Pizza con Pomodoro Mozzarella Peperoni e Olive Verdi

Pizza con Pomodoro Mozzarella Peperoni e Olive Verdi

Pizza con Pomodoro Mozzarella Peperoni e Olive Verdi. Da sempre i peperoni rappresentano un ingrediente molto popolare sulla pizza. Sono comuni in tutto il mondo e ormai è possibile trovarli sugli scaffali dei supermercati in qualsiasi stagione dell’anno. I peperoni rossi sono leggermente più dolci rispetto a quelli di colore verde o giallo.

Sulla pizza possono essere usati sia crudi, tagliati a fettine sottili, oppure nella versione rifatti in padella con olio extra vergine di oliva e uno spicchio di aglio. Non dimentichiamoci dei peperoni sottaceto, vi ricordo che le verdure conservate sotto aceto fanno parte di una ricetta molto antica, è la prima ricetta inventata dalle massaie per la conservazione delle verdure.

Pizza con Pomodoro Mozzarella Peperoni e Olive Verdi
Pizza con Pomodoro Mozzarella Peperoni e Olive Verdi

Pizza con Pomodoro Mozzarella Peperoni e Olive Verdi

Le verdure, abbondanti durante il periodo estivo, venivano raccolte e trattate sotto aceto per la conservazione, per poi essere usate durante i lunghi inverni freddi. La pizza che abbiamo preparato oggi nei laboratori della nostra scuola di pizzaioli, prevede proprio la preparazione di una deliziosa pizza che ha tra i propri ingredienti i peperoni sotto aceto.

Se siete interessati ad avere maggiori informazioni sui corsi professionali per diventare pizzaiolo nella nostra scuola della pizza, vi invito a visitare questa pagina.

Pizza con Pomodoro Mozzarella Peperoni e Olive Verdi
Pizza con Pomodoro Mozzarella Peperoni e Olive Verdi

Pizza con Pomodoro Mozzarella Peperoni e Olive Verdi

Preparazione: Impasto morbido e ben idratato e successivamente una lunga maturazione a 2 gradi centigradi. Terminata la fase di maturazione, lasciate lievitare l’impasto a temperatura ambiente per il tempo necessario.

Stendete le palline e seguite il video sottostante nel caso vogliate preparare questa gustosissima pizza a casa vostra.

VIDEO

Pizza con Pomodoro Mozzarella Peperoni e Olive Verdi

Negli ultimi mesi c’è una incredibile richiesta per pizzaioli qualificati. Settimanalmente ricevo telefonate da pizzerie qua e la per il mondo che richiedono pizzaioli qualificati. Avete mai pensato di iscrivervi ad uno dei nostri corsi pratici professionali? E’ la soluzione perfetta per chi è in cerca di una buona occupazione, oppure per tutti quelli che hanno intenzione di aprire prima o poi una propria pizzeria/ristorante.

La nostra scuola professionale organizza corsi di pizzaiolo ogni settimana. I nostri corsi sono “individuali”, non i classici corsi di gruppo con decine e decine di persone. Contattaci per saperne di più, troverai tutte le informazioni a questa pagina. Qui invece troverai il “calendario dei prossimi corsi in programmazione

Pizza con Pomodoro Mozzarella Peperoni e Olive Verdi

Non mi resta che salutarvi, nel darvi appuntamento tra qualche giorno, volevo ricordarvi alcuni link utili che potrete trovare qui sul nostro sito

La nostra scuola pizzaioli

Il calendario dei prossimi corsi

300 ricette di pizza

Per ultimo, ma non perché sia meno importante, il link al nostro canale youtube, qui sono disponibili centinaia e centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola pizzaioli che settimanalmente frequentano i nostri corsi di pizzaiolo.

 

Ci sentiamo tra qualche giorno

Silvio Cicchi

 

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