsa donde debemos la cebolla.

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Yo vivo en el campo, a continuación, las verduras y hortalizas son para los habitantes de esta región, pan de cada día. Repetí la misma pregunta a los comensales sentados en la mesa conmigo en ese momento, y me dieron diferentes respuestas. Ven a la orden: El bebé 13 anni ha subito associato la parola “scalogno” a otro, respondiendo así: Lo scalogno è uno “sfigato, uno que trae mala suerte, Luego añadió: il 17 es un número de mala suerte. El resultado fue una gran carcajada general, y todos querían tener su opinión. El más grande de 15 edad, muy lindo, inmediatamente se dijo que no era más que un tipo diferente de la cebolla. Seguido inmediatamente intervino mi madre (85 edad) quien con su sabiduría dijo: Yo sé que tipo de cebolla, pero esa basura no vale nada, pensar en el pobre agricultor que después de tantos meses de duro trabajo en el campo, Él se enfrentó a una mala cosecha, es decir, estas cebollas pequeñas que no tenían ningún valor. Todo lo que ellos prefieren plantar las cebollas grandes, más peso significa más ganancia.

en la reflexión….Todos habían respondido correctamente a mi pregunta.

Sabemos que en nuestro país todo aquel que lleva una bandeja en la mano es muy capaz de saltear con un poco de zanahoria y cebolla aceite de oliva extra virgen y apio picado, estas cosas se transmiten de madres, padres y tíos, incluso si no somos cocineros, pero….muchos de nosotros realmente podría decir si se utiliza la chalota o cebolla común? ¿Quieres la respuesta? nadie.

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E’ Sólo en los últimos años que ha entrado en las cocinas italianas debido a su sabor particular que pone algunos platos más destacado. Sus bulbos son literalmente idénticos a los de cebolla, pero de tamaño más pequeño, rara vez excede de 5 cm. E’ Lo puede encontrar en diferentes colores, Rosso, viola, amarillo, blanco o gris. La calidad más negociada (IGP) è quella del tipo “Romagna”.

Cebollas y chalotes son a la vez perfecta utilicen como base para platos de pasta, segundos o cruda en ensaladas, la única cosa que los diferencia es que la chalota tiene un sabor ligeramente más suave y al mismo tiempo con un poco de ajo regusto más aromático.

El sabor de cebolla como la de ajo permanece persistente en la boca, mientras que la chalota pesan en menor medida la respiración.

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Y lo que es mejor pizzería en uso?

Para darle una respuesta mejor que la de la seudo cocinero intervenido en ese programa de televisión, Sólo voy a sugerir un buen consejo:

Utilice la cebolla en la preparación de un fuerte sabor de pizza!!

Si su pizza tiene los ingredientes delicados, definitivamente optar por la chalota, su pizza será igualmente sabrosa, pero no se correrá el riesgo de dejar a sus invitados con un soplo de cebolla. Les recuerdo que el mismo objetivo se puede lograr utilizando las deliciosas cebollas rojas en su pizza, ver este post.

Todos los que participan en nuestra cursos profesionales de Pizzaiolo en nuestra escuela, conocer las diferencias entre la cebolla y la chalota, Preparamos todos los grandes bollos mañana con chalotes y cebollas. Se invece siete “scalognati” porque usted no tiene tiempo disponible para ir a la escuela para asistir al curso práctico, Le recomiendo que tome ventaja de nuestra curso del fabricante de la pizza profesional en línea. El curso contiene muchos videos y muchos artículos y trucos para llegar a su casa o en su negocio una fantástica pizza de calidad. Más información sobre el curso en línea se encuentran aquí.

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