parmigiana de pizza

Pizza Parmigiana Acolhedor e suculentos

O Pizza Parmigiana leva o nome da conhecida receita de “berinjela à parmegiana”” um dos pratos típicos mais famosos da tradição siciliana, e, obviamente, que é feito com os mesmos ingredientes. É simples de preparar e sabor rico, convidativo e delicioso. Berinjela, tomates, queijo parmesão ralado e mussarela são os ingredientes que fazem esta pizza.

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Pizza parmigiana

Pizza Parmigiana: Preparação de berinjela

Lave a berinjela e corte em fatias finas 4-5 milímetros de espessura. Em uma frigideira grande, calor abundância de petróleo, passado as fatias de berinjela na farinha e mergulhe-os em óleo quente. Quando eles estão dourar dos dois lados, escorra e deixe secar em papel absorvente que é comumente usado na culinária.

Pizza parmigiana: Massa de pizza.

Serve 4 pizzas para a panela ou frigideira para um 30 X 40 cm adequado para casa fornos padrão.

Farinha “0” 625 gramas

Água 375 gramas

Venda 15 gramas

Levedura 1,2 gramas

Açúcar 10 gramas

Óleo 2-3 colheres

parmigiana de pizza
Pizza parmigiana

Em um recipiente grande, Despeje a água e levedura scioglieteci, adicione o açúcar, óleo e farinha. Misture os ingredientes, em seguida, adicione sal.

Mexa vigorosamente até que os ingredientes formar uma massa macia e elástica que vem afastado completamente de suas mãos.

Divida a massa em 4 bolas e coloque-os em um recipiente com tampa, deixe descansar por cerca de uma hora para a aumentar. Quando a massa dobrou de volume, o que pode dar início à elaboração das bolas.

Com a ajuda de um rolo, abra as bolas para formar 4 discos de massa por o diâmetro de 30 centímetros.

parmigiana de pizza
Deliciosa pizza parmigiana

Pizza Parmigiana: O curativo.

Com uma colher, adicionar tomate sobre os discos de massa, deixando uma borda de um centímetro.

Arrume as fatias de berinjela frita anteriormente sobre toda a superfície.

Uma pitada generosa de queijo parmesão ralado, algumas folhas de manjericão fresco picado e cobrir com uma generosa camada de mussarela.

É importante que mussarela cobre completamente o queijo parmesão para evitar que isso queimadura durante a cozedura no forno.

Pré-aqueça o forno a boa 200/250 graus.

Quando estiver quente assar o parmigiana de pizza.

Empregam aproximadamente 15 minutos de cozinha, mas muito vai depender do tipo de forno que você está usando. Quando a borda das pizzas será perfeitamente dourado, cozido suas pizzas e sirva quente.

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Pizza com berinjela parmigiana

Como parmigiana? O frequentemente preparar em casa? Dê sua receita nos comentários nesta página, Será de grande ajuda para os nossos leitores.

Você sabia que a berinjela com parmesão? Se você quiser saber mais, consulte wikipedia.

parmigiana de pizza
Uma panela de pizza com berinjela parmigiana

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