Pizza con mozzarella de tomate y cebolla Atún. Esta semana en Nuestra pizza escuela tenemos no uno, sino dos invitados especiales. Es Janaina y Otávio, doc brasileños pero que están actualmente residente en Portugal.

Recordar sus caras porque pronto va a abrir su propia pizzería en Portugal y tal vez llegan a ver detrás de un escritorio, mientras que usted está sirviendo de pizza.

Pizza con mozzarella de tomate y cebolla Atún

Junto a ellos, esta mañana en laboratorios de nuestra pizza escuela hemos preparado una pizza realmente estupendo sabor de verano.

Estamos hablando de un simple y refrescante con una pizza con mozzarella y horneada después de que hemos añadido un relleno previamente preparado con una ensalada de atún fresco con aceite de oliva virgen extra, orégano, tomates cherry y cortado en cubitos cebolla roja rodajas finas.

Pizza con mozzarella de tomate y cebolla Atún

Para la preparación de esta pizza Otávio utilizado una mezcla con 48 horas de maduración. Después de una fermentación perfecto ha estirado la masa, Añadió la mozzarella en dados e inmediatamente se cuece en nuestro horno de leña donde se tomó poco más de un minuto para lograr el color dorado perfecto.

Después de haber añadido los tomates de la ensalada de atún horneados y cebolla roja previamente preparados.

Pizza con mozzarella de tomate y cebolla Atún

A continuación el video de la preparación de la pizza que sin duda será útil para aquellos que quieren preparar en casa.

VIDEO

Antes de pasar a los saludos que quería recordarle algunos de los eslabón más importante se encuentra aquí en nuestro sitio:

Toda la información en nuestro cursos prácticos el chef de pizza que hacen aquí en nuestra semanal Pizzaioli la escuela.

Para aquellos que no tienen tiempo o recursos a recordar aquí en nuestro sitio hay una gran "Por supuesto Pizzaiolo LÍNEA"Eso se puede seguir desde la comodidad de su casa sentado en el sofá.

Os recuerdo que se puede descargar mi último libro se llama: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Usted lo puede encontrar en este enlace.

Pizza con mozzarella de tomate y cebolla Atún

Sigue nuestro canal de YouTube, encontrará cientos y cientos de recetas de vídeo de la pizza preparada por los estudiantes de nuestra pizza semanal escuela se inscriben en nuestros cursos.

Cita en unos pocos días para más noticias sobre la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza con tomate tocino tomate y queso de oveja. Esta semana en los laboratorios de nuestra "Escuela Cook Pizza"A pesar del calor y las vacaciones, que regularmente presentan sin cesar. Si nos fijamos en nuestra calendario de cursos prácticos profesionales se dará cuenta de que nuestros cursos son regularmente cada semana durante todo el año.

La pizza que proponemos hoy está llena de sabor y muy sabroso, es una pizza preparada con tocino en rodajas finas con la adición de queso pecorino rallado.

Pizza con tomate tocino tomate y queso de oveja

Para preparar esta pizza se utilizó una mezcla con 48 horas de maduración. Después de ayudar a proyecto con una cuchara añadimos el tomate, rebanadas de tocino enrollado y una pizca de orégano. En este punto Fired Pizza.

En nuestro horno de leña que tomó un poco más de un minuto para lograr el color dorado perfecto. Inmediatamente fuera del horno, en este momento añadimos el queso de oveja y una ramita de albahaca fresca.

Pizza con tomate tocino tomate y queso de oveja

A continuación el video de la preparación de esta deliciosa pizza, con seguridad será de ayuda para todos los que quieren prepararla en casa.

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Pizza con tomate tocino tomate y queso de oveja

Incluso hoy en día nos encontramos en las juntas de los extremos, Primero en saludar que quería recordar a todos los interesados ​​en los cursos prácticos profesionales, encontrarán toda la información pertinente en este enlace.

Para los menos afortunados que no tienen tiempo y recursos para viajar tan lejos en nuestra escuela, Recuerdo que aquí en nuestro sitio hay una gran "Curso Pizzaiolo LÍNEA"Para todo el mundo, se puede seguir desde la comodidad de su hogar durante su tiempo libre desde su teléfono móvil o PC. Encontrará toda la información en Nuestro curso en línea aquí.

Pizza con tomate tocino tomate y queso de oveja

Antes de dejar que recuerdo se puede descargar mi último libro se llama: NO SOLO PIZZA - Lo que debería haber cualquier pizza en sus menús. Un gran libro de imágenes que contiene muchas recetas de la cocina italiana. Usted lo puede encontrar en este enlace.

Si todavía tiene algunos minutos disponibles que invitarle a visitar nuestro canal de YouTube, Contiene cientos de recetas de vídeo de pizzas preparadas por los estudiantes que asisten a nuestros cursos prácticos profesionales semanales

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

 

Pizza de mozzarella Cereales con anchoas y rodajas de tomate. No hay nada mejor que disfrutar de una pizza fresca y veraniega en estos días de calor mortal. Las temperaturas durante el día pueden alcanzar hasta 40 grados, por lo que aquellos que quieren comer una pizza bien caliente?

Es precisamente en estos momentos del año, mientras se preparan otros tipos de pizza en lugar de las pizzas más tradicionales de invierno. Esta mañana, en Nuestra pizza escuela con Andrea que está jugando el curso práctico para convertirse en un fabricante de la pizza Hemos preparado una mezcla fresca de cereales.

Pizza de mozzarella Cereales con anchoas y rodajas de tomate

Después de un largo proceso de maduración a una temperatura controlada (24 horas) lo dejamos aumenta el tiempo necesario para pasar posteriormente a la redacción.

Los ingredientes: Añadimos mozzarella en base de la pizza, unas buenas rebanadas de tomate maduro, orégano y filetes de anchoa. Inmediatamente en horno de alta temperatura durante un minuto hasta que el borde es de oro a la perfección y luego se hornea.

Pizza de mozzarella Cereales con anchoas y rodajas de tomate

A continuación el video de la preparación de esta pizza útil para aquellos que deciden prepararlo en casa.

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Pizza de mozzarella Cereales con anchoas y rodajas de tomate

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Pizza de mozzarella Cereales con anchoas y rodajas de tomate

Sólo puedo saludar al darle una cita dentro de unos días para más noticias sobre la pizza, Os recuerdo que ya está disponible para descargar mi último libro llamado: NO SOLO PIZZA - Lo que debería haber cualquier pizza en sus menús. Encontrará toda la información en este enlace.

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Hasta pronto

Silvio Cicchi

Cereales Focaccia con tomate y cebolla de Tropea Almohada. Todos los pizzeros que se suscriban a nuestro "Cursos profesionales prácticos"Pizza en nuestra escuela a aprender a trabajar y para preparar la masa perfecta con cualquier tipo de harina, incluyendo el cereal.

En un post anterior ya hemos explicado cómo se prepara una mezcla perfecta con una mezcla de cereales, lo hicimos en este artículo. Los invito a leer rápidamente si se va a preparar una buena pizza de cereales este fin de semana.

Cereales Focaccia con tomate y cebolla de Tropea Almohada

Esta semana estamos llevando a cabo nuestra durante pizzaiolo Andrea. Muy pronto veremos a abrir una pizzería. Esta mañana, decidimos preparar una deliciosa tarta con una mezcla de una mezcla de harina de cereales. Para los ingredientes que hemos preparado una rebanada de tocino curado cortado en cubos pequeños, una cebolla roja y tomates muy maduros cortados en trozos.

Se utilizó una mezcla con 48 horas de maduración. Después de la izquierda subiendo por una buena, hemos ampliado el agregado y los ingredientes.

Cereales Focaccia con tomate y cebolla de Tropea Almohada

Inmediatamente horneado en nuestro horno de leña está caliente, nuestra focaccia tomó unos minutos para lograr el color dorado perfecto. En este punto se horneó nuestra pizza y devorados de inmediato .... A continuación el video de la preparación de nuestra focaccia.

Cereales Focaccia con tomate y cebolla de Tropea Almohada

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https://youtu.be/S2wq_gB48vc

Cereales Focaccia con tomate y cebolla de Tropea Almohada

¿Alguna vez ha pensado hacer un cambio en su vida, aprendiendo el arte de la preparación de pizzas? en nuestro la escuela de pizza organizar talleres profesionales durante todo el año. Encontrará toda la información sobre nuestros cursos prácticos en este enlace.

Aquí se encuentra el calendario de los próximos cursos en la programación.

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Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Salsa de Pizza Receta y Preparación de. Durante mi último viaje en una región mediterránea sabido que estaba muy impresionado por la popularidad de la pizza en Italia no es tan popular. Esta es la salsa de la pizza, o si lo prefiere, puede llamar "pizza alla boloñesa".

Nuestra salsa boloñesa que aquí en nuestro país tiene un uso exclusivo combinado con la pasta y para ser más específicos con fideos, en muchos otros países del mundo se considera un relleno muy utilizado para aliñar la pizza.

Salsa de Pizza Receta y Preparación de

¿Cómo se prepara la salsa perfecta: En una cacerola saltear final tocino picado. Combine la mantequilla con apio, zanahoria y cebolla picada fina y dejar que se seque suavemente. Añadir la carne picada y se deja así marrón, deglaze con el vino rojo y se agita hasta que el vino se evapora completamente. En este punto, añadir el puré, cubrir con una tapa y cocer a fuego lento durante 2 horas. Sal y pimienta QB. incluso aquí Wikipedia informa la receta de la salsa.

Ahora, para la preparación de la pizza: Para la preparación de nuestra pizza utilizamos una mezcla con 24 horas de maduración detrás. Estirar la masa del disco, añadir la salsa y cocer en el horno para pizza.

Salsa de Pizza Receta y Preparación de

Cuando el borde es perfectamente dorada, el horno y añadir el queso parmesano. Para ayudar a todos aquellos que quieran preparar en casa, hemos añadido la receta de vídeo.

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Salsa de Pizza Receta y Preparación de

Antes de despedirse como siempre ofrezco un breve resumen de algunos enlaces útiles que se pueden encontrar aquí en nuestro sitio:

Toda la información sobre los cursos de pizzaiolo profesionales se organizan semanalmente Aquí en nuestra escuela.

El calendario de los próximos cursos en la programación.

Para aquellos que no tienen tiempo o recursos para venir aquí personalmente en nuestra escuela, memoria que está disponible aquí en nuestro sitio de una fantástica "Curso Pizzaiolo LÍNEA"Lo que se puede ver desde la comodidad de su casa cuando tiene tiempo libre.

Salsa de Pizza Receta y Preparación de

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Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Pizza rellena con atún y tomate mozzarella. Uf hace calor!! Estamos en el medio del verano, con temperaturas alcanzando a veces 40 grados. En nuestra "Escuela de pizza Makers"Luchamos diariamente contra el clima cálido y la de nuestro horno de leña.

Hoy en día, junto con Leandro, que justo esta semana está jugando el Por supuesto práctico para convertirse en un fabricante de la pizza decidimos cocinar una pizza para combatir este calor sofocante. Es una pizza fresca, adaptada a este clima.

Pizza rellena con atún y tomate mozzarella

Nuestra pizza es hoy parte de la categoría de "relleno pizzas" y los ingredientes para la preparación se: Los tomates de tipo cereza, cubitos de mozzarella mozzarella, rodajas de atún con aceite de oliva virgen extra, sal hasta que las agujas de petróleo y romero.

La preparación de todas sencillo implica el uso de una mezcla con 24 horas de maduración detrás. Cuando resucitado, hemos elaborado una bola de masa y añadido ingredientes. Después de esta primera fase, pusimos en marcha la "cubierta".

Pizza rellena con atún y tomate mozzarella

Una vez que la tapa de la mentira, terminamos la misma manera el Calzone, rodando el borde. Por último, la pizza rematado con un alambre de romero aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

En este punto Fired Pizza. Tan pronto como llegó a la Browning perfecto que horneamos. Para ayudar a todos aquellos que quieran preparar en casa, hemos añadido el video de la preparación de esta receta sabrosa.

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Pizza rellena con atún y tomate mozzarella

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Pizza rellena con atún y tomate mozzarella

Termino recordando que hoy se puede descargar mi último libro llamado: NO SOLO PIZZA - Lo que debería haber cualquier pizza en sus menús. Echar un vistazo a este enlace.

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Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Pizza Con Las sardinas portuguesas a la parrilla. Lo que no sabían que San Antonio de Padua en realidad nació en Lisboa. Gran discípulo de San Francisco de Asís famoso por su sermón a los peces que según la leyenda todos se inclinaban sus cabezas fuera del agua para ver y escuchar a la santa. En el día de 13 junio (S. Antonio) todo Portugal celebra asar sardinas en la calle.

No hay que esperar para disfrutar de las sardinas portuguesas, en febrero debido a que en este período no es la temporada, acabaría comiendo sardinas congeladas. No estoy diciendo que el sabor que si te ha gustado como ingrediente principal en una buena pizza.

Pizza Con Las sardinas portuguesas a la parrilla

Esta misma mañana en Nuestra Escuela de la pizza decidimos preparar este delicioso especialidades. Junto con James, que provenía de Malta para asistir a uno de los nuestros talleres profesionales usando una masa con una larga maduración detrás pacientemente hemos esperado para el largo ascenso y luego se extendió la pizza.

Para disfrutar plenamente el sabor de las sardinas han preparado las pizzas más clásicos de mariscos en la que hemos añadido sardinas a la plancha. Inmediatamente cocido en horno de leña de alta temperatura de nuestra pizza estaba listo en poco más de un minuto.

Pizza Con Las sardinas portuguesas a la parrilla

Muy rápido y fácil de preparar para los que quieren preparar en casa. Siga el video para no cometer errores.

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Pizza Con Las sardinas portuguesas a la parrilla

Hemos llegado a su fin y antes de decir adiós querido recordarle algunos de los enlaces útiles que se pueden encontrar aquí en mi sitio web:

Toda la información en nuestro talleres profesionales organizamos semanalmente Aquí en nuestra pizza escuela.

El calendario de los próximos cursos en la programación.

Para los que no tienen el tiempo o los recursos para llegar aquí en nuestra escuela, memoria que está disponible aquí en nuestra página web una fantástica "Curso Pizzaiolo LÍNEA.  Lo bueno es que se puede seguir el curso en línea comodidad de su sofá de su casa.

Pizza Con Las sardinas portuguesas a la parrilla

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Si usted está buscando un poco receta de la pizza sabrosa, Los invito a visitar mi canal de YouTube, encontrará cientos de recetas de pizza preparadas por los estudiantes semanales fabricantes de pizza asistir a nuestros cursos.

Ciao

Silvio Cicchi

 

Receta Pizza Con Cornisa Relleno. Esta semana asiste a la "Curso profesional de los fabricantes de pizza"El Sr. James de Malta. La isla de Malta en el mar Mediterráneo situada entre Sicilia y África tiene una historia larga e interesante. Para aquellos que quieran profundizar en el interés y puede seguir Este enlace a la Wikipedia.

Destinos turísticos excepcionales, James llevó a profundizar en su conocimiento de la pizza. Me pregunto si pronto veremos a abrir su propia pizzería?

Receta Pizza Con Cornisa Relleno

Esta mañana hemos preparado una hermosa pizza para ver y especialmente bueno al gusto. Esta es la pizza con el borde relleno. Poco famosa en Italia, pero si quieres pasar a hacer una visita a Brasil, se dará cuenta de que hay una buena parte de las pizzas que se preparan tienen la cornisa relleno.

Lo interesante es por la cornisa relleno nunca he visto una licencia del cliente en la olla un pedazo de tabla.

Receta Pizza Con Cornisa Relleno

La preparación de esta pizza es muy simple, También el relleno del borde no implica ninguna dificultad. Para aquellos que deseen experimentar en su propia casa este tipo de pizza, no debe hacer es seguir cuidadosamente nuestro video.

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Receta Pizza Con Cornisa Relleno

Antes de darle una cita dentro de unos días para otras especialidades como este, Quería recordarle algunos enlaces de utilidad que se puede encontrar aquí en nuestro sitio:

Guía a la harina para pizza, cuál usar

Digerir la pizza

El trabajo en la redacción de las bolas de masa de pizza

Toda la información acerca de nuestros talleres profesionales

El horario de nuestros próximos cursos en la programación

Nuestra fantástica pizzero Curso Online

Os recuerdo que se puede descargar mi último libro llamado: NO SOLO PIZZA - Lo que debería haber cualquier pizza en sus menús. Usted encontrará en este enlace.

Receta Pizza Con Cornisa Relleno

¿Está buscando una buena receta para la pizza a prepararse para la próxima semana? Visita mi canal de YouTube, encontrará cientos de recetas de vídeo de la pizza de pizza preparadas por los estudiantes que asisten a nuestros cursos prácticos profesionales en nuestra escuela.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Famigliola pizza con champiñones y camarones amarillo. En la cocina los productos que les gusta las setas y los ingredientes de mariscos son llamados "Mare e Monti", precisamente porque tienen ingredientes que provienen del mar y la montaña.

Después de las fuertes lluvias de los últimos días acabo de tomar un paseo en busca de setas. resultado decepcionante casi. Sólo he encontrado una gran "Famigliola setas amarillas"

Famigliola pizza con champiñones y camarones amarillo

Usted no los conoce? Y si digo el nombre de "Chiodini"? Ahora suena mejor? Es un hongo muy apreciado, pero son muy sabroso.

Después de ser lavado a fondo, blanqueadas cambiando el agua de cocción en varias ocasiones les salteadas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil y una pizca de sal.

Famigliola pizza con champiñones y camarones amarillo

Esta mañana, en nuestra "Escuela de pizza italiana"Con Paul utilizamos estas deliciosas setas para preparar nuestra versión del mar y las montañas de pizza. Lo usamos como base de una margarita añadiendo gambas salteadas y setas frescas.

El resultado fue hermosa y sabrosa. A continuación el video de la preparación de esta suculenta pizza.

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Famigliola pizza con champiñones y camarones amarillo

Para todos aquellos que quieran aprender este maravilloso arte de la preparación de pizza, Recuerdo que en nuestro pizzaioli escolares Semanalmente se organizan cursos de formación profesional durante todo el año. Para obtener más información acerca de nuestros cursos de seguimiento profesional este enlace.

Si usted no tiene tiempo o los recursos para llegar aquí en nuestra pizza escuela, Os recuerdo que aquí en nuestro sitio hay una gran "Curso Pizzaiolo LÍNEA"Eso se puede seguir desde su casa cuando tiene tiempo libre para compromisos.

Famigliola pizza con champiñones y camarones amarillo

Antes de despedirse les recuerdo que se puede descargar de mi último libro se llama "NO SOLO PIZZA - Lo que debería haber cualquier pizza en sus menús“. Es un libro fantástico con una gran cantidad de ilustraciones y recetas de la cultura italiana. Consíguelo aquí.

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Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Pizza con los tomates Receta de almohadas y scamorza. Esta semana se ha suscrito a nuestro curso de formación profesional en la escuela de la pizza italiana Sr.. Jorge, que nació en Chile. A pesar del calor que hace que sea más difícil trabajar en frente de la estufa de leña Jorge se está preparando un montón de pizzas. Definitivamente debe practicar, desde su regreso a abrir su propia pizzería.

Todos los estudiantes que asisten a nuestra cursos prácticos Están recibiendo una muy buena preparación y son capaces fácilmente a abrir su propia pizzería al final del curso.

Pizza con los tomates Receta de almohadas y scamorza

La deliciosa pizza que hemos preparado hoy, Es una pizza clásica y refrescante. Es una pizza con tomates cherry sazonadas con tocino y rebanadas de sabroso queso scamorza.

Para preparar esta pizza se utilizó una mezcla con detrás 48 horas de maduración.

Pizza con los tomates Receta de almohadas y scamorza

Es una pizza muy sencillo de preparar y si debe desear para prepararlo en casa hemos incluido para ayudar al video de la preparación.

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Pizza con los tomates Receta de almohadas y scamorza

Quisiera recordar a todos los que siguen mi blog constantemente puede inscribirse en uno de mi cursos prácticos profesionales para convertirse en un fabricante de la pizza en cualquier época del año, ya que nuestra escuela organiza cursos cada semana.

Puede encontrar toda la información acerca de nuestros cursos en este enlace.

Pero aquí se encuentra el calendario de los próximos cursos de la pizza la programación en los próximos meses.

Pizza con los tomates Receta de almohadas y scamorza

Ahora en nuestro fantástico Durante una pizza en línea. Está disponible aquí y se puede seguir desde la comodidad de su sofá en casa.

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Nos vemos de nuevo en unos días y si usted tiene algún minuto libre visitar mi canal de youtube contiene más de 300 recetas de vídeo de la pizza preparadas por los estudiantes de la escuela nuestra pizza.

Hasta pronto

Silvio Cicchi