Pizza e sobremesa Melon damascos. Se, infelizmente, você está entre o pequeno grupo de "conservadores" que pensa que pizza é única tomate e mussarela receita ... este vídeo não é para você. Sinto muito, mas eu vos convidar a reflectir: Pense por um minuto quão grande a terra e quantos milhões de pessoas vivem lá. Para lhe dar um pequeno exemplo, em nossa escola de pizza italiana 80% dos nossos alunos não são italiano, mas eles vêm de diferentes países de todo o mundo. Cada uma delas tem a sua própria ideia pessoal sobre a pizza, que reflete plenamente a sua cultura.

A pizza americano é completamente diferente do mexicano, para não mencionar a pizza no Oriente, ou pizza na Bolívia ou Chile. No Brasil, em seguida,, onde há um maior número de pizzarias do que na Itália são às vezes até maior qualidade.

Pizza é tudo!

Pizza Sobremesa melão e damascos

A pizza hoje, É um daqueles pizzas clássicos "sobremesa". Pode ser cortado em quadrados e servir como uma deliciosa sobremesa após uma refeição, ou como no nosso caso, temos preparado para um lanche saboroso, mas também seria perfeito para servir aperitivos combinado.

Não é difícil de alcançar, talvez você possa ajudar, assistir ao vídeo da preparação. A única coisa que eu acho que é muito importante é que a escolha de frutas para o preenchimento, experimentos em sua casa, você pode usar qualquer outro tipo de fruta, se é maduro.

Pizza Sobremesa melão e damascos

Preparação da mistura:

Antes de comprar uma boa refeição para a sua pizza eu sugiro que você leia nossa "Condução para a farinha para pizza".

O próximo passo será preparar um bom massa bem hidratada.

Staglio e arranjo das bolas nos recipientes de massa de porta apropriada. Neste ponto, organizar tudo no frigorífico a 2-3 graus centígrados para uma longa maturação de 24 horas.

Após a fase de maturação começamos a fase de ascensão. Leavening é apenas um dos 300 processos químicos que ocorrem durante a preparação da piza. Felizmente, o aumento é um dos processos visíveis a olho nu, quando a mistura será de pelo menos o dobro do seu volume original, Ele estará pronto para elaboração.

Pizza Sobremesa melão e damascos

Como você vai ver claramente a partir do vídeo, Eu dei uma forma oval para a minha pizza, mas também rodada poderia ter sido grande.

A primeira coisa a fazer será para preparar a fruta. Lavá-la cuidadosamente, seque com uma toalha e pique em pedaços pequenos como fotos.

Estenda a base de, encontrando-se o fruto preparado anteriormente, coloque a tampa "" e tempere com um pouco de açúcar que caramellerà quando acionado.

UMA 300 graus centígrados, nossa pizza levou 3 minutos para estar pronto.

Pizza Sobremesa melão e damascos

VIDEO

Você gosta de nossas receitas de vídeo? No YouTube há centenas!!!

Boa notícia para todos aqueles que não são muito experientes na preparação da pizza em casa. Em nosso site um grande "Pizzaiolo Curso Online" está disponível Leia mais clique aqui.

 

Artigo atualizado em 19/10/2022

Focaccia com tomates cebolas Anchovas Brie com uma massa No Castanhas. Hoje no mercado comprei um excelente queijo “Brie”. Este queijo macio vacina é característica de sua casca. Seu nome deriva do local de brie produção, La Moderna Sena e Marne. Este tipo de queijo na pizza cozida não derrete completamente, na verdade, eles permanecem depois de cozinhar deliciosas pepitas de ouro deste tipo de queijo.

Esta é a clássica temporada de castanhas e marrons. Para preparar um boa pizza massa castanha, vamos ter que descascar e blanch, ou como no nosso caso na receita de hoje, usamos farinha de castanha misto ao 20% Tipo de farina com um "0" w 260.

Focaccia com massa de castanha

Depois de ter preparado uma boa massa bem hidratada, que formaram as bolas de massa, depois de terem sido colocados nos recipientes de massa de porta apropriada, nós colocá-los em maduro na geladeira 3 para graus 24 horas.

Ele passou a próxima 24 horas que nos restam a subir. Com a temperatura do inverno já batendo na porta A nossa escola de pizzas, os tempos crescentes foram tempo suficiente, sobre 5 horas.

Pronto para a elaboração do nosso focaccia.

Focaccia com Cebola Tomate Anchova Brie

Comece por cortar uma cebola branca em fatias finas e coloque-os sobre a pizza, agora divida uma dúzia em fatias tomate cereja e organize-os uniformemente, picado de filetes de anchovas e finalmente coberto pizza com azeite extra virgem, sal e alecrim.

deliciosa focaccia

Asse em forno a 300 para graus 3 minutos e o prazer pronto para ser cortado em fatias e servir com um bom copo de vinho branco.

VIDEO

A Super Focaccia Com Castanhas

Mais informações sobre nossos cursos profissionais de Pizza

A pizza on-line fantástico campo

A página inicial do nosso site, adicionar aos seus favoritos

300 receitas de pizza de todo o mundo

Descubra nossa receita vídeo de pizza no YouTube

Pizza com bacon e scamorza fumado. O scamorza É um queijo coalho esticados feita a partir de leite de vaca. O forno de pizza tem o mesmo tempos de cozedura mozzarella, tão perfeito para uso em Pizza, acrescentando mozzarella para embelezar o gosto, ou como em nossa pizza, em substituição dos mesmos mozzarella.

Nesta semana, em nossa práticas de laboratório é anfitrião Ms. Angela. Angela ela se matriculou em um dos nossos cursos práticos em nossa pizza escola, Eu quero saber quem poderá ser visto atrás do balcão de alguma pizzaria.

Hoje nós preparamos a deliciosa pizza com tomate, o bacon cortado em pequenos cubos, algumas fatias de queijo defumado. Como você pode ver no vídeo abaixo é realmente uma grande pizza para saborear.

Pizza com bacon e scamorza fumado

Nós usamos um farinha forte e, depois de ter preparado uma massa bem hidratada, fizemos a massa repousar algumas dezenas de minutos, em seguida, cortada e dividida em bolas de massa a partir de 270 gramas.

Uma vez formadas as bolas, temos que encontra-se nos recipientes e colocada num frigorífico a 3 graus para uma maturação de 24 horas.

Após a fase de maturação, começamos a fase de ascensão. Estamos no final do Outono, a temperatura no exterior é muito reduzido, em seguida, a fase de fermentação é muito longo, Demora alguns dias 10 horas. Lembro-me em agosto, as bolas em menos de uma hora foram bem levedado.

Pizza com bacon e scamorza fumado

preparando a pizza

Quando a massa é bem levedada você pode prosseguir com o elaboração Pizza.

Agora adicione os ingredientes:

Com a ajuda de uma colher adicione uniformemente o tomate, ajustado o bacon em cubos de tomate, neste momento cortar as fatias de queijo defumado e adicioná-lo em nossa pizza.

Pizza com bacon e scamorza fumado

Três minutos no forno a 300 graus, ou apenas ao longo de um minuto, em que a temperatura e a madeira forno de pizza está pronto para ser comido. Antes de servir a sua pizza, adicionar algumas folhas de manjericão fresco, lembre-se que antes de comer com os olhos, dar uma boa olhada para o seu pizzas antes de servir-los aos seus clientes.

Abaixo do vídeo da preparação

VIDEO

Pizza com bacon e scamorza fumado

Não que eu não deixaram de lembrar que em nosso site está disponível uma fantástica "Curso Online Pizzaiolo", e, apenas para que, você pode acessá-lo a qualquer momento, simplesmente, entrando em nosso site.

a página inicial

Nossos cursos práticos

O calendário dos próximos cursos agendados

sobre 300 receitas de pizza

Nosso canal no YouTube com muitos vídeos de Pizza Recipes

Cereais Focaccia com bacon e azeitonas pretas. Nós já explicamos em um post anterior como preparar um cereal massa. Hoje vamos ver neste vídeo a preparação de uma saborosa pizza feita com uma massa do tipo de farinha 0 e farinha de cereais. O vídeo foi filmado no laboratório de nossa escola de pizza durante o curso prático de pizzaiolo Sr. Rodolfo Cuba.

Cereais Focaccia com bacon e azeitonas pretas

A pizza alcançou um grande nível de popularidade também Cuba, é precisamente por esta razão que, no final do curso prático, Rodolfo abrir uma pizzaria com forno a lenha direita em seu país. boa idéia, porque Cuba é cada vez mais um destino para férias internacionais.

e você? Alguma vez você já se perguntou se ele deve se inscrever em um curso de formação profissional para se tornar de pizza chefs e ter a oportunidade de ser capaz de trabalhar em todo o mundo? Se você gostaria de mais informações sobre nossos cursos, leia aqui.

Cereais Focaccia com bacon e azeitonas pretas

A preparação deste bolo saboroso é muito simples.

L'impasto

Depois de ter preparado uma boa mistura com farinha forte, dividi-lo em pedaços 270 gramas. Formar as bolas de massa, colocá-los em recipientes apropriados massa de pão porta e deixe repousar no frio (2-3 graus C.) há pelo menos 24 horas.

ele passou o 24 horas maturação, deixe a massa crescer. Leavening é uma fase claramente visível a olho nu, Esperamos que ele seja pelo menos duplicou o seu volume original, quando será formado um bom rede de glúten dentro, a velocidade na qual a fermentação pode depender de vários factores ocorre, qual a humidade, a temperatura ou a hidratação da massa de farinha.

Cereais Focaccia com bacon e azeitonas pretas

Sair da cama a massa manualmente. Para bem nesta temporada focaccia cereal usamos óleo de azeite extra virgem com alho bem picado pela metade. Nós cortar uma fatia de bacon em cubos e adicionado de forma uniforme sobre a superfície da piza. Algumas azeitonas pretas, agulhas clássicas de alecrim e uma pitada de sal e imediatamente disparou no forno de pizza 300 graus centígrados. A esta temperatura, o nosso cereal focaccia estará pronto em pouco mais de um minuto no nosso forno a lenha.

Abaixo do vídeo

VIDEO

Cereais Focaccia com bacon e azeitonas pretas

No YouTube você está disponível gratuitamente em centenas de receitas de vídeo para a pizza

Alguns links úteis no nosso site:

o Homepage

Nossos cursos práticos Pizzaiolo

O calendário dos próximos cursos programados em nossa pizza escola

Nossa fantástica Course Pizzaiolo online

contato

 

Pizza com atum e Wild Caper. Juntei os frutos em vasos de alcaparras recolhidos no final do verão.

Os frutos da alcaparra ou "cucunci"Assim chamado pelos meus colegas da Sicília, uma vez recolhida, Eles colocaram em uma cesta junto com o sal por alguns dias. Uma vez que esta fase de purga, os cucunci são encapsuladas numa solução de vinagre e água. Eles podem ser armazenados durante vários meses.

Você já tentou? Os frutos da alcaparra bem como ter uso generalizado em cocktails, É delicioso na pizza. apenas hoje, nos laboratórios do nosso pizzaioli escolares, durante o curso prático, nós preparamos esta pizza com tomate, atum e fruto da alcaparra.

Pizza com atum e Wild Caper

É muito simples de preparar pizza em casa, se você realmente não tem experiência em fazer pizza, Haverá, certamente, útil nosso excelente Durante a pizza on-line. muito fácil caminho a seguir, direito de todos.

Tudo começa pela escolha de uma boa farinha para pizza. Siga cuidadosamente o nosso guia de compra quem.

Deixar madura longo sua massa, em seguida, deixar subir.

Quando é levedado, mudar para elaboração Pizza em discos com um diâmetro de 33 cm.

Ajudando com uma colher, tomate ajustado uniformemente sobre a superfície da piza, adicionar uma boa fatias de atum com azeite de oliva extra virgem e, finalmente, o fruto da alcaparra.

Pizza com atum e Wild Caper

Abaixo do vídeo da preparação deste excelente pizza para ser servido no jantar, ou como aperitivo acompanhado por um prosecco.

VIDEO

Pizza com atum e Wild Caper

Como preparar pizzas? Por que não se inscrever para o nosso curso profissional para se tornar um fabricante da pizza? Saiba mais informações sobre nossos cursos

Informações sobre cursos práticos

O calendário dos próximos dias agendado

Pizza com atum e Wild Caper

Você gosta nossos vídeos de receitas de pizza? Visite nosso canal no YouTube, Você vai encontrar centenas

Taxa e avaliação

Pizza com Gorgonzola e Pesto Receita. A pizza com queijo Gorgonzola e Pesto alla Genovese é um absolutamente deliciosa pizza. Não é difícil para preparar esta pizza saborosa, em casa ou em seu negócio. Uma das coisas mais importantes para obter uma boa pizza é a escolha de uma boa refeição para preparar o. Fiz um bom guia para a farinha para pizza, o aqui. guia útil para aqueles que escolhem a farinha sempre "acidentalmente" nas prateleiras dos supermercados.

Use uma farinha forte e deixe maduro sempre a sua massa na geladeira pelo menos 24 horas.

Pizza com Gorgonzola e Pesto Receita

No vídeo abaixo, Carlo que está a assistir a nossa Prático Pizzaiolo Course na nossa pizza escola, esta manhã, durante o curso decidiu preparar a pizza gorgonzola e pesto.

O segredo para o sucesso deste pizza é na compra de um bem gorgonzola doce e também um bom pesto. Eu sempre preparar o meu pesto instantaneamente, sempre fresco, mas, recentemente, nas prateleiras dos supermercados se eles podem encontrar alguns realmente grande.

Mas nós mover imediatamente para a realização deste Pizza.

Quando a massa é fermentada, rolar as bolas e formado de discos de massa com um diâmetro de 33 cm. Se você não tem experiência na elaboração manual de pizza, Eu tenho apenas a coisa para você: um de nossos orientação sobre elaboração, muito simples, Ele contém muitos vídeos para aprender esta arte imediatamente.

Pizza com Gorgonzola e Pesto Receita

Ajudando de uma colher, adicionar o tomate uniformemente sobre a superfície da piza, Cuidadosamente dispostos, dividindo o gorgonzola de tomate.

Coza no forno para pizza durante alguns minutos até perfeita borda castanho dourado, cozido, colocado no prato e com uma colher adicione o pesto uniformemente sobre a pizza.

Neste ponto há adicione o raminho obrigatória de manjericão fresco e sirva bem quente para seus convidados.

Pizza com Gorgonzola e Pesto Receita

Abaixo está um vídeo de Charles cuidado na preparação do delicioso gorgonzola pizza e pesto

VIDEO

Pizza com Gorgonzola e Pesto Receita

Você gosta de nossas receitas de vídeo simples? Visite nosso canal no YouTube

Taxa e avaliação

 

 

Cebola Pancetta massa da pizza com tomates para Ceci. Como muitas vezes acontece no nosso escola de Pizza, semanal nos preparamos misturas diferentes. Nós já tinha previamente preparado uma massa com farinha de grão de bico, mas naquela ocasião que tinha se transformado em uma deliciosa focaccia com farinha de grão de bico. Ele tem muito em comum com clássico sopa de aveia que geralmente é consumido em Piedmont ou Liguria, mas desta vez temos felizmente ido mais longe. Desta vez, nós adicionamos alguns ingredientes suculentos que parecem casar perfeitamente com o nosso bico farinha.

Esta semana está jogando o profissional contínuo Sr. Carlo. Ainda esta manhã nós preparamos este delicioso focaccia.

Cebola Pancetta massa da pizza com tomates para Ceci

A farinha de grão de bico tem 19 g (para 100 gramas de produto) proteína. Alto valor quando comparado com um forte farinha que também pode ter 13 gramas de proteína por 100 gramas de produto) em seguida, procedeu-se a misturá-lo com uma farinha mais fraca numa mistura 80% tipo 0 e 20% farinha de grão de bico.

Após a preparação da massa clássico com a mistura de farinha preparada anteriormente, formamos a massa e deixar tudo restante na geladeira por um longo amadurecimento 72 horas.

É claro que eu trabalhar em uma pizzaria com fermento 72 horas, Não é fácil. Muitas vezes, o trabalho não é regular, então você corre o risco de ficar sem massa, ou com a preparação de massa demasiado. A longa maturação, infelizmente, trazer confusão, mas, no entanto, se você quer oferecer aos seus clientes uma pizza realmente digerível, Perfumado fora dela, e macio e bem minada dentro, você vai ter que encontrar um compromisso com a longa maturação.

Cebola Pancetta massa da pizza com tomates para Ceci

Como você verá no vídeo, Pizza preparados com a mistura de farinha de grão de bico, Ele se comporta exatamente da mesma maneira como massa normais, É uma coisa muito simples de resolver isso e espalhá-lo.

Para enriquecer a pizza hoje, usamos a cebola branca em anéis, tomates Pachino de bem-amadurecidos e multa de bacon em cubos.

Cebola Pancetta massa da pizza com tomates para Ceci

Mesma massa ajustar os tempos de cozedura e é uma obrigação a gosto.

Experimente-o em casa no próximo fim de semana. Como você diz? Você não são especialistas? Você sabia que nosso site oferece um curso on-line fantástico pizzaiolo profissional? confira, encontrá-lo aqui.

Cebola Pancetta massa da pizza com tomates para Ceci

Este é Charles durante a preparação esta pizza em nossos laboratórios.

VIDEO

Você ama-os nossos vídeos de receitas de pizza? Visite nosso canal no YouTube, Você vai encontrar centenas!!

Pizza com Mozzarella Tomate Bacon e Gorgonzola. Rica e saudável, como é muitas vezes a mãe diz. Esta semana, em nossa Escola de Pizza, Rodolfo veio diretamente CUBA Joventud Ilha, especificamente para participar de um de nossos cursos profissionais. Esta manhã, durante o curso, cerca de onze horas da manhã chegou um pouco 'de fome, e Rodolfo não poderia resistir, Nós preparamos um pequeno-almoço com todos os acompanhamentos.

Pizza com Mozzarella Tomate Bacon e Gorgonzola

Uma deliciosa pizza margherita com a adição de bacon em cubos decidi dar-lhe um sabor forte e tudo combinado com um queijo gorgonzola doce, não picante, Finalmente, uma adição de azeitonas pretas sem caroço, omitidos no título, Devido ao comprimento, mas inesquecível na receita.

Pizza com Mozzarella Tomate Bacon e Gorgonzola

A preparação deste pizza foi feita usando um farinha forte, e, nossas pizzas e focaccia gostamos crocante por fora e macio e bem blister dentro, com um massa madura 24 horas e deixou-se subir a temperatura ambiente durante as horas necessárias.

Pizza com Mozzarella Tomate Bacon e Gorgonzola

Depois que a massa tenha atingido um fermento perfeito, ocorre elaboração.

o condimento:

Ajudando com uma colher, tomate dispostas uniformemente sobre a superfície da piza, adicionar alguns cubos de mussarela, o bacon em cubos, queijo gorgonzola e, finalmente, as azeitonas pretas que dão aroma cor e sabor a nossa pizza.

Abaixo está um vídeo de Rudolph nos laboratórios de nossa pizza escola durante a preparação e cozinhar desta saborosa pizza.

VIDEO

Pizza com Mozzarella Tomate Bacon e Gorgonzola

muitas vezes Prepare a pizza a sua casa para o fim de semana? Em nosso site há um excelente campo de pizza on-line. Obtê-lo aqui.

Você está procurando inspiração sobre o pizzas irá preparar a próxima vez? Você sabia que em nosso site estão disponíveis, bem 300 receitas de pizza? Assista aqui.

Antes de dizer adeus, Convido-vos a visitar o meu canal no YouTube, onde você vai encontrar centenas de receitas de vídeo para pizza como este.

Focaccia com tomates e salada Capricciosa. Eu encontrei no sótão um livro de receitas velho. Ela remonta a cerca de 30 anos atrás. Movido pela curiosidade, comecei a folhear. Algumas receitas ainda são relevantes e elegante, outros estão quase completamente desapareceu de nossas tabelas, um deles é certamente salada caprichosa. Estou convencido de que a salada caprichosa poderia ser um ótimo ingrediente para ser combinado com um delicioso focaccia quente acabado de cozer.

Focaccia com tomates e salada Capricciosa

A primeira vez I got para provar que estava na Inglaterra, a famosa "salada de repolho". Na verdade, a salada caprichosa não é outro senão a versão italiana desta "profunda" amplamente utilizado por redes de fast-food para dar sabor seus hambúrgueres.

Os ingredientes da salada caprichosas são poucas e simples, é muito fácil de preparar em casa:

couve-rábano, cenouras, queijo Emmental, maionese, presunto cozido, Sale e Pepe.

Corte as cenouras e nabo em varas finas e mergulhe-os em água e sal para 30 minutos. Blanch os legumes em água e vinagre por alguns minutos, Em seguida, seque bem com um pano. Cortar o queijo e o presunto em tiras finas e, finalmente, todos temperado com uma maionese luz.

Focaccia com tomates e salada Capricciosa

Preparação da mistura:

Para ter uma boa focaccia, Perfumado fora e macio e bem minada dentro, vamos ter de usar um farinha forte.

Uma vez preparada a massa de pão, vamos deixar maduro em frigorífico a 3 graus centígrados, durante 24 horas.

Depois de uma fermentação perfeita, sair da cama até que a massa para formar discos de massa com um diâmetro de 30 centímetros. Tempere a pizza como você costuma fazer para a focaccia clássico, a saber: O azeite extra virgem, uma pitada de sal e alecrim. Leve ao forno por alguns minutos e cozido apenas a ponta é de ouro no ponto certo.

Focaccia com tomates e salada Capricciosa

Uma vez que o bolo cozido, deixe esfriar alguns minutos. Adicionar a salada inconstante uniformemente sobre toda a superfície do bolo e, finalmente, adicionar um pouco de tomate cortado em fatias.

VIDEO

https://youtu.be/1Ks7uxvJz0U

Como preparar pizzas? Inscrever-se para um dos nossos cursos práticos na nossa escola de pizza italiana. Dê uma olhada no calendário Próxima cursos de programação.

Você está procurando algumas boas idéias sobre como escolher sua próxima Pizza? No nosso site há mais de 300 receitas de pizza.

Você gostaria de participar de uma pizza curso on-line? Obtê-lo aqui.

Visite nosso canal no YouTube

Artigo atualizado em 4/10/2022

Focaccia com cebolas e vinagre balsâmico. As cebolinhas são cebolas pequenas e suculentas. Eles são muitas vezes preparadas em vinagre. muitas vezes acompanham aperitivos. Quando se trata de cocktails, muitas vezes aparece lá bolo. Esta semana o Sr. Fabiano que vem está participando de um de nossos cursos práticos profissionais Brasil, Fabiano foi imediatamente apreciado o nosso pão com as cebolas e alguma queda vinagre balsâmico, pontualmente aperitivo preparado esta pizza.

O segredo de um bom bolo é muito simples, temos que usar um bom farinha. Para aqueles que sabem pouco de farinha, sugerimos ler o nosso útil "Guia para a farinha para pizza": Qual deles usar.

Preparação

Depois de escolher uma farinha forte, Nós preparar a massa, dividi-lo em bolas 250 gramas e deixá-lo maduro 24 horas no frigorífico a uma temperatura de 3 graus centígrados.

Focaccia com cebolas e vinagre balsâmico

Após a fase de maturação, deixar subir para o bem nossa massa.

Só depois de um fermento perfeito, rolar as bolas de massa, formada de discos de massa com um diâmetro de 30 centímetros.

Neste ponto que podemos fazer é Escorra bem o cebolas e adicioná-los uniformemente sobre focaccia. Nós condiamo com sal até, O azeite virgem extra e alecrim.

Focaccia com cebolas e vinagre balsâmico

Assar em forno para pizza por alguns minutos, até o escurecimento perfeito da borda.

Retire do forno e corte-o em gomos, Saque combinado com um bom copo de vinho branco seco.

Focaccia com cebolas e vinagre balsâmico

VIDEO

Eu acabo de hoje a minha receita para a pizza, lembrando que no nosso site você vai encontrar mais 300 receitas de pizza simplesmente clicando aqui.

Se você gostar das nossas receitas de vídeo, Convido você a visitar nosso canal Youtube

Você viu que em nosso site há uma grande Durante a pizza on-line.

A gota d'água para uma pizza? Ter a esposa chamada Margaret.

Se você quiser saber mais sobre as cebolas, Convido você a visitar Wikipedia.