Focaccia com Ricotta e Tomate Pesto

Focaccia com Ricotta e Tomate Pesto. Esta semana veio nos visitar em nossa pizzaioli escolares il Sig. Charles para participar de um dos nossos cursos de formação profissional de Pizzaiolo. Charles já detém uma pizzaria em Budapeste e está prestes a abrir um novo no Leste, e sabe muito bem a pizza, assim que durante esta semana tivemos muito tempo para entrar na preparação de diferentes massas, usando diferentes farinhas, vários cereais e muitas outras coisas.

Nós preparamos para a realização desta deliciosa massa de pizza com farinha castanhas.

Castanha farinha tem um nível de proteína de alta, portanto, procedeu para misturá-lo com uma farinha forte. O resultado, como você pode ver no vídeo que segue abaixo foi excepcional. Para realçar todas as propriedades da farinha de castanha decidimos preparar um bolo com este tipo de massa de pão. excepcional, É uma pena que não pode ser transmitido através de aromas web da nossa massa focaccia com castanhas.

Nós escolhemos os ingredientes "light" por não muito forte sabor que teria coberto os deliciosos aromas da nossa focaccia.

Focaccia com Ricotta e Tomate Pesto
Focaccia com Ricotta e Tomate Pesto

Focaccia com Ricotta e Tomate Pesto

Os ingredientes:

Os ingredientes para o nosso focaccia são:

A ricota fresca, tomate cereja suculentos, e Genovese pesto frescos, recentemente preparado.

Impasto:

Aqueles que seguem regularmente o nosso blog "pizza" sabe que para ter uma boa pizza que é perfumado por fora e macio e bem colméia dentro, a massa precisa de um longo maturação na geladeira 2/3 graus durante pelo menos 24 horas, mas ainda melhor se 48 horas. Sempre preparar sua massa com farinha forte adequado para longo subindo.

Focaccia com Ricotta e Tomate Pesto
dough com castanhas

Focaccia com Ricotta e Tomate Pesto

Preparação

Quando a massa será perfeitamente levedada, rolar para fora sua pizza e fazê-lo com as mãos, não com um rolo. Se você não tem experiência, confira nosso artigo anterior que explica passo a passo como ser feito manualmente escrever, você vai encontrá-lo quem.

 Depois da massa estirada para formar discos com um diâmetro de 33 cm, passe o molho.

Espalhada uniformemente sobre a superfície da coalhada, adicione os tomates cereja cortados em fatias e bem temperado.

Neste ponto, pode dispará-la no forno de pizza 300 graus centígrados, durante 3 o 4 minutos, até que a extremidade do bolo terá atingido o castanho dourado perfeito.

Retire do forno, adicione o pesto saborosa, duas folhas de manjericão fresco e sirva quente para seus convidados.

Focaccia com Ricotta e Tomate Pesto

vídeos de receitas

Esta pizza é muito fácil de preparar em casa e também é perfeito para aqueles que têm pouca experiência na preparação da pizza em casa. Sobre para fazer pizza em casa experiência, Gostaria de lembrar que nosso site oferece um curso fantástico de pizza ONLINE. Todos aqueles que estão matriculados no nosso curso de treinamento on-line são capazes de fazer a pizza como um profissional. O curso contém muitos vídeos para ver e rever, Ele contém muitas informações úteis e dicas e truques para preparar em casa uma pizza perfeita e qualidade como a dos pizzaria na esquina da sua casa. Dê uma olhada O nosso curso on-line.

Nós sentir isso novamente em poucos dias para uma nova receita de pizza, mas antes de eu sair eu lembrá-lo alguns links que certamente serão úteis:

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