Focaccia Con Aglio e Pancetta Impasto Alle Patate

Focaccia Con Aglio e Pancetta Impasto Alle Patate. Oggi nella nostra “Scuola di Pizzaioli” abbiamo preparato un fantastico impasto con le patate. Proprio così, durante i nostri corsi pratici professionali prepariamo insieme ai nostri allievi pizzaioli tantissimi tipi di impasto per pizza. In passato vi ho spiegato come va preparato l’impasto con le patate in questo post.

Oggi La Chef Sol che viene da Puerto Rico e si è iscritta ad uno dei nostri corsi pratici, ha voluto testare proprio la bontà e la leggerezza del nostro impasto con le patate, ha preparato una focaccia deliziosa condita con aglio rosmarino e dei cubetti di pancetta affumicata.

Focaccia Con Aglio e Pancetta Impasto Alle Patate
Focaccia Con Aglio e Pancetta Impasto Alle Patate

Focaccia Con Aglio e Pancetta Impasto Alle Patate

Dopo una maturazione in frigo e una lunga lievitazione Sol ha insaporito la focaccia e l’ha infornata nel nostro forno a legna precedentemente portato alla giusta temperatura.

Nel caso vi venisse voglia di preparare questa gustosissima pizza a casa vostra, vi invito ad osservare il video della realizzazione di questa focaccia speciale.

VIDEO

Focaccia Con Aglio e Pancetta Impasto Alle Patate

Come faccio ogni settimana, invito tutti quelli che desiderano avere maggiori informazioni sui nostri corsi pratici professionali di seguire questo link.

Qui invece è disponibile il calendario dei prossimi corsi pratici professionali in programmazione nei laboratori della nostra scuola della pizza.

Focaccia Con Aglio e Pancetta Impasto Alle Patate

Avete già dato un’occhiata al mio ultimo libro che si intitola “NON SOLO PIZZA”? è un riassunto di cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie del mondo nel loro menù. Seguendo questo link troverete tutte le informazioni su come averlo scaricandolo dal nostro sito.

Infine ricordo che per chi non ha il tempo necessario o le risorse per venire nella nostra scuola per frequentare un corso, è disponibile qui sul nostro sito un ottimo “Corso di Pizzaiolo Online” che potrete comodamente seguire dal divano di casa vostra. Troverete tutte le informazioni sul mio corso di pizzaiolo online a questo link.

Focaccia Con Aglio e Pancetta Impasto Alle Patate
Focaccia Con Aglio e Pancetta Impasto Alle Patate

Focaccia Con Aglio e Pancetta Impasto Alle Patate

Passiamo ora ai saluti, ma prima di farlo volevo ricordarvi alcuni link utili che potrete trovare qui sul mio sito interamente dedicato alla pizza:

A questo link sono disponibili oltre 300 ricette di pizza diverse. Aggiungete questo sito ai vostri preferiti, vi tornerà utile la prossima volta che preparerete la pizza a casa vostra.

Se avete dubbi o domande da farmi, potrete sempre contattarmi.

Passiamo ora ad una cosa molto bella: Sul nostro canale YouTube troverete centinaia e centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi che frequentano i nostri corsi pratici. Iscriviti al mio canale video!!

 

Appuntamento tra qualche giorno per altre notizie sul mondo della pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

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