Focaccia batatas e bacon

Focaccia batatas e bacon. A pizza é o símbolo indiscutível da nossa tradição culinária. Para todos vocês nunca vai definitivamente virar entre as várias regiões da Itália para saborear os muitos e diferentes bolos que são produzidos em lugares diferentes, Apúlia, o Tuscan, o cacciannanze, o branco, bolos com recheios diferentes que variam de atum com pickles, as alcachofras, recheado com várias carnes ou com azeitonas verdes e pretas, Nutella ou até mesmo frito.

Focaccia batatas e bacon.
Focaccia batatas e bacon.

O bolo tem uma longa tradição e não se esqueça de que "é um prato simples". Hoje vamos preparar uma receita muito simples, mas que vai encantá-lo com a sua suavidade e a combinação de ingredientes que o compõem estritamente "pobres": Focaccia batatas e bacon.

I miei nonni mi raccontavano spesso che nel dopoguerra in piena “povertàquando era possibile preparavano insieme al pane fatto in casa settimanalmente anche questa semplice focaccia aggiungendo qualche patata sbollentata e qualche cubetto di pancetta gelosamente custodita nella dispensa.

Focaccia batatas e bacon.
Focaccia batatas e bacon.

Preparação de Focaccia batatas e bacon

Prepare a massa para pizza caseira. Se você não é um especialista em pizza e você está à procura de como preparar adequadamente a massa, Eu convido-o a clicar esta ligação ad un nostro precedente post “impasto per pizza fatta in casadove è spiegato chiaramente passo passo come preparare un impasto perfetto.

Uma vez que a preparação da massa de farinha, proceder para cortá-la em bolas 250 gramas, colocá-los em um recipiente com tampa e deixe crescer durante cerca de duas horas até que ele será o dobro do seu volume.

Focaccia batatas e bacon.
Focaccia batatas e bacon.

Preparação de Focaccia batatas e bacon

A elaboração de pizzas: Relativamente a este tema que nos foi dado muito espaço no nosso site, Será de grande ajuda para todos os novatos clique neste link para mais informações e assistir a vídeos da escrita de nossas pizzas escola de pizza.

Blanch as batatas alguns minutos em água fervente com sal e cortadas em cubos o seu prazer ou fatiado. Em vez disso, eu gostaria de sugerir que se refere o bacon uma seleção mais cuidadosa. Okay "pobre pizza", mas não insípido. Não use bacons comuns facilmente obtida em cubos comercialmente, mas direcionar sua escolha para um toucinho experiente não muito fina, pedindo seu açougueiro de confiança para cortá-lo em fatias de cerca de um centímetro de espessura, que mais tarde cortadas em cubos pequenos.

Focaccia batatas e bacon.
Focaccia batatas e bacon.

 

Estenda as bolas de massa para formar discos de massa pelo diâmetro 30 cm, adicione as batatas, bacon, azeite de oliva extra virgem, sal e alecrim fresco.

Asse em forno pré-aquecido a sua temperatura de 250/300 para graus 10 minutos, até que a borda das pizzas provará ser perfeitamente dourado.

E’ deliziosa da mangiare calda, mas deixe algumas peças para o dia seguinte, você vai se surpreender com a qualidade de este pizza mesmo se comido frio.

Focaccia batatas e bacon.
Focaccia batatas e bacon.

Se você quiser saber mais sobre o bacon, Dê uma olhada wikipedia.

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