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Focaccia Com Massa Na Castanhas

Focaccia Com Massa Na Castanhas

Focaccia Com Massa Na Castanhas. Teste nova farinha é um dos meus passatempos favoritos. Eu encontrei nas prateleiras de uma farinha supermercado castanha. valor muito baixo protea, sobre 6 gramas (valor 100 gramas de produto). Gostaria de saber se preparar uma massa com esta farinha de castanha é incapaz de obter um bolo que conserva o sabor das castanhas?

Voltar em nossos laboratórios de nossa pizzaioli escolares, preparamos uma mistura de farinha w 280 contendo o 20% farinha de castanha.

Nós preparamos uma boa mistura que incorpora uma grande quantidade de ar nele. Nós composta de pães 270 gramas e depois de ter rolado-los com cuidado, nós colocamos em recipientes plásticos especiais, tomando cuidado para cobri-los bem com a tampa adequada.

Focaccia Com Massa Na Castanhas
Focaccia Com Massa Na Castanhas

Saímos para descansar por um prazo de 24 horas.

No dia seguinte, logo que as bolas chegaram a um perfeito leavening'll começar com a elaboração. Para obter um bolo perfeito, Vamos abrir os discos de massa manualmente.

Uma vez que os discos de massa espalhada para fora com nossa massa especial com farinha de castanha, vamos sabor do bolo com uma garoa de azeite extra virgem, uma pitada de sal e as agulhas alecrim inevitáveis ​​que dão aos nossos pães de um único e incomparável.

Focaccia Com Massa Na Castanhas
Focaccia Com Massa Na Castanhas

Focaccia Com Massa Na Castanhas

Abaixo do vídeo da preparação do bolo com castanhas.

VIDEO

 

 

 

 

Utilities: Em nosso site você contêm grande quantidade de receitas de vídeo para a pizza. Visite nosso canal no YouTube.

 

Focaccia Com Massa Na Castanhas

Como o ofício de pizza / a? Inscrever-se para um dos nossos cursos práticos na nossa pizza escola, aqui você vai encontrar todas as informações:

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A força da farinha em uma mistura

A força da farinha em uma mistura

A força da farinha em uma mistura. Vamos continuar a nossa discussão sobre a força global da farinha. Simplificando, É representada a força da farinha com um W, É um índice que nos permite entender como resistentes ao glúten malha em uma massa simples com farinha e água.

A força da farinha W é a energia necessária para quebrar a massa camisa glúten, é a força usada para inflar um disco de massa com ar até falha.

A força da farinha em uma mistura

A força da farinha em uma mistura
A força da farinha em uma mistura
A força da farinha em uma mistura
A força da farinha em uma mistura

Quanto maior for a força da farinha (O) e tanto maior será a resistência da nossa massa a longo subindo e maior será a absorção de líquidos.

Se eu decidir para preparar uma mistura de farinha, como faço para calcular a força (O) minha mistura?

simples: se você misturar quantidades iguais de farinha, aumentado, o W resultante será a média das intensidades das duas farinhas.

exemplo: Uma mistura de W200 + W400 na mesma quantidade irá dar uma força: (200+400)/2 = 300

Se quisermos variar as percentagens para obter mais precisamente a força desejada, certamente irá ajudar a planilha subjacente.

spreadsheet

Baixe nossa ferramenta para calcular a força das misturas de farinhas.calcoloforzafarina.fecho eclair

A força da farinha em uma mistura

Ultimamente eu sou conhecido muito satisfeitos que mais e mais fabricantes de farinha de disponibilizar mais informações sobre o produto, ambos no mesmo saco de farinha, tanto on-line.

Há um outro método para calcular o W, É a multiplicar por 20 valor proteína indicada no saco de farinha. É um método muito áspera, mas pelo menos nos dá uma idéia sobre o tipo de refeição que você compra;.

Todas estas coisas e muito mais, Eles fazem parte do programa prático que realizamos durante os cursos profissionais a nossa pizza escola. Inscrever-se para uma das nossas oficinas.

Se por causa de seus compromissos em curso que você não tem tempo para vir à nossa escola, disponibilizamos em nosso site, um grande em curso ONLINE pizzaiolo profissional.

links úteis: Aqui você vai encontrar 300 receitas de pizza.

Assista ao nosso vídeo de receitas de pizza, visite o nosso canal no You Tube.

 
massa de pão focaccia No Citrus

massa de pão focaccia No Citrus

massa de pão focaccia No Citrus. perfumado, com um aroma cítrico luz, delicioso bolo com frutas cítricas imediatamente me ganhou. Recém-assados, corte em fatias com o presunto é uma recompensa única.

Durante o curso de pizza em nossa escola (mais informações) o pizzaiolo Aldo preparou uma pasta com iogurte citrinos para um delicioso focaccia.

massa de pão focaccia No Citrus
massa de pão focaccia No Citrus

Nós dissolvido o fermento em um pouco de água, um copo de iogurte com frutas cítricas e de força média farinha w 250 sobre. Um pouco de açúcar, sal e uma colher de sopa de azeite extra-virgem.

Com a mistura obtida, formamos 3 colocar as bolas dentro de um recipiente com tampa hermética geladeira.

massa de pão focaccia No Citrus

Veja o filme Aldo, que prepara a massa de citrus.

massa de pão focaccia No Citrus

Após a longa subida e depois a massa com cuidado trazido de volta à temperatura ambiente, Rolar para fora as bolas para formar disco de massa de pão, para aqueles que não são muito experientes na elaboração manual de pizza, sugerimos a leitura de um dos nosso post anterior Ele ilustra o vídeo nos ajudar a executar esta operação manual simples para ser verdadeiros profissionais.

Adicione uma pitada de sal na superfície up, um azeite extra-virgem e alecrim fresco.

Abaixo do vídeo da preparação do bolo com frutas cítricas

Sfornatela, cortado em fatias, adicione o presunto em fatias e sirva ainda quente para seus convidados.

Durante nossos cursos profissionais de Pizza, Nós preparamos todos os dias uma mistura diferente, Se você estiver interessado em seguir um dos nossos cursos, clique aqui.

Se você não tem tempo para vir para a nossa sede para participar de um curso prático, Lembramos que em nosso site está disponível um curso fantástico e útil profissional dos ONLINE Pizza. Fantástica porque é on-line, e você decide quando o acesso, Ele contém muitos vídeos que ensinam a cozinhar uma pizza feita de forma profissional, assim como a da pizzaria abaixo de sua casa. Mais informações no nosso curso on-line, ser encontrada aqui.

 

Focaccia com massa de pão de abacaxi

Focaccia com massa de pão de abacaxi

Focaccia com massa de pão de abacaxi. Eu realmente aprecio o sabor de abacaxi. Em um post há uns meses atrás, Nós preparamos um "Hawaiian Receita Pineapple Pizza", Pizza pizzarias altamente cotados em todo o mundo, hoje para permanecer no abacaxi, Nós preparamos um deleite para o seu paladar. Um bolo do sabor específico. Vamos começar com uma massa feita com suco de abacaxi em vez de água. Levedura 5 gramas, açúcar 20 gramas, venda 30 g e uma xícara de óleo.

Focaccia com massa de pão de abacaxi
Focaccia com massa de pão de abacaxi

Misture a farinha com uma força média e deixe crescer por pelo menos 24 horas. No dia a seguir mostra-se a mistura à temperatura ambiente e abaixo do rolo para fora em discos.

Deixe crescer novamente e cozer os bolos no forno a 300 graus. O cheiro doce de abacaxi que é caramellando no forno vai encher sua cozinha. Concurso e focaccia perfumado isso realmente tem o sabor de abacaxi.

Focaccia com massa de pão de abacaxi

Siga cuidadosamente o vídeo explicativo da preparação da massa com abacaxi:

Bem, o bolo de abacaxi foi servido como um lanche para as crianças, e os estoques foram servidos juntamente com um aperitivo de frutas.

Em todos os nossos cursos práticos para se tornar um fabricante da pizza, Nós preparamos diariamente diferentes massas. Se você estiver interessado em participar de um dos nossos cursos profissionais práticos clique aqui.

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Alguns links úteis:

Nosso curso de pizzas ONLINE

Guia para a farinha para pizza: onde comprar

A que temperatura para cozinhar a pizza

A elaboração da pizza

Massa para pizza caseira

mais 12 massas de pizza

Focaccia com massa de pão de abacaxi

 

A farinha de arroz em Pizzeria

A farinha de arroz em Pizzeria. A farinha de arroz é produzido por moagem dos frutos de “Oryza sativa” pertencente à família Poaceae. E’ um derivado moendo os frutos desta planta muito importante para o consumo humano. estas sementes, quando eles são utilizados para a produção de farinha de passar por uma variedade de processos que são resumidas desta maneira:

Financiamento através da colheita, limpar qualquer resíduo, o descasque ou hulling que consiste na eliminação do embrião de sua casca e miolo, e, finalmente, o branqueamento dos grãos. Vou parar por aqui por enquanto, mas se o produto final foi introduzido no mercado em sua forma integral, o ciclo de processamento seria ainda mais alongada.

A farinha de arroz em Pizzeria
A farinha de arroz em Pizzeria

farinha de arroz, como a farinha de trigo pode ser comercializado em diferentes formas:

farelo de arroz branco

farelo de arroz integral

farinha de arroz branco

Arroz Integrale refeição

E’ Você pode encontrar no mercado, também o amido de arroz. Apesar do aspecto é muito semelhante à farinha de arroz,Eles não são absolutamente o mesmo produto. E’ bem verdade que a farinha de arroz tem uma composição elevado teor de amido contendo muito pouca proteína, fibras e lípidos, mas o amido de arroz é obtido por um processo de fabrico em pó adicional que torna aumentar fortemente a sua capacidade de espessamento e a sua solubilidade eliminando todas as partes nutricionais residuais que não constituem carboidratos.

A farinha de arroz em Pizzeria

Se isso pode ajudar aqui é uma tabela de valores nutricionais da farinha de arroz 100 gramas de produto:

parte comestível 100,0%
Água 12,3g
proteína 7,3g
lipídios TOT 0,5g
  ácidosgordura saturada – g
ácidos gordos monoinsaturi – g
ácidosgordura poliinsaturados – g
colesterol 0,0mg
carboidratos TOT 87,0g
  Amido 79,1g
açúcares solúveis 0,0g
A fibra dietética 1,0g
Energia 360,0kcal
sódio 4,0mg
potássio 104,0mg
Ferro 0,4mg
futebol 7,0mg
fósforo 90,0mg
tiamina 0,05mg
riboflavina 0,04mg
niacina 1,40mg
Vitamina A 0,0 ug
Vitamina C 0,0mg
vitamina E 0,0mg

Em nossa cultura “ocidental” a farinha de arroz tem um uso muito limitado na cozinha comparação com farinha de trigo e é apenas graças ao seu conteúdo absolutamente livre de glúten (uma proteína que provoca uma forte intolerância alimentar aumentando drasticamente nos últimos tempos) “livre de glúten” daí a sua reputação. Em “leste” Acontece exatamente o oposto, a farinha de arroz é um dos produtos mais utilizados da dieta dessas pessoas e está presente em muitas suas receitas, Eu gostaria de citar apenas alguns que são conhecidos e apreciados até mesmo pelos ocidentais: o famoso macarrão de arroz e delicioso doce mochi.

A farinha de arroz é perfeito para a preparação de massas, alguns bolos que se elevam quimicamente (bicarbonato), na produção de alguns tipos de biscoitos e para uso na produção de pão sem fermento. Deliciosa quando usado para revestir certos tipos de frita e, finalmente, é frequentemente utilizado nas nossas cozinhas como um espessante para pudins, sopas e molhos.

As principais características da farinha de arroz são a ausência total de glúten, um maior teor de amido, em relação à proteína e gordura, o aumento da ingestão de energia, baixo teor de fibras alimentares, menor teor de sais minerais, excepto quanto ao fósforo.

A farinha de arroz em Pizzeria
A farinha de arroz em Pizzeria

A farinha de arroz em Pizzeria

Pizzeria na farinha de arroz é praticamente inexistente. Tentei dezenas de vezes para preparar uma mistura exclusivamente com farinha de arroz, mesmo durante a nossa cursos fabricante profissional de pizza nós tratamos a farinha de arroz, mas certamente não exclusivamente para massas feitas com este produto. não sobe. O produto final não é uma pizza, mesmo que remotamente semelhante. Em vez disso a adição de uma pequena percentagem da farinha de arroz na massa é de utilidade(2-3% max) para aumentar a força da farinha. Um bom exemplo é o agora famoso “Romeno Pinsa“, a mistura para a mistura da presente Pizza contém uma pequena percentagem de farinha de arroz.

Para os nossos amigos que têm a doença celíaca sempre recomendo….um bom bife com batatas fritas, mas nunca algo que dá a ilusão de uma pizza que não vai ser muito bom para comer.

A farinha de arroz em Pizzeria

Em nosso site há uma grande guia para a farinha para pizza, encontrá-la clicando neste link.

muitas vezes preparar a pizza à sua porta? Gostaria de marcha para fora um de pizza absolutamente perfeita para seus convidados convidados para um jantar? Em nosso site há um campo de pizzaiolo profissional ONLINE. Muito fácil de seguir e adequado para todos, iniciantes e profissionais. O curso on-line contém muitos vídeos que explicam como fazer uma pizza de qualidade. Você pode acessar o curso a qualquer momento, quando você tem tempo livre. Saber mais Clique neste link.

Se você deseja participar de um pizzaiolo profissional na nossa escola pizza italiana, Você encontrará todas as informações clicando aqui.

Pizza Dough For The Best 12

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Pizza Dough For The Best 12. Aqui é uma oportunidade incrível que é oferecido pelos nossos pizzaioli escolares. Uma coleção de 12 diferentes tipos de massa de pizza para ser incluído no menu do seu pizzaria, ou, para se preparar para seus convidados convidados para um jantar.

Pizza Dough For The Best 12
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Todos os fabricantes de pizza que tenham frequentado o curso de nossa pizzaiolo profissional, sabe toda a farinha com perfeição, porque é uma parte integrante do nosso curso. Clique aqui Para mais informações sobre nossos cursos, e saber próxima data disponível.

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Aqui está a coleção de 12 das melhores massas de pizza:

  1. massa de pizza clássico: E’ deve começar a partir daqui, dall'impasto mais fácil. Em nosso site contém uma grande quantidade de vídeos que fornecem passo a passo como criar a combinação perfeita.
  2. Massa de pão com farinha de Manitoba: Como preparar uma massa crocante usando uma porcentagem do tipo de farinha “Manitoba” que é uma farinha super forte.
  3. Massa de pão com batata. A pizza preparada com este particular massa contendo batata, Dá-lhe uma suavidade única e faz com que seja um dos pães mais procurados. Tentar surpreender seus convidados preparando-os uma deliciosa pizza com uma massa com batatas. Leia o post.
  4. Massa preta para carvão. Ainda não está claro se é apenas uma moda passageira, este tipo de pizza “preto” além de ser muito bom, crocante e saboroso, É certamente um efeito dramático.
  5. aperto tipo Roman Massa: Essa é a verdadeira moda do momento, o pinserie estão aparecendo visivelmente em todos os lugares. Prepare-se com simplicidade, este tipo de massa, em sua casa, ou na sua pizzaria. Siga a nossa receita detalhado para a preparação da massa de pão.
  6. Massa de pão com farinha de soja: excelente, soja dá a nossa pizza, um sabor e uma cor específica. Ele deve definitivamente ser julgado.
  7. Massa de pão com farinha de trigo queimado: deve tentar! A realização da piza preparado com farinha de trigo queimado, Faz esta pizza única no seu género.
  8. Massa de pão com farinha de trigo integral: delicioso! Com farinha de tipo integral, Está obtidos, por massa de pizza excepcional. Fácil de usar e adequado para todos, iniciantes e experientes fabricantes de pizza. Este tipo de massa de pão, requer muito tempo crescentes vezes no frigorífico.
  9. Massa de pão com farinha peneira 2: Com a utilização desta farinha na massa para pizza, você tem um ótimo pizza, crocantes por fora e macias no interior. Muito fácil de trabalhar, Também esta mistura requer um longo amadurecimento na geladeira pelo 3 graus.
  10. mix de cereais: em grande demanda, se você ligar o seu menu a massa de pizza feita com uma mistura de farinha de cereais, você ficará surpreso com quantas pessoas perguntar-lhe um cereal bolo. Uma ótima pizza, fragrância exclusiva, e por uma fragrância única.
  11. Misture com a farinha de cânhamo: Este tipo de massa preparada com uma percentagem de farinha de cânhamo, É absolutamente o mais solicitado em uma pizzaria. Ver para crer.
  12. Massa de pão com feijão: cimentícia, na realidade estamos a falar de uma pizza feita de feijão branco, Redescubra o sabor único de esta pizza, prepará-per i Tuoi ospiti.

Estes são apenas alguns tipos de massa possível alcançar. Fique atento ao nosso site para descobrir novas massas de pizza.

Pizza Dough For The Best 12
Pizza Dough For The Best 12

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Você é bom em preparar a pizza à sua porta? Em nosso site, há um curso on-line para se tornar os especialistas de pizza, e preparar pizza em casa como um autêntico pizzaiolo profissional. O curso on-line, Ele contém muitos vídeos “saber como” para assistir, muita informação útil para ler com truques e segredos para fazer bem em casa uma pizza perfeita. Para saber mais sobre o nosso pizzaiolo DE CURSO ONLINE, Clique aqui.

A gota d'água para uma pizza: Ter uma esposa chamada Margaret.

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Pizza Com Feijões

Pizza Com Feijões

Pizza Com Feijões. Talvez seria melhor chamar esta pizza “Pizza feijão” Ele viu que sua massa é preparada com o feijão branco passou para o misturador.

O feijão cannellini, adicionados à massa de pão, fazer esta pizza macia e perfumada, assim como a pizza com massa de batata.

Começamos esta receita listando os ingredientes para a preparação desta deliciosa pizza:

Deixe o misturador 250 grammi di fagioli cannellini nella loro acqua di cottura.

Nós adicionamos 4 gramas de levedura.

Aggungiamo zucchero poco

uma pitada de sal

uma pequena xícara de azeite extra-virgem

Pizza Com Feijões

Misture os ingredientes, adicionando a farinha lentmente, até obter uma massa macia e elástica.

Divida em bolas 250/270 gramas

colocá-lo em um recipiente com tampa de descansar por fermentação em um canto quente da sua casa.

E’ uma mistura de alta proteína, em seguida, deixar subir por um longo tempo.

Quando se duplicou o seu volume, Pegue uma bola e rolar para fora em um diâmetro pan rodada de cozimento 30 cm.

esperar que os outros 30 minutos, deixando-a subir

Faça furos na superfície com os dedos

Tempere o disco de massa de pão com azeite, sal e alecrim.

Asse o tudo em seu forno previamente aquecido a uma temperatura de 300 graus, para 4 minutos, até que a superfície de seu bolo será perfeitamente dourada.

este focaccia, Além de ser delicioso, Ele tem a particularidade de se manter macio e perfumado durante alguns dias.

abaixo, Está disponível o vídeo do making of a massa, fotos da época tempero bolo com feijão, e, o resultado final brilhante, obtido durante o curso de um dos nossos cursos de pizzaiolo profissional na nossa escola de pizza italiana. Para mais informações sobre a nossa formação prática como um pizzaiolo, clique aqui.

Pizza Com Feijões

Vídeo da massa para pizza com feijão

O vídeo da redação da pizza no tabuleiro.

Pizza Com Feijões
Adicione o óleo, sal e alecrim
Pizza Com Feijões
Aqui está a deliciosa pizza com feijão

Você gosta de nossa receita de pizza com feijão, ou, se preferir chamá-lo “Feijão de pizza”?

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Obrigado

Farina Focaccia com Cannabis

Farina Focaccia com Cannabis

Farina Focaccia com Cannabis. tendo preparado a massa para pizza com farinha de cânhamo, Hoje vamos ver como preparar uma excelente focaccia com esta mistura especial.

É muito simples de preparar, e que requer pouco mais de um minuto e cerca de preparação 3 minutos de cozimento em forno profissional em 300 graus.

O segredo para obter essa deliciosa focaccia, começa já na preparação de uma boa massa de pão. Em este post anterior, É amplamente descrito nos vídeos e fotografias que a massa é preparada com uma mistura de farinha de trigo 0, EA 10% farinha de cânhamo. A massa tem um longo subindo para 3 graus, sobre 48 horas.

Farina Focaccia com Cannabis
Farina Focaccia com Cannabis

Farina Focaccia com Cannabis

Estenda seu focaccia, adicione o azeite extra-virgem, venda, alecrim e leve ao forno a 300 para graus 3 minutos.

Retire do forno assim que o conselho vai ser perfeitamente dourada e sirva ainda quente para seus convidados.

O focaccia especial, preparado com uma mistura de farinha de sementes de cânhamo, É um bom aperitivo. Sirva ainda quente para seus convidados, combinado com um branco seco jovem, um “Passerina”

Se você não é um especialista na preparação da pizza para sua casa ou em suas atividades, você vai certamente ser útil a nossa curso de pizzaiolo profissional conectados. Você pode acessar aulas sempre que quiser. muitos vídeos “saber como”, muitos segredos para uma pizza perfeita. Clique aqui para saber mais.

Você é um chef e gostaria de expandir o seu conhecimento sobre a pizza? Ele participou de um dos nossos cursos profissionais práticos na nossa escola de pizza italiana. Para mais informações, clique aqui.

Farina Focaccia com Cannabis
Farina Focaccia com Cannabis

Farina Focaccia com Cannabis

Pode ser útil a leitura do artigo que temos dedicado a semente de cânhamo virgem. você pode encontrá-lo clicando neste link.

Se você quiser mais informações sobre o cânhamo, pode consultar wikipedia clicando aqui.

Se você gostou do nosso receita do bolo com farinha de cânhamo, Compartilhe este post no facebook, e o seu G +, ou deixe o seu comentário nesta página.

massa de pizza com Hemp farinha

massa de pizza com Hemp farinha

massa de pizza com Hemp farinha. Nos nossos cursos de pizzaiolo profissional em nossa sede, freqüentemente nos preparamos a massa com farinha de cânhamo, rico em proteínas e vitaminas.

Estamos falando da cannabis sativa, o mesmo que é utilizado para a produção de fibra de cânhamo, nada a ver com cannabis indica do qual se obtém o haxixe e maconha.

O sativa espécie é muito diferente de cannabis refinado, Não contém THC, Tem um sabor que lembra de avelãs, muito nítidas e é rica em fibras,ácidos e fornece uma boa ingestão de proteínas. Ele contém ferro, fósforo, vitaminas E,B1, C, B6, B3.

Não se esqueça do óleo de cânhamo igualmente útil, temos falado amplamente na artigo anterior dedicado a semente de cânhamo virgem.

massa de pizza com Hemp farinha
massa de pizza com Hemp farinha

massa de pizza com Hemp farinha

A massa para pizza feitas de farinha de cânhamo, é leve, nutritivo e tem um sabor que não pode ser dispensada.

Durante o curso com Gianluca de Valencia, nós preparamos este vídeo que vai ajudar na preparação desta massa útil.

A farinha de cânhamo devem ser utilizados, misturados com a farinha 0 ao 10%. (1Kg de farinha 0 = 100 gramas de farinha de cânhamo)

As doses de vídeo estão a preparar 5 pizzas para a placa com farinha de cânhamo.

Dado como é fácil de preparar uma massa de pizza com farinha de cânhamo?

O próximo artigo é dedicado à preparação de um bolo, utilizando uma mistura de farinha de cânhamo.

massa de pizza com Hemp farinha

Você pode estar interessado em nosso artigo anterior dedicada inteiramente a semente de cânhamo virgem e todos os seus benefícios. Saber mais, clique aqui.

Se você quiser saber mais sobre o óleo de sementes de cânhamo, pode consultar wikipedia clicando aqui.

Se você não é um especialista na preparação da pizza para sua porta, Pode ser útil para o nosso curso profissional de pizzas on-line. Registe-se e seguir as lições quando você tem tempo disponível. Para mais informações, clique aqui.

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focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita

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focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita. Um bom pizzaiolo, nunca iria comprar um saco de farinha de pré-misturado cereal. Todos os fabricantes de pizza que tenham frequentado um dos meus cursos profissionais na nossa escola de pizzas, Eles são capazes de perceber a mistura própria farinha, seja para curto levedante, tanto a longo subindo na geladeira, se você quer cozinhar uma pizza do tipo esplanada Roman, ou, como em nosso caso, para misturar seus próprios cereais e adicionar para o interior das deliciosas sementes de milho ou de girassol, em seguida, despejar os bolos fantásticas para 5 cereais.

focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita
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Hoje proponho-lhe o nosso cereal especial blend, adequado tanto para aqueles que normalmente prepara a pizza em casa, ambos os fabricantes de pizza que preparam a massa de pão para o seu próprio negócio.

Minha mistura testada pelo tempo é feita de modo:

tipo de farinha “0” 50%

farinha de trigo integral 30%

O farelo de aveia 10%

farinha de centeio integral 5%

farinha de linhaça 2,5%

farinha de soja 2,5%

Adicionar uma quantidade de suas sementes de girassol Gostar, sementes de milho e de linhaça, inteiros.

Nós ultrapassou em muito o 5 cereais, são muito mais, e, o resultado será que você vai ficar absolutamente notável.

Preparatene uma quantidade de mistura de 10 Pimenta, assim que você vai encontrá-lo pronto na próxima vez que você gosta de um delicioso cereal focaccia.

No nosso site temos debatido farinha para pizza, Ele será definitivamente vale a pena ler a nossa Condução para a farinha para pizza. Salvá-lo em seus sites favoritos!

focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita
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focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita

Este tipo de mistura de farinha de cereais é caracterizada por um elevado conteúdo de proteínas. O resultado que obterá uma vez que os ingredientes misturados, será a de uma mistura de farinha com um índice muito elevado W, uma farinha muito forte. A melhor maneira de trabalhar esse tipo de massa de pão, para obter um bolo perfeito, Dá-lhe um longo subindo na geladeira para as chegadas de maturidade. Muito difícil conseguir bons resultados com apenas algumas horas de fermentação.

focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita

Para 4 pizzas ou piattto 2 belas curvas mais espessas, cozida em uma panela, você vai precisar:

meio litro de água

5 gramas de levedura

30 gramas de sal

e uma pequena xícara de café com azeite extra-virgem.

Que preferem não especificar o peso da farinha, porque, como você bem sabe, qualquer farinha absorve água em quantidades variáveis, em seguida, a única maneira de obter uma mistura perfeita é adicionar lentamente a farinha até que o nosso impacto será macio e elástico no ponto certo. (quando você não grudar nas suas mãos mais).

Se você não é experiente na massa, Gostaria de lembrar que está disponível para todos os que desejam, nossa curso de pizzaiolo profissional on-line. Ele contém muitos vídeos, muita informação útil para você se tornar um chef de pizza profissional. Para mais informações sobre o curso on-line, clique aqui.

Depois da fase de mistura, dividetelo em 2 peças, formatos 2 pancadinhas, colocá-los em um recipiente com tampa e deixe repousar num frigorífico a uma temperatura de 3 para graus 48 horas.

E, 48 horas, no mínimo, Mas deixarei 60/72 horas.

Após a fase de fermentação longo, puxe para fora do recipiente refrigerador com sua massa de pão, finalmente 2/3 horas antes da conclusão.

Estenda seus bolos na assadeira ou em formas redondas, adicionar um azeite virgem extra, uma pitada de sal e alecrim inevitável.

A pizza era 5 cereais ou apenas “em relação aos cereais” Já é bela e consistente, pois é, não mais appesantitela com recheios pesados, como mussarela ou queijo ou frios.

Nós trabalhamos duro para chegar a nossa pizza tenho o cheiro da terra e seus frutos (cereais), gustiamola assim, do natural, não inventar lixo ou vários recheios que vão cobrir os seus perfumes delicados, seus convidados vão agradecer e apreciar. Emparelhá-lo com um bom ainda branco e fresco.

focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita
focaccia Ai 5 Cereais O melhor receita

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