A Pizza Centenaria Della Nonna

A Pizza Centenaria Della Nonna

A Pizza Centenaria Della Nonna. Hoje proponho uma receita super para pizza que deve ter mais de cem anos. Ele pertencia a minha avó. Lembro-me que preparou em ocasiões especiais, talvez durante as férias. Cem anos atrás não havia pizzarias clássicos como imaginar agora, algum pedaço de pizza que você poderia encontrá-lo apenas em alguns padaria, talvez com a adição de tomate.

A pizza que eu proponho hoje, Você acha que foi cozido nas brasas. Estamos falando de uma folha fina de massa de pão rolada, cujos ingredientes salame temperado caseiro, um tomate pouco', o erva-doce.

A Pizza Centenaria Della Nonna
A Pizza Centenaria Della Nonna

A Pizza Centenaria Della Nonna

O funcho selvagem ou também chamado finocchiona ou erva-doce é um ingrediente popular com porco assado ou qualquer tipo de carnes gordas. As folhas frescas são usados ​​para saladas de sabor e pratos de peixe ao qual se dá um inconfundível cheiro. Suas sementes são muito bem adaptado ao queijo e são usados ​​para a produção de bebidas espirituosas.

Para a preparação deste tipo de pizza, agora não mais usou a velha técnica de cozinhar nas brasas, mas usamos nosso clássico fogão a lenha.

A Pizza Centenaria Della Nonna
A Pizza Centenaria Della Nonna

A Pizza Centenaria Della Nonna

Para todos aqueles que querem prepará-lo em casa, I adicionou-se o vídeo da preparação.

VIDEO

A Pizza Centenaria Della Nonna

E depois de desfrutar esta deliciosa pizza, resta lembrar-me que todos os links que você pode encontrá-lo aqui no meu site dedicado à pizza.

Vamos começar com algo realmente útil, adicionar este site aos seus Favoritos, contém mais de 300 receitas de pizza, Ele virá a calhar na próxima vez que você prepara a pizza em casa.

Neste link Em vez disso você vai encontrar todas as informações sobre a formação prática profissional como um fabricante de pizza que nós organizamos aqui na nossa escola de Pizza.

Aqui, a programação dos próximos cursos no programa.

Para aqueles que não têm tempo ou recursos para vir aqui na nossa pizza escola, Lembro-me que em nosso site está disponível Claro fantástica de pizza on-line você pode seguir directamente a partir do sofá sentado em sua casa.

A Pizza Centenaria Della Nonna

Finalmente, há novo Livro o chef Silvio Cicchi. Livro traduzido para 4 idiomas.NÃO SÓ PIZZA-Tudo que você deve ter uma pizza no menu. Pizzas e produtos originais, muitas propostas gourmet, mas também produtos que fizeram a história da pizza do mundo, são as soluções que todas as pizzarias deve ter em seu menu. sobre 170 fotografias para ajudá-lo a perceber receitas originais perfeitas para combinar com uma escolha de matérias-primas de exceção, para combinações de ingredientes e não descontados. Insiders e entusiastas vai encontrar neste livro todas as informações necessárias para levar a cabo de forma profissional e de forma inovadora receitas gastronómicas que são monumentos da cozinha italiana. Commodities. As técnicas de processamento. a massa. as receitas.

Visite o meu canal do youtube, você vai encontrar centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos da nossa pizza escola.

 

Até breve

Silvio Cicchi

 

Deixe uma resposta

Seu endereço de email não será publicado.

*