Schiacciatine a base de plantas. Abordar el tema “schiacciatine” Tengo siempre un gran placer, Voy a volver casi 50 edad. Durante el tiempo en la escuela secundaria, que corresponde al nivel de la escuela secundaria de hoy, puntualmente cada mañana a las 10:30 sonó la campana y había “recreación”, el intervalo. Diez minutos fantásticos, Entró en el patio para un pequeño descanso y se comió el desayuno. En ese tiempo, no había máquinas expendedoras no el panadero que vende sándwiches, En consecuencia, casi todos los alumnos, antes de ir a la escuela, se detuvieron en una panadería para comprar “sabroso desayuno” para consumir durante el intervalo. E’ aquí donde nació mi amor por schiacciatina. delicioso, fragante, envuelto con el papel de cera clásico y lo colocó cuidadosamente en su propia carpeta en el pozo a través de los libros. El papel de cera, en contacto con el schiacciatina, Se puso fin a casi todos los días para ungir algún libro o cuaderno que estaba en estrecho contacto con él. no importa, el delicioso olor que tenía libros durante el año escolar, pequeños inconvenientes Alittle.
En ese tiempo, focaccia se alargada y de un espesor de aproximadamente 1 centímetro. crujiente, crujiente y crujiente que era un placer absoluto para devorar.
En La Actualidad, para satisfacer las necesidades de las solicitudes de los clientes, la schiacciatina se convirtió en todas partes más delgadas, es posible encontrar cualquier forma de, pero, afortunadamente, la fragancia que lo distingue se ha mantenido igual, intacto.
E’ de manera que debe haber, cardumen, dorada y fragante.
Para obtener un schiacciatina de este tipo, es necesario utilizar la manteca de cerdo.
En la red se ve docenas y docenas de diferentes recetas decenas schiacciatina, sin levadura, la luz con aceite vegetal en sustitución de la manteca de cerdo, verduras y muchas otras versiones degustaron y compraron muchas veces, pero…. si se quiere preparar el más clásico y añadiría más bien de schiacciatine, es necesario utilizar manteca de cerdo. Sólo este tipo de grasa puede dar a este producto la fragancia que distingue.
La receta que usamos para preparar durante nuestra cursos pizzero profesional pizza en nuestra escuela es muy simple. Cualquier persona puede participar en la preparación de este manjar en casa o en sus propios negocios pizzería.
Schiacciatine a base de plantas
Receta:
Ingredientes para alcanzar quince schiacciatine delgada y fragante
500 gramos de harina de fuerza media W270
300 ml de agua a temperatura ambiente
100 gramos de manteca de cerdo
3 gramos de levadura
10 gramos de sal fina.
Schiacciatine a base de plantas
Tratamiento:
Verter el agua y la levadura en un recipiente grande y asegurarse de que se disuelvan bien. Añadir la manteca de cerdo y lentamente comenzó a mezclar con la harina. Cuando se han mezclado casi toda la harina en la masa, Añadir la sal y seguir añadiendo la harina restante.
Mecanización de un plan de trabajo.
Al repetir en todas mis recetas, cada tipo de harina comercialmente que absorbe el agua de una manera diferente, a continuación, seguir trabajando la masa hasta que haya alcanzado la consistencia adecuada, suave y flexible.
Divida la masa en 10/15 bolas, arrotondatele bien y deponetele en una caja de plástico con una tapa en el refrigerador durante por lo menos 24 horas.
pasó el 24 horas de maduración en la nevera, sacó del recipiente y deje que se aclimate en un cálido rincón de su cocina. En un par de horas se duplicó en volumen, entonces podemos pasar a la redacción.
Estirar los uniformes y pelotas delgadas, medio centímetro de espesor.
Sazonar con aceite de oliva virgen extra, sal y hierbas mezcladas.
Cocer en el horno 200 grados de poco más de diez minutos(Depende del tipo de horno utilizado), el momento adecuado para que usted alcance que servirá perfectamente marrón.
Los panes planos son perfectos para servir como aperitivo para sus invitados, Le sugiero que concuerden con ellos a una luz blanca, o un buen prosecco.
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