Pizzelle Fries Receita Rua Food.Oggi eu gostaria de oferecer-lhe uma receita tradicional da culinária napolitana, puro “comida de rua”, as pessoas mais velhas vão se lembrar nos velhos episódios na TV chamados “O Ouro de Nápoles” por Vittorio De Sica,onde uma bela Sophia Loren estava fazendo o papel da esposa de um padeiro para complementar o pizzelle magro salário produzidos e vendidos nas ruas de Nápoles.
De preto e branco para tempos de hoje pizzelle não são alterados, a receita é sempre a mesma e continuam sendo um dos petiscos clássicos que são consumidos na rua enquanto caminha.
Pizzelle Fries Receita Street Food
Esta foto foi tirada a partir do site http://latavolaallegra.blogspot.it/2014/12/pizzelle-fritte-napoletane.html~~V meu amigo Giovanna.
A única coisa que o torna especial é que o Pizzelle são fritos em vez de ser demitido como as pizzas comuns.
Esta receita é muito simples de preparar e também é adequado para aqueles que não são muito experientes / a na cozinha.
A preparação de Pizzelle, Divide-se em duas fases:
A preparação do molho de tomate e que de pizzelle para fritar.
Venha para encomendar: Nós preparar a massa de pizzelle, e para isso vamos precisar:
1 libra de farinha de trigo 00
Meio litro de água à temperatura ambiente
5 gramas de levedura
Uma colher de açúcar
50 gramas de sal fino
Prepare a massa, se você é novo você pode ajudar lendo nosso artigo ” Massa para pizza caseira” que explica passo a passo a preparação.
Divida a massa em bolas 50 gramas e deixe crescer em um recipiente com tampa para, pelo menos, duas horas, até dobrar de volume.
Enquanto isso, prepare o molho de tomate com os seguintes ingredientes:
Um par de dentes de alho
A cebola grande
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
Orégano
1 quilo de molho de tomate
Venda
Em uma panela, despeje o azeite de oliva extra virgem com o alho ea cebola finamente picada e refogue. Adicione o molho de tomate com sal e orégano e deixe em fogo médio por meia hora.
Pizzelle Fries Receita Street Food
Quando concluído, o fase de fermentação, bolas esmagadas de massa para formar muitos discos deixando as bordas ligeiramente elevadas.
Coloque no forno para aquecer uma panela com bastante azeite para fritar o pizzelle.
Deixe fritar por alguns minutos em ambos os lados até dourar.
Escorra em papel toalha.
Neste ponto, o pizzelle temperada com uma colher de sopa de molho e uma pitada de queijo ralado, ou, se preferir com a mussarela em cubos e sirva quente a seus convidados sorte.
Dicas: Tente pizzelle com rúcula e tomate cereja, ou com atum e cebola, absolutamente delicioso!!!
Se você é apreciador deste tipo de comida de rua, Convido-vos a dar uma olhada wikipedia em grande parte dedicada à pizza frita.
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