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SILVIO CICCHI:Male Age:54 A restaurant-trained Executive Pizza Chef, he is the author of upcoming book of pizza recepy: “PIZZA e FANTASIA“, you can download it for free registering on this site. He currently resides in Spinetoli (ITALY) with his cats and dogs. Specialized in Business start up – Pizza dove – Pizza courses – Art of pizza.
Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo

Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo

Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo. Proprio così, come accade nella moda, la stessa cosa accade per il cibo o come nel nostro caso dei condimenti della pizza più popolari nei vari paesi del mondo.

Il mondo è davvero grande, nella nostra scuola Italiana della pizza arrivano settimanalmente persone da ogni parte del pianeta. Pensate che gli Italiani rappresentano a malapena il 10% dei pizzaioli che vengono a scuola e si iscrivono ai nostri corsi pratici professionali.

Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo
Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo

Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo

La bravura del maestro pizzaiolo in questi casi, non si limita solo alle pizze classiche: Margherita, capricciosa e quattro stagioni, ma si va oltre. Bisogna essere bravi a conoscere paesi, culture e ingredienti diversi per potere affrontare queste cose.

Fortunatamente nei miei tanti viaggi qua e là ho imparato molto e riesco a fare sentire a casa propria sia l’occidente che l’oriente.

Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo
Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo

Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo

Sapevate che la pizza più popolare al mondo è la “Pizza Pepperoni”? Proprio così, pensate che in Italia neanche esiste, ma Fatevi un giro negli Stati Uniti dove questa pizza è assolutamente la più venduta. Non avete avuto modo di visitare gli USA ma conoscete l’Australia? Beh anche qui come immaginate la pizza più popolare è assolutamente la Pizza Pepperoni. Come dite? Non siete ancora arrivati in vacanza in Australia? Nessun problema. Se avete fatto visita alla Regina Elisabetta e ai suoi sudditi in Inghilterra, non avrete potuto fare a meno di notare che anche qui la pizza più venduta è senza alcun dubbio la pizza Pepperoni.

Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo
Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo

Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo

E l’Italia? Siete curiosi? Bene, eccovi accontentati con la geografia dei gusti in Italia:

Al Nord la pizza più venduta è con certezza la prosciutto e funghi, mentre al sud, udite udite le preferenze sono orientate verso la “Bufala”. Non è tutto, un’altra cosa interessante e allo stesso tempo curiosa è il fatto che c’è una divisione anche data dal sesso: La maggioranza delle donne ordina una “vegetariana“.

Potrei anche dirvi un’altra curiosità legata ai momenti preferiti per gustare la nostra pizza: Gli Italiani scelgono pizza (52%) perché è un momento di socialità e condivisione.

I giorni preferiti per mangiare pizza: Fine settimana 83%.

Il Venerdì 22%, Il sabato 32%, la domenica 25%

Questi dati non me li sono inventati io, ma è fonte di uno studio della Buitoni.

Pizza La Geografia Dei Gusti Nel Mondo

Qui trovi maggiori informazioni sui nostri corsi

A questo link invece trovi il calendario dei prossimi corsi in programma nella nostra scuola.

Sul nostro sito trovi più di 300 ricette di pizza.

Sul nostro canale youtube invece troverai tantissime video ricette di pizza preparate dagli allievi di tutto il mondo.

 

In quale paese vivi? Qual è la pizza più popolare nel tuo paese? Lascia un tuo pensiero nei commenti su questa pagina.

Pizza con Funghi Pancetta e Gorgonzola

Pizza con Funghi Pancetta e Gorgonzola

Pizza con Funghi Pancetta e Gorgonzola. Vi potrà sembrare strano ma il gorgonzola o simili si trova ovunque nel mondo, quindi è molto facile trovarlo sui menù di tutte le pizzerie a Roma come Londra come Lisbona o New York.

In cucina come in pizzeria questo tipo di formaggio è molto usato. È uno dei tipi di formaggio che è sempre presente nella pasta o pizza ai 4 formaggi. È un formaggio dal gusto forte ed è importante che si riesca a bilanciare il forte sapore con altri ingredienti.

Pizza con Funghi Pancetta e Gorgonzola
Pizza con Funghi Pancetta e Gorgonzola

Pizza con Funghi Pancetta e Gorgonzola

Oggi nei laboratori della nostra scuola di pizzaioli in Italia c’è Fernanda e abbiamo preparato questa gustosissima pizza. Fernanda viene dal Nord del Portogallo, in un paese a pochi chilometri da Braga. Sta frequentando il nostro corso pratico professionale.

Pizza con Funghi Pancetta e Gorgonzola
Pizza con Funghi Pancetta e Gorgonzola

Pizza con Funghi Pancetta e Gorgonzola

Fernanda e suo marito José apriranno una pizzeria e hamburgheria, come ben saprete, gli hamburger sono molto popolari in Portogallo, quasi come negli Stati Uniti.

La preparazione di questa pizza è molto semplice, dopo la stesura dell’impasto, si aggiunge il pomodoro, la mozzarella, i funghi freschi e la pancetta a dadini.

Poco più di un minuto nel nostro forno a legna ben caldo e la nostra pizza “deliziosa” è pronta da assaporare.

VIDEO

Pizza con Funghi Pancetta e Gorgonzola

Avete mai pensato di frequentare uno dei nostri corsi pratici? Vi ricordo che “il Pizzaiolo” non è un lavoro, ma un’arte. Essere pizzaioli vi darà l’opportunità di trovare lavoro in qualsiasi parte del mondo, oltre a darvi l’opportunità di aprire la vostra attività di pizzeria.

Desideri avere maggiori informazioni sui nostri corsi? Contattami, scrivimi oppure chiamami al mio numero: +39 3476244362. Maggiori informazioni qui.

Pizza con Funghi Pancetta e Gorgonzola

Un saluto e ci sentiamo nuovamente tra qualche giorno con la prossima ricetta di pizza.

Silvio Cicchi

La Pizza su tre ruote Ape Pizza

La Pizza su tre ruote Ape Pizza

La Pizza su tre ruote Ape Pizza. Chi non ricorda la vecchia “Ape”, caratteristica perché ha solo 3 ruote. Se ne vedono ancora poche e la maggior parte di loro ha subito una bella trasformazione in food track, uno dei maggiori veicoli promozionali per lo street food e la pizza. Mi è capitato spesso di vederli in queste grandi fiere del cibo qua e là per l’Italia. Pensate che c’è anche qualche azienda che le noleggia!!

La Pizza su tre ruote Ape Pizza
Ape allestita a pizzeria

La Pizza su tre ruote Ape Pizza

A cosa servono? Provate per qualche istante ad usare la vostra immaginazione:

Possibilità di spostarsi in qualsiasi direzione verso luoghi affollati per vendere pizza.

Organizzare party privati con pizza in giardino.

Compleanni

Feste private

Non lasciatevi sfuggire l’occasione di affittare uno di questi piccoli “Ape Pizza”.

La Pizza su tre ruote Ape Pizza
Ape food truck

La Pizza su tre ruote Ape Pizza

In ogni caso per intraprendere una attività di questo tipo dovrete sicuramente iscrivervi ad uno dei nostri corsi pratici di pizzaiolo presso la nostra scuola in Italia.

Troverete tutte le informazioni riguardanti i nostri corsi pratici a questo link.

Una volta acquisita la necessaria pratica che si ottiene frequentando il nostro corso di pizzaiolo potrete facilmente noleggiare oppure auto costruirvi la vostra pizzeria ambulante.

La Pizza su tre ruote Ape Pizza
La Pizza su tre ruote Ape Pizza

La Pizza su tre ruote Ape Pizza

Siete molto impegnati e non avete tempo per frequentare uno dei nostri corsi pratici? Nessun problema, sul nostro sito è disponibile un fantastico “Corso di Pizzaiolo Online”. Potrete scaricarlo sul vostro telefonino e accedere al corso mentre siete seduti alla fermata della metropolitana, in bus, in treno, o comodamente seduti sul divano di casa vostra. Tutte le informazioni sul nostro corso online le trovi qui.

Ho visto che c’è sul mercato anche un’altra azienda che costruisce l’ape pizza, si chiama Alfa Pizza e la trovate qui: alfapizza.it

La Pizza su tre ruote Ape Pizza
fantastica ape pizza

La Pizza su tre ruote Ape Pizza

Prima di salutarvi vorrei ricordarvi alcuni link utili sul nostro sito:

I nostri corsi pratici di pizzaiolo

Il calendario dei prossimi corsi in programma

Il valido Corso di Pizzaiolo Online

Sul nostro canale youtube sono disponibili centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola di pizzaioli.

 

Fonti:

Pensa che c’è chi la noleggia: http://www.johnnypizzaportafoglio.it/

La Focaccia Con Uva Passa

La Focaccia Con Uva Passa

La Focaccia Con Uva Passa. In panificazione l’uvetta o uva passa, dipende da come preferite chiamarla, è molto usata: Pane all’uvetta, Pane con noci e uvetta, Il pane con uvetta della tradizione lombarda, Il pane della nonna, Pane alla cannella e uva passa, per non parlare della pasticceria, dove l’uvetta viene usata molto spesso, chi non conosce le girelle con l’uvetta che si mangiano a colazione oppure il panettone.

In pizzeria l’uva passa non viene molto usata, ma sfido chiunque a non volere gustare uno spicchio della focaccia preparata con un impasto all’uvetta.

La Focaccia Con Uva Passa
La Focaccia Con Uva Passa

La Focaccia Con Uva Passa

È possibile preparare questa focaccia anche con un impasto rapido come quello che si prepara solitamente a casa. Farina debole e lievitazione diretta. Certo che il risultato non sarà mai lo stesso di quello che otterrete usando una farina di forza. Nella nostra “Scuola di Pizzaioli” insegniamo ai nostri allievi l’utilizzo di farine forti. Se siete interessati ad avere maggiori informazioni sui nostri corsi professionali, clicca qui.

Preparazione:

Dopo avere preparato l’impasto diretto con l’uvetta, lasciatelo lievitare per poi stenderlo. Nel nostro caso per la cottura in forno abbiamo usato una teglia, ma è possibile ottenere un ottimo risultato anche con la classica cottura nel forno a legna.

La Focaccia Con Uva Passa
La Focaccia Con Uva

La Focaccia Con Uva Passa

Di seguito il video della preparazione, condimento e cottura della nostra focaccia.

VIDEO

 https://youtu.be/UNrXp1-u4aM

Se non avete tempo disponibile per venire nella nostra scuola della pizza e frequentare uno dei nostri pratici professionali, nessun problema: Sul nostro sito è disponibile un fantastico corso di pizzaiolo online. Trovi tutte le informazioni qui.

La Focaccia Con Uva Passa

Visita il nostro canale YouTube con circa 300 video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra “Scuola di Pizzaioli”.

 

Tra le nostre ricette di pizza, ne spicca una molto buona preparata con l’uvetta. La troverete qui.

https://www.silviocicchi.com/pizzachef/pizza-con-funghi-trifolati-e-uvetta-sultanina/

FONTI:

https://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/uva-passa.html

https://it.wikipedia.org/wiki/Uva_passa

Focaccia Con Pomodori e Aglio Marinato

Focaccia Con Pomodori e Aglio Marinato

Focaccia Con Pomodori e Aglio Marinato. Il metodo di conservazione della marinatura dei cibi è molto usato in cucina. La marinatura dell’aglio lo rende molto più digeribile dandogli un delicato sapore che ricorda lontanamente le mandorle.

In pizzeria viene usato in molte pizze, dove l’aglio non deve avere un gusto predominante.

L’aglio marinato è ottimo anche da gustare come aperitivo insieme ai “cucunci” frutti del cappero, con origano e olio, senza rinunciare ad un po’ di piccantezza.

Focaccia Con Pomodori e Aglio Marinato
Focaccia Con Pomodori e Aglio Marinato

Focaccia Con Pomodori e Aglio Marinato

Siamo in piena estate e già al mercato della verdura si trovano i primi pomodori belli rossi e magari non trattati come quelli provenienti dalle serre durante il lungo periodo invernale. Oggi nella nostra “Scuola di Pizzaioli” abbiamo deciso di preparare una delle nostre fantastiche focacce estive. Cosa c’è di meglio di un bel pomodoro a fette su una buona base focaccia condito con dell’ottimo aglio marinato?

Come sempre, alla base di una buona focaccia c’è un lungo lavoro fatto da impasti con farine adatte, lunghe maturazioni e lievitazioni altrettanto lunghe. Se sei interessato alla pizza e alla panificazione, iscriviti ad uno dei nostri corsi pratici professionali di pizzaiolo presso la nostra scuola. Sono disponibili settimanalmente durante tutto l’anno.

Focaccia Con Pomodori e Aglio Marinato
Focaccia Con Pomodori

Focaccia Con Pomodori e Aglio Marinato

Dopo una attenta stesura in dischi di pasta, abbiamo aggiunto i pomodori ben maturi tagliati a fette, abbiamo tritato un po’ di aglio marinato ed infine condito il tutto con olio extra vergine di oliva, origano essiccato e sale fino.

Nel video Chef Nancy che è venuta dal Messico nella nostra scuola di pizzaioli, durante la preparazione e cottura di questa pizza.

Focaccia Con Pomodori e Aglio Marinato

Nel nostro forno elettrico la nostra focaccia ha impiegato poco meno di tre minuti per raggiungere la perfetta doratura. Più a lungo di quello che abbiamo impiegato per divorarla.

VIDEO

Focaccia Con Pomodori e Aglio Marinato

Utilità sul nostro sito:

Corso di pizzaiolo ONLINE

Corsi pratici nella nostra scuola

Calendario dei prossimi corsi in programmazione

Visita il nostro canale Youtube con centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola pizzaioli.

 

Informazioni e ricette sulla marinatura: https://www.alimentipedia.it/aglio-marinato.html

 

Focaccia con Pomodorini Salsiccia e Olive Nere

Focaccia con Pomodorini Salsiccia e Olive Nere

Focaccia con Pomodorini Salsiccia e Olive Nere. È una delle prime pizze che i nostri allievi pizzaioli preparano nella nostra “Scuola della Pizza” Italiana. Immaginerete certo il perché, è così semplice e allo stesso tempo è molto buona, ideale per queste calde serate estive.

Questa pizza riuscirete a prepararla a casa vostra senza alcuna difficoltà.

Focaccia con Pomodorini Salsiccia e Olive Nere
Focaccia con Pomodorini Salsiccia e Olive Nere

Focaccia con Pomodorini Salsiccia e Olive Nere

Nel video che potrete seguire in basso, Chef Paolo la prepara con semplicità e alla fine ottiene un ottimo risultato.

Merito sicuramente da attribuire anche alla preparazione pratica che si ottiene frequentando i nostri corsi pratici di pizzaiolo nella nostra scuola

Focaccia con Pomodorini Salsiccia e Olive Nere

Pensaci bene, imparare a fare le pizze è un’arte, non un mestiere. Se ti piace la pizzeria, la panificazione e la ristorazione, iscriviti ad uno dei nostri corsi pratici. Hanno una durata di 5 giorni, sono corsi individuali e li trovi settimanalmente durante tutto l’arco dell’anno. Qui trovi il calendario dei prossimi corsi in programmazione.

Passiamo alla preparazione della nostra pizza:

Pomodorini pachino tagliati a spicchi e ben conditi con olio extra vergine sale e origano, una buona salsiccia sbriciolata semi stagionata da provenienza “norcina”, delle ottime succulenti olive nere.

Focaccia con Pomodorini Salsiccia e Olive Nere
Focaccia con Pomodorini Salsiccia

Focaccia con Pomodorini Salsiccia e Olive Nere

Condite la focaccia con olio sale e origano e infornate nel vostro forno elettrico o a legna, se siete in cerca di suggerimenti sulle temperature di cottura della pizza nei diversi forni, vi invito a rileggere il nostro precedente post che vi spiega chiaramente una volta per tutte “A Quale Temperatura Cuocere La Pizza”.

Appena raggiunta la perfetta doratura, sfornate e aggiungete qualche foglia di basilico fresco prima di servirla ad i vostri ospiti.

VIDEO

Focaccia con Pomodorini Salsiccia e Olive Nere

Prima di salutarvi, come faccio spesso, vorrei ricordarvi alcuni link utili sul nostro sito:

Qui troverete l’ottimo “Corso di Pizzaiolo Online”, proprio così, potrete scaricare e seguire comodamente il corso da casa vostra, alla fermata del bus o della metropolitana, in aereo o dal vostro soggiorno. Tutte le informazioni sul corso online di pizzaiolo qui.

Sul nostro Canale YouTube troverete centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola di pizzaioli.

 
Pizza e Pesce Che Delizia Ricetta Rapida

Pizza e Pesce Che Delizia Ricetta Rapida

Pizza e Pesce Che Delizia Ricetta Rapida. La pizza abbinata al pesce è sempre esistita, pensate che una delle prime pizze nella storia, è stata proprio quella con le alici o acciughe o sardine, dipende da come preferite chiamarle visto che wikipedia dice che sono la stessa cosa.

Verso gli inizi degli anni settanta in pizzeria è comparsa la pizza al tonno, per quel che ricordo veniva spesso abbinata alle cipolle. Pizza tonno e cipolle, che ancora oggi figura in quasi tutti i menù delle pizzerie del mondo.

Pizza e Pesce Che Delizia Ricetta Rapida
Pizza con pesce

Pizza e Pesce Che Delizia Ricetta Rapida

Non mi capita spesso di preparare una pizza di mio gradimento, immaginate che ogni allievo durante i nostri corsi pratici presso la nostra scuola ne prepara più di 200 durante un corso pratico professionale, quindi assaggiamo sempre ciò che viene proposto dai nostri allievi pizzaioli.

Oggi forse particolarmente ispirato ne ho preparato proprio una che ha come ingrediente principale il pesce.

Pizza e Pesce Che Delizia Ricetta Rapida
Pizza e Pesce Che Delizia Ricetta Rapida

Pizza e Pesce Che Delizia Ricetta Rapida

Facendo uso di un impasto con già alle spalle 24 ore di maturazione, ho lasciato lievitare l’impasto e successivamente steso il disco di pasta. Ho aggiunto una base di pomodoro ben condito con olio extra vergine di oliva, sale e origano. Successivamente ho aggiunto dei filetti di sgombro, del tonno all’olio, filetti di alici e gli immancabili Surimi, quelli che eravamo abituati a chiamare polpa di granchio, ma che in realtà sono fatti con il merluzzo. Confusi sull’argomento? Fortuna che la vecchia wikipedia ci spiega tutto

Qualche minuto in forno e pronta per essere tagliata a spicchi e divorata.

Se vi riesce, se vi rimane tempo disponibile prima di mangiarla aggiungete del prezzemolo tritato grossolanamente e le immancabili foglioline di basilico fresco.

Pizza e Pesce Che Delizia Ricetta Rapida

VIDEO

Pizza e Pesce Che Delizia Ricetta Rapida

Prima di salutarvi voglio ricordarvi alcuni link utili sul nostro sito.

Tutte le informazioni sui nostri corsi pratici presso la nostra scuola della pizza.

Il calendario dei prossimi corsi in programmazione.

Non hai tempo per frequentare uno dei nostri corsi pratici? Dai un’occhiata al nostro Corso di Pizzaiolo Online.

Se non sei interessato ai nostri corsi, nessun problema. Potresti ugualmente rendermi felice condividendo questo mio post sui social. Aiuteresti il mio blog a crescere.

Visita il mio canale YouTube con centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola di pizzaioli.

 
Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce. Tutti in Pizzeria conoscono l’abbinamento perfetto dato dalla mortadella e una focaccia appena sfornata. In passato nel mio blog interamente dedicato alla pizza abbiamo parlato di molti altri modi di abbinare la mortadella e la pizza. Gli interessati trovano le altre ricette a questi seguenti link:

Focaccia con Cipolle e Mortadella ricetta: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/focaccia-con-cipolle-e-mortadella-ricetta/

Focaccia con Philadelphia Mortadella e pistacchi: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/focaccia-con-philadelphia-mortadella-e-pistacchi/

Focaccia con Mortadella Philadelphia e Ricotta salata: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/focaccia-con-mortadella-philadelphia-e-ricotta-salata/

Focaccia con Peperoni Rucola Salame e Mortadella: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/focaccia-peperoni-rucola-salame-e-mortadella/

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce
Focaccia Con Mortadella Ricetta

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce

Avete già fatto la vostra scelta? Avanti, so che è difficile quando si tratta di scegliere la focaccia con mortadella preferita.

Avete mai pensato di iscrivervi ad uno dei miei corsi pratici? Nella nostra scuola organizziamo corsi professionali di pizzaiolo tutte le settimane. Trovi tutte le informazioni sui nostri corsi professionali qui.

Qui invece è disponibile il calendario dei nostri corsi pratici sempre aggiornato.

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce
Focaccia Con Mortadella Ricetta

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce

La focaccia di oggi è stata preparata nei laboratori della nostra scuola dagli allievi che frequentano i nostri corsi. Impasti preparati con farine di forza con lunghe lievitazioni.

VIDEO

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce

Ti piacciono le nostre video ricette di pizza? Sul nostro canale YouTube ne trovi centinaia

 

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce

Prima di salutarci, anche questa settimana voglio ricordarvi il nostro utilissimo “Corso di Pizzaiolo Online” Puoi seguirlo dal pc o dal tuo telefonino, alla fermata della metro, in treno o in vacanza. Troverai tutte le informazioni sul nostro Corso di Pizzaiolo Online qui.

Focaccia Con Mortadella Ricetta Veloce
Lievitazione

Come potete vedere dalla foto, la nostra focaccia ha avuto una lievitazione perfetta, ricchissima di “Bolle di Aria”, come tutte le focacce preparate con farine di forza, hanno un esterno fragrante e al suo interno è morbida e ben alveolata. Sembra fatta appositamente per essere consumata con la Mortadella.

 

Pizza Marinara con Filetti di Melanzane

Pizza Marinara con Filetti di Melanzane

Pizza Marinara con Filetti di Melanzane. La conservazione degli alimenti è un problema che preoccupa l’uomo fin dalla sua esistenza.

Oggi vi do alcuni cenni sulla conservazione sottolio appunto di alimenti, nel nostro caso di verdure.

Pizza Marinara con Filetti di Melanzane
Pizza Marinara con Filetti di Melanzane

La Conservazione sottolio va fatta su prodotti cotti in precedenza. L’olio serve a isolare il prodotto dal contatto diretto con l’aria, bloccando così i batteri aerobi, ma è completamente inefficace a combattere i batteri anaerobi come il pericolosissimo Botulino che è in grado di svilupparsi anche in assenza di ossigeno.

È per questa ragione che tutti i cibi che vanno conservati sottolio vanno rigorosamente cotti prima ad alte temperature in aceto o in acqua.

È molto importante che il prodotto conservato sottolio sia completamente ricoperto da quest’ultimo per evitare il contatto con l’aria.

Pizza Marinara con Filetti di Melanzane

Chi lavora in pizzeria deve conoscere queste cose alla perfezione datosi che si ha a che fare giornalmente con prodotti sottolio come tonno, alici e verdure varie.

La pizza proposta oggi dalla nostra “Scuola di Pizzaioli” è appunto una pizza molto semplice, si tratta della più classica delle pizze, la marinara, alla quale abbiamo aggiunto dei deliziosi filetti di melanzane conservate sottolio.

Pizza Marinara con Filetti di Melanzane
La nostra pizza

Pizza Marinara con Filetti di Melanzane

Chi desidera maggiori informazioni sui nostri corsi pratici di pizzaiolo, le troverà su questa pagina.

Qui invece troverete tutte le informazioni riguardanti il nostro “Corso di Pizzaiolo Online

In questa pagina invece troverete il calendario dei nostri corsi pratici in programma nella nostra scuola della pizza.

Pizza Marinara con Filetti di Melanzane

Video della preparazione della pizza

VIDEO

Pizza Marinara con Filetti di Melanzane

Ti interessano le video ricette di pizza proposte dalla nostra scuola di pizzaioli? Visita il mio canale YouTube, sono a disposizione centinaia di video ricette di pizza.

 
Pizza con Salsiccia e Olive Verdi

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi. L’abbinamento tra i deliziosi gusti della salsiccia appena cotta sulla pizza e quello delle olive verdi in salamoia, donano alla pizza un gusto super. Da abbinare con la salsiccia secondo la mia opinione si prestano molto bene le olive verdi, ancora di più di quelle nere. Sempre meglio denocciolate quando è possibile, continuo a sentire spesso storie di clienti che accidentalmente si spezzano qualche dente, quindi fino a quando saranno in circolazione questo tipo di clienti “sprovveduti”, sempre meglio usare olive denocciolate sulla pizza.

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi
La nostra pizza

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi

La bontà di questa pizza è data dalla semplicità degli ingredienti usati, ma di assoluta qualità.

Abbiamo usato una salsiccia semi-stagionata di “Norcia”, con i prodotti Norcini si lavora tranquilli, qualunque cosa si decida di preparare si trasforma in un successo. Abbiamo usato una ottima polpa di pomodoro di qualità condita con olio extra vergine di oliva, sale e un profumatissimo origano proveniente dalla Sicilia. Infine le olive verdi belle succose.

Non abbiamo aggiunto alcuna mozzarella, è già troppo buona così com’è.

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi
La pizza

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi

Maggiori informazioni sulla nostra scuola di pizzaioli le trovi qui.

Qui invece troverai il calendario dei prossimi corsi in programma.

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi

Tutte le video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola di pizzaioli sono raccolte e custodite nel nostro canale YouTube, ne sono circa 200 e sempre in aumento. Visita il nostro canale YouTube

 

VIDEO

Pizza con Salsiccia e Olive Verdi

Informazioni:

Se desiderate approfondire l’argomento olivo, olive, ulivi olivi, non posso che suggerirvi di dare un’occhiata a cosa ne dice Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Oliva

Sapevi che sul nostro sito è disponibile un fantastico Corso di Pizzaiolo Online? Davvero ben fatto, puoi accedere al corso in qualsiasi momento della giornata, dal pc o dal tuo telefonino, alla fermata della metro, in bus, in treno oppure comodamente seduti sul divano di casa. Troverai tutte le informazioni sul nostro Corso di Pizzaiolo Online qui.

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